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2018.03.19

ミートアドバイザー

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ミートアドバイザー

以下の分はhttps://www.jpinstructor.org/shikaku/niku/のものです。

健康ミートアドバイザーとは食用肉に関する幅広い有し、かつその知識をアドバイスし、実践することができる能力を持っていることを証明する資格です。肉全般に関する知識だけではなく、肉の正しい解凍方法や、ステーキの焼き方、冷蔵
保存と冷凍保存の方法、鮮度のいい肉の選び方、肉のダイエット効果、熟成肉(ドライエイジングビーフ)、美容効果、脂身の栄養素、効果的な食べ合わせ方法、肉のランク、ジビエ料理に関する知識、食中毒の危険性、加工肉の発がん危険性、アレルギーの危険性など、肉の部位や種類ごとの正しい知識だけでなく、調理方法、保存方法などに関する知識を有し、実践することができることを証明します

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熟成肉がうまいってハナシは知ってるけどさ
熟成の過程をみてしまうと食欲なくなったりする・・私だけかな

それとこれとは違うけが、スーパーで買った肉賞味期限キレで食べたいとは思わないが

３日も過ぎりゃ　イヤだな私

で、肉の熟成はわかったけど　お魚もそうなんですってね。
寿司ネタ、新鮮すぎるので冷蔵庫で寝かせるって最近きくようになったわ～
理解に苦しむわ～

しーゆー

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