気まぐれGeorgeの日記帳

久々に作ってみた

材料は、
鶏もも肉　１枚
あさり　２５０g
長ネギ　１本　（半分はみじん切り、半分はぶつ切り）
ピーマン　２～３個

作り方
１． だし100cc、酒50ccであさりを茹で、殻を取り、身を汁に戻す。
↑この作業、面倒なので今では缶詰で代用（水と酒を少し足す）。 昔は若かったなあ。

２． 砂糖大２、しょうゆ大２を入れ、みじん切りにした
　ねぎも入れ、トロトロになるまで煮詰める。

３． その間、鶏肉を焼く。塩ひとつまみ、コショウ、ピーマンとネギも入れちゃう。
　塩　小さじ1/5、　酒　大さじ１　を入れ、強火

４． ご飯に２を混ぜる

５． ３を上にかけて、ゴマ、海苔、あれば万能ネギなどを載せる。

今回はネギが足りなかったので、上にはインゲンを乗っけてみた。

さて、オットは新婚時代の味を覚えているかな・・・？

目を輝かせる私の前で、オットが無邪気に放った一言。
「これ、うまいね～！！！」 明らかに初めて食べた感想ですが？

その後説明したけど、やっぱり思い出せない模様。

う～む。あの頃
ひとつひとつ殻からあさりの身を出していた日々は
何だったんだ・・・