駄菓子YA 婆さん　お気楽　きままにDiary 日和

WELCOME!!

にほんブログ村        応援「ポチ.ポチ」お願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　何時もお世話に成って居ます。有難う御座います。

10月7日(日)

寒～いです。日中も19℃まででした。

手足が冷えま-す。

秋に突入ですねぇ。

秋の夜長を何して過ごしましょう。

読書?　TV? ブログ...ですよね。

天高く馬こゆる秋。

涼しく成って食欲も増しますねぇ。

私は、一年中ですけどね。

秋の味覚を堪能しましょう。

********************

さて、今日は、チョビットまじめなお話しですよ。

全回アップした 「かぶき丸」(歌舞伎揚げの駄菓子版) ですが、

ララキャット様から戴いたコメントで思い出しました。

「歌舞伎揚げ」は「関東圏」

「関西圏」では「ぼんち揚げ」 って言うんですよ。

ほぼ同じ物です。

ほぼですので、何かが違う。 何が違うのかしら?

「歌舞伎」も「ぼんち」もネ－ミングの意味も不明?

そんな風に思ったのでチョコッと調べてみました。

　関東圏 でお馴染な 「歌舞伎揚げ」 です。

パッケ－ジも印象的です。製造元も、お馴染 「天乃屋」 ですねぇ。

関西圏 「ぼんち揚げ」 です。

製造元は 「ぼんち株式会社」 です。社名が製品名に成って居ます。

どちらも、 国内産のうるち米 と、 でん粉 を練った生地を丸くし成形して乾かし、

その後 、植物油で揚げた、揚げせんべいです 。

し.か.し。何処かが違う。

私的主観ですけど、「ぼんち揚げ」の方が味が薄くて、マイルド、堅さも「歌舞伎揚げ」より

柔らかい。そんな感じがします。

理由が解りました。

「ぼんち揚げ」は、淡口醤油とカツオダシ。其れに昆布ダシが加わって居る様です。

違いは、 淡口醤油と昆布ダシ でした。 カツオダシとお砂糖は、同じでした。

やはり関西ですねぇ。昆布ダシが効いて居たんですねぇ。

ではネ－ミングの由来は??

「歌舞伎揚げ」...歌舞伎も、お煎餅も日本独特の物で古くから親しまれて来た文化です。

　　　　　　　　　　　「天乃屋」は、此の両方の伝統文化を伝えようとして、

　　　　　　　　　　　　ネ－ミングを「歌舞伎揚げ」として、パッケ－ジも歌舞伎を思わせる　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柄に、したのだそうです。

「ぼんち揚げ」...「ぼんち」の意味は「ぼんぼん」と同じ。

　　　　　　　　　　船場言葉で 「大きな商家の息子」 を意味します。

　　　　　　　　　　　大阪らしい名前を商品名に取り入れた様です。

　　　　　　　　　　1960年には 「揚げ小丸」 として販売。 これは、全国販売。

　　　　　　　　　　1963年に 「ぼんち揚げ」 と改名して関西を中心に販売。

　　　　　　　　　　　　　　　歴史が有りますねぇ。50年以上です。

関西にお出かけの際は、是非どうぞ。

関西の皆様は「歌舞伎揚げ」をお試し下さいな。

チョットまじめなお話しでしたでしょ。

では　　また　　有難う御座いました。