月下独酌

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Jul 5, 2012

梅記録

(6)

テーマ：楽天写真館(359289)

カテゴリ：梅干し

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　　　　　ここのところ投稿ご無沙汰

　　　　　とりあえず　梅記録

　　　　　梅　１０ｋｇ　　塩　１３％
　　　　　６月１２日

　　　　　みなさん　ｆｂが使いがっていいんだか
　　　　　わたくしも　そちらで
　　　　　　　　　　　↓↓↓↓↓
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最終更新日 Jul 5, 2012 03:59:10 PM
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■コメント

Re:梅記録(07/05)

Dr.悠々さん

これって梅干し？にしては、重しがないよね。
うちも１０kg漬けました。塩分は２０％ですぞ。あっと言う間に梅酢があがりました。今は紫蘇を入れて赤い酢の中で土用干しを待っています
(Jul 5, 2012 11:13:50 PM)

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Re[1]:梅記録(07/05)

leo38 さん

Dr.悠々さん

重しなしでいつもやってます。
このほうが、カビに触れずに安心ですし、塩分も控えめで充分です。漬けるのもらくちんですよ。おまけに観察もできていいことづくし。
わたくしは、白漬け７割、紫蘇漬け３割ぐらいです。

＞これって梅干し？にしては、重しがないよね。
＞うちも１０kg漬けました。塩分は２０％ですぞ。あっと言う間に梅酢があがりました。今は紫蘇を入れて赤い酢の中で土用干しを待っています
-----
(Jul 6, 2012 10:10:57 AM)

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そうなんだー

たんこさん

　ふぇいすぶっくとな？

　でも元気そうで良かったですよー

　たまには古巣に戻ってうだうだ節うなってくださいましね

　 (Jul 8, 2012 10:59:44 PM)

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Re:そうなんだー(07/05)

leo38 さん