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2007年01月23日
カテゴリ： おやつ＆パンのレシピ
無性にスコーンが食べたくなったので作ってみました。以前テレビでやっていた、伊東家の食卓の裏技スコーンの作り方と同じです。
レシピ載せておきます。
●スコーンの作り方●
＜材料＞ 直径５ｃｍで約１２個分
薄力粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー 大さじ１
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１／３
無塩バター ６０ｇ
サランラップ 適量
１ 薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を合わせて、ボウルに振るい入れます。
２ 無塩バターを電子レンジで溶かして液状にします。
（バターを加熱し過ぎると、電子レンジの庫内で爆発する恐れがあるらしいので、少しぐらいバターの塊があっても、ほとんどが溶けたらＯＫです。余熱で残った塊は溶けます。電子レンジの中を見ながら、作業を行ってください。）
３ 液状にしたバターをプレーンヨーグルトにかけて、スプーン等を使ってよく混ぜ合わせます。
４ １に３をかけて、手で生地をまとめるように混ぜ合わせていきます。
５ 生地がまとまったら平たい丸型に生地を整えて、ラップで生地を軽く包み込みます。 それから約３０分間、冷蔵庫で生地を休ませます。
６ 生地を型抜きする前に、オーブンを２００度に予熱しておきます。
７ 打ち粉をしたまな板の上などに、休ませておいた生地を置き、厚さ約２ｃｍに伸ばして、抜き型かコップの口などを利用して丸く型抜きします。
８ 型抜きした生地を天板に並べ、２００℃に予熱しておいたオーブンに入れて、約２０分焼きます。
できたてを半分に割って、マーマーレードをのせて食べました。まわりはサクサク、中はふわふわ、おいしかったですよ～♪
スコーンには紅茶ですね♪
紅茶の缶っておしゃれですよね～。
そうそう、買って帰った牡蠣、食べました～！！
１個に付き、電子レンジで１分加熱します。やわらかくって、ジューシーで、おいしかったですよ。殻が開かないものは、だんなさんに開けてもらいました。レモンを絞っていただきました。
また買いに行きたい～！
レシピ載せておきます。
●スコーンの作り方●
＜材料＞ 直径５ｃｍで約１２個分
薄力粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー 大さじ１
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１／３
無塩バター ６０ｇ
サランラップ 適量
１ 薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を合わせて、ボウルに振るい入れます。
２ 無塩バターを電子レンジで溶かして液状にします。
（バターを加熱し過ぎると、電子レンジの庫内で爆発する恐れがあるらしいので、少しぐらいバターの塊があっても、ほとんどが溶けたらＯＫです。余熱で残った塊は溶けます。電子レンジの中を見ながら、作業を行ってください。）
３ 液状にしたバターをプレーンヨーグルトにかけて、スプーン等を使ってよく混ぜ合わせます。
４ １に３をかけて、手で生地をまとめるように混ぜ合わせていきます。
５ 生地がまとまったら平たい丸型に生地を整えて、ラップで生地を軽く包み込みます。 それから約３０分間、冷蔵庫で生地を休ませます。
６ 生地を型抜きする前に、オーブンを２００度に予熱しておきます。
７ 打ち粉をしたまな板の上などに、休ませておいた生地を置き、厚さ約２ｃｍに伸ばして、抜き型かコップの口などを利用して丸く型抜きします。
８ 型抜きした生地を天板に並べ、２００℃に予熱しておいたオーブンに入れて、約２０分焼きます。
できたてを半分に割って、マーマーレードをのせて食べました。まわりはサクサク、中はふわふわ、おいしかったですよ～♪
スコーンには紅茶ですね♪
紅茶の缶っておしゃれですよね～。
そうそう、買って帰った牡蠣、食べました～！！
１個に付き、電子レンジで１分加熱します。やわらかくって、ジューシーで、おいしかったですよ。殻が開かないものは、だんなさんに開けてもらいました。レモンを絞っていただきました。
また買いに行きたい～！
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Re:スコーン作りました！(01/23)
きょんきょん０４２８
さん
裏技を実践したのですね。凄いですね。おいしそうです。いまだに実践したことがないです。似たようなことって言えば、奥園さんかな？
(2007年01月23日 14時25分12秒)
Re:スコーン作りました！(01/23)
dejyavu
さん
牡蠣のからの再利用は難しいですね、つぶして粉にして食べる..しか思いつかないです。
貝の殻と同じく捨てるしかなさそうですよ。
スコーンもシンプルなお菓子ですよね、どんな味付けでも出来そう、おいしそうです。 (2007年01月23日 17時07分08秒)
貝の殻と同じく捨てるしかなさそうですよ。
スコーンもシンプルなお菓子ですよね、どんな味付けでも出来そう、おいしそうです。 (2007年01月23日 17時07分08秒)
やっぱり美味しそう～
みそじハハ
さん
私も作ったけど、ふくらまなかったし(^_^;)
やはり腕が違う・・・。
裏技だというのに下手な私（笑）
スコーンを食べるようになったのは最近なんですけど、何だか最近気になるお菓子です。 (2007年01月23日 20時57分10秒)
やはり腕が違う・・・。
裏技だというのに下手な私（笑）
スコーンを食べるようになったのは最近なんですけど、何だか最近気になるお菓子です。 (2007年01月23日 20時57分10秒)
おいしそうですねぇヽ(´▽｀)
ems_design
さん
きょんきょん０４２８さん、おはようございます！
ここりん1125
さん
dejyavuさん、おはようございます！
ここりん1125
さん
牡蠣の殻、カルシウムは多いですよね～。なかなかいいアイデアが浮かばないです。
スコーンはメープルシロップやジャムでもおいしいですね。娘はチョコレートを削ったものをのせて、温めてから食べていましたよ。シンプルなのでいろんな味が楽しめますね。 (2007年01月24日 08時48分19秒)
スコーンはメープルシロップやジャムでもおいしいですね。娘はチョコレートを削ったものをのせて、温めてから食べていましたよ。シンプルなのでいろんな味が楽しめますね。 (2007年01月24日 08時48分19秒)
みそじハハさん、おはようございます！
ここりん1125
さん
裏技、試されたんですね～！ふくらまなかったですか？！残念でしたね～。何がいけなかったのかな？
スコーンは朝食にもいいですね～。今度は何か入れて作ってみようかと思っています。抹茶とかチョコとか・・・。
(2007年01月24日 08時54分55秒)
スコーンは朝食にもいいですね～。今度は何か入れて作ってみようかと思っています。抹茶とかチョコとか・・・。
(2007年01月24日 08時54分55秒)
ems_designさん、おはようございます！
ここりん1125
さん
簡単にできますので、ぜひ試してみてくださいね。出来たてにジャムをのせて、紅茶と一緒にいただくとおいしいですよ～♪
(2007年01月24日 08時57分00秒)
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