グラハム・ベルギー・ワッフル

　本来はブリオッシュのようなイースト生地で作るようですが、発酵時間を気にせずに気軽に楽しめるのでこんなレシピで作ってみました。全粒粉を配合してあるので、香ばしくていくらでも食べられてしまいます

①ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜます。

②ここに牛乳を注いでなめらかに混ぜ、バニラを加えて香りをつけます。

③別のボールに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ、牛乳のボールに加えてさっくりと合わせます。

④ワッフルメーカーに種を流し、スイッチを入れて焼きます。

⑤焼き上がったら網の上に取り出し、熱いうちにそれぞれの皿に取り分けていただきます。

☆食べ方その１。焼き立て熱々のうちにメープルシロップをたらり。シロップがじわっとしみ込んで美味～♪

☆食べ方その２。プレザーブタイプのりんごジャムを乗せて。いちょう切りのりんごを升目の中に入れると食べやすく、サクサクした生地との相性がパイを思わせるおいしさ。バニラアイスがあれば。

☆食べ方その３。チョコレートクリームにラム酒を加えてゆるめたソースをたらして。とってもいい香り。

　生地自体もおいしいので、ワッフルメーカーをお持ちでない方もパンケーキとして試してみては？油を吹き込んだフライパンに薄く流して、手早くカリッと焼き上げるとおいしい。ワッフルメーカーを使わない分具も加えられるので、ラム酒漬けのフルーツやレーズン、くるみなどを入れて楽しめます。ホイップクリームやアイスクリームを添えても。