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興國舎人
サラリーマンｗの毎日のランチの勝手な感想。土日祝日出勤しないｗからお休み。週日はなるべき書きます。
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Sep 17, 2004
テーマ： ★ラーメン(17042)
カテゴリ： ランチ
月一回ぐらいのペースで青山一丁目の診療所に薬を貰いに行く。僕も不精と言うか、もう３つも前の会社の時に行ってた診療所なのだ。まぁでもこれぐらい長く行ってると、本来の問診以外にもいろいろ専門家（医者）に気軽に聞けてよい面もあるのだ。相手だって最近は競争が激しいから、遠くからであろうと何であろうと、来てくれる人は大歓迎なのだ。
実はこんなことはこれまで書いたことはないが、僕はこれまでの人生で精神安定剤を飲んで無い時期は、高校以降はたった３年しかないのである。今もこのクリニックで問診して４週間分の薬を貰っている。更に原因が重なると言うと、ちょっと変に思うかも知れないが、高血圧で降圧剤も貰っている。今回は書かないが、子供の頃からの「てんかん」的症状、大学まで続いた泣き叫ぶほど痛い「偏頭痛」etcは皆何か繋がりがあり、現在貰ってる薬に繋がっている。
大分脇道にそれたが、実は青山一丁目に来ると「麺屋・武蔵」のラーメンが食べられるんで、クリニックを変えていないのかも知れないｗ。武蔵が外苑東通りの青山墓地北側入り口の直前に出来たのはもう８年ぐらい前である。できたばかりの頃は割烹かと思うぐらい立派な外見だった。今でもあるが、立派な「武蔵」の看板と暖簾、今はもうないが提灯があった気がする。ビルの外装や入り口も全て黒塗りだった気がする。更に決定的なのは今は「ここはラーメン屋だよ」って感じの赤い蛍光灯があることだ。ここまでラーメン屋らしく見せなくても、武蔵は武蔵なのに。
僕が食べたのは何時もと同じ「味玉付きラーメンあっさりタイプ」だ。今日は暑いんで漬け麺の人が多く、実際武蔵の麺は本当に立派（太めで、固めなのでしっかり食べないとお腹を壊しそう）なので、美味そうだったが、僕は相変わらずスープに拘って、いつものメニューだ。ここのスープは醤油系で利尻の秋刀魚の煮干だったか忘れたが、出汁に魚を強く感じるタイプである。子供の頃、春木屋でラーメン食ってるのか、鰹節の出し汁飲んでるのか解らない気がしたが、武蔵のこのスープも相当のものである。これにはいろいろ意見があって嫌いな人も多いんで、これ以上は薀蓄は話さない。ただ関東者のせいか、あるいは他の理由か、僕はこれが大好きなのだ。
麺屋・武蔵はこの青山店からスタートしその後西新宿でブレークしテレビやらなんやらで、凄い行列。僕は最初の頃二回行ったきりである。確か「思い出横丁」の火事の日に武蔵に行こうとしていたのだが、火事で前に進めない。そうこうしているうちにタイミングを失した。それ以来一回も行ってない。でもいろいろな評価の時は何らかの形で上位入賞してるし、僕はその価値がある味だと思う。
今日感じたのは僕は武蔵のスープに着目してきたが、やはり麺も美味いなぁと言う、武蔵ファンが聞いたらバカじゃないかと思う感想である。今度は漬け麺を試みる必要があるなぁ。
それからもう一点気が付いた。それは何故昔なかった「こってり」「あっさり」の区別をしたのだろう。あのスープからして、あっさりに決まってるような気がするのだが、若い人の大半はやはり「こってり」のようだ。いろいろな食べ物における主役と対抗みたいなお互い味を活かす工夫なのだろうか、聞いてみたいものである。
ところで「Ｃ級ランチの窓主」としては￥100いや￥50でいいから値段を下げてもらえないだろうか、自慢するには気が引ける・・・「武蔵が美味いって？そりゃそうだろう、高いもんな」と言われそうである。
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