ガスパチョ
20090819の日記8月6日 妹のリクエストで作ってみました
ウチの畑の子供達…キュウリ／紫玉葱／トマト／セロリ
パプリカの赤と黄色はスーパーで買ったもの
作り方は超適当♪♪
(もっと本格的な作り方分量知りたい方は下のレシピ参照)
全部一緒にミキサーでぶ～んぶ～ん
塩コショウで味付けて出来上がり
ひんやり冷たい、簡単美味しいガスパチョ
いっちょあがり～
ちょっとセロリくさいけど
好きな人にはそれがいいんだよね！
妹曰く キュウリの皮は剥くべきだったと…
色がキレイじゃないと言われました
NHK きょうの料理より
＜＜4人分＞＞
・完熟トマト 500g 皮をむく
・赤ピーマン 1個 種を取る
・青ピーマン 2個 種を取る
・きゅうり 1本 皮をむく
・たまねぎ(小) 1/4個
・にんにく 2かけ みじん切りにする
・フランスパン 1切れ
・オリーブオイル 大さじ5
・ワインビネガー 大さじ5
・水 1～2カップ
・クミン（粉末）少々
・パプリカ（粉末）少々
・塩、こしょう 少々
1. きゅうり、ピーマン、トマト、たまねぎを乱切りにし、全部をしっかりミキサーにかける
2. パン、にんにくのみじん切り、ビネガー、オリーブオイル、パプリカ（粉末）、水少々を加える
塩とごく少量のクミンで味を調える。
3. 全部をミキサーにかける
4. 3に冷たい水を加えながらやわらかなクリーム状にする
5. しっかり冷やしてから食卓に出す
好みで細かく切ったトマト、ピーマン、きゅうり、たまねぎなどを添える
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