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2006年11月28日
カテゴリ： おやつ＆パンのレシピ
今流行っている？「豆乳おからクッキー」を作ってみました。レシピ載せておきます。
ごまたっぷり、生地ふんわり、素朴な味でおいしかったですよ。
◎豆乳おからクッキーの作り方◎
＜材料＞
おから １５０ｇ（フライパンで乾煎りして、冷ましておく）
薄力粉 １５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1.5
白ごま 大さじ１ 白すりごま 大さじ１（なければ白ごまでＯＫ）
バター ６０ｇ（電子レンジで溶かす）
はちみつ 大さじ２
卵 1/2個（私は卵無しにしています）
豆乳 大さじ５
塩 小さじ1/4（私は入れませんでした）
バニラエッセンス 少々
※好みでココアや抹茶などをいれてもいいですね。
今回は抹茶が無かったので緑茶の粉末を入れてみました。
１ 小麦粉とペーキングパウダーをボウルに取って混ぜ、おからと白ゴマ、すりゴマを加えて混ぜる。
２ 別の容器に砂糖、塩、卵、豆乳、ハチミツを混ぜて、バニラエッセンスを加える。これを１に流し入れて混ぜる。
３ 溶かしバターを加え、ゴムベラで混ぜる。ひとまとめにし、丸めてラップをかけ、冷蔵庫で1時間ほど休める。
４ 好みの形にする。生地を丸めて、フォークでつぶしたり、型抜きで抜いたりしてみました。170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
ラッピングしてみたりして・・・
ダイエットにいいという「豆乳＆おから」を使用していますので、とってもヘルシー♪
楽天でも人気ですね！
ごまたっぷり、生地ふんわり、素朴な味でおいしかったですよ。
◎豆乳おからクッキーの作り方◎
＜材料＞
おから １５０ｇ（フライパンで乾煎りして、冷ましておく）
薄力粉 １５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1.5
白ごま 大さじ１ 白すりごま 大さじ１（なければ白ごまでＯＫ）
バター ６０ｇ（電子レンジで溶かす）
はちみつ 大さじ２
卵 1/2個（私は卵無しにしています）
豆乳 大さじ５
塩 小さじ1/4（私は入れませんでした）
バニラエッセンス 少々
※好みでココアや抹茶などをいれてもいいですね。
今回は抹茶が無かったので緑茶の粉末を入れてみました。
１ 小麦粉とペーキングパウダーをボウルに取って混ぜ、おからと白ゴマ、すりゴマを加えて混ぜる。
２ 別の容器に砂糖、塩、卵、豆乳、ハチミツを混ぜて、バニラエッセンスを加える。これを１に流し入れて混ぜる。
３ 溶かしバターを加え、ゴムベラで混ぜる。ひとまとめにし、丸めてラップをかけ、冷蔵庫で1時間ほど休める。
４ 好みの形にする。生地を丸めて、フォークでつぶしたり、型抜きで抜いたりしてみました。170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
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