2024.10.04
テーマ： 楽天レシピ(162918)
カテゴリ： うちごはん
秋らしくなってきたけれど、まだ日中は蒸し暑さが抜けない…
さっぱりしつつも、滋味深いおだしが食べたくて、焼きびたし風のおばんざいをメインディッシュに♪
でも、丁寧にだしをひくのはメンドウで…(笑)
漬け込み不要の焼きびたし風、味ポンをベースにたっぷりの削り節で旨味をプラス。
にんべんの やわらかソフト削り はここでも大活躍
薄くて繊細な削り節は食材にまんべんなく絡むので、タレに漬け込まずとも旨味が行き渡ります♪
いつもの料理でちょっと物足りないな～と思ったら、やわらかソフト削りをチョイ足し♪
このワザ、使えそうです(^m^)
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にんべんの やわらかソフト削り はここでも大活躍
薄くて繊細な削り節は食材にまんべんなく絡むので、タレに漬け込まずとも旨味が行き渡ります♪
いつもの料理でちょっと物足りないな～と思ったら、やわらかソフト削りをチョイ足し♪
このワザ、使えそうです(^m^)
レシピはこちら
ポン酢でカンタン★鶏ムネの焼きびたし風 楽天レシピ： yunachi
■材料（2人分）
■作り方
■レシピを考えた人のコメント
漬け込み時間なし！フライパンで順々に焼いた食材を、ポン酢とたっぷりの削り節にサッと浸していただく焼きびたし風。
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ポン酢でカンタン★鶏ムネの焼きびたし風 楽天レシピ： yunachi
■材料（2人分）
- 鶏むね肉 / 1枚
- *酒 / 大さじ1
- *塩 / 小さじ1/2
- *胡椒 / 少々
- ピーマン / 2個
- 舞茸 / 1/2パック
- カボチャ / 1/8個
- ゴマ油 / 大さじ1.5
- **ポン酢 / 大さじ2
- **鷹の爪 / 1本
- **白だし / 小さじ2
- **水 / 大さじ1
- 削り節 / ふたつかみ
■作り方
- 鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにし、*の調味料をもみこんで10分ほどおく
- ピーマンは一口大に切り、舞茸は一口大に割く。カボチャはワタをとり、6～8枚の薄切りにする。
- バットに**の調味料をあわせておく。
- フライパンにゴマ油を熱し、鶏むね肉、ピーマン、舞茸、カボチャを中火で焼く。両面焼き上がったものからバットに入れていく。
- 器にもりつけ、タレも上から回しかける。削り節をたっぷりとのせて完成。
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yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！ リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ おうちごはんや、食べ歩き＆飲み歩き、日常生活をブログで綴っています♪
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