こんがり亭

きょうも曇っていて蒸し暑いです

先日実家のお墓参りに行った帰りに
ブルーベリーを買って来たのでタルトを焼きました
昨日タルト生地を焼きカスタードクリームまで作りました。
きょうの午前中に生クリームとカスタードを混ぜて型に流し込んで
ブルーベリーをトッピング！
タルト生地を作りだしてから3日目にやっと出来上がりました

『ブルーベリータルト』


生地を一晩寝かせてから型に入れてまた冷蔵庫で休ませ
焼成しました。




カスタードクリームと生クリームを混ぜてタルト台に・・・
カスタードクリームと生クリームを混ぜたものを
「ディプロマートクリーム」 と言うそうです。






出来上がったけどまだ冷蔵庫の中・・・
美味しく出来てるかな～