ホッと珈琲で癒しましょう

小雨の中、神戸の中華街に行きました。

南京町広場前にある「元祖南京町おばちゃんの屋台」で角煮ラーメンを食べ、
豚饅頭をほおばり、中華街の元町通りを歩いていると、珈琲の文字が目に
入りました。

「珈琲もえぎ」

階段を上って２階にあるみたいだ。

外にあるメニューにはコーヒー５００円と書いていたので、
「もしかして美味しい店を発見かも？」と期待が膨らみました。

あらかじめ本などで喫茶店の情報を２，３仕入れていましたが、
自分で見つけた方が入り甲斐があるので、中華のお腹をコーヒーで
落ち着かそうと階段を上りました。

 店に入ると思っていたより広く、カウンターに８，９席、４人掛けテーブルが５台ほどありました。

お客さんはいなく、迷わずカウンター席に座りました。

ブレンドコーヒーを注文。

すると、ソーサーのみ手元に提供され、
コーヒーカップに直接ドリッパーを乗せて、
私の目の前でマスターが、ハンドドリップを演出。

蒸らしで膨らんだコーヒー豆に、ポット口からお湯を一瞬強めにパシュッと出して、その膨らみを割るところがかっこいい。

カップに一定量のコーヒーが入ると、スッとドリッパーを引き込む。

カップ＆ソーサーはウェッジウッド製。

コク、ほのかな酸味、キレ、後味、すべてにまとまりがありました。

どこかしら茜屋珈琲店と似ている感じでしたが、
関係しているのでしょうか？