【『牛肉』２種類「米国産牛肉超うすぎり」で『肉じゃが』★「国産和牛黒毛A5煮込み用」で『牛煮込み』（下処理）】

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2025年07月11日

【『牛肉』２種類「米国産牛肉超うすぎり」で『肉じゃが』★「国産和牛黒毛A5煮込み用」で『牛煮込み』（下処理）】

テーマ：楽天レシピ(162756)

カテゴリ：その他

★　7月11日（金）　🌞　★

(・∀・)ｲｲﾈ!!

明日、新しいエアコンが届くので午前中から大掃除して・・・
お昼前に買い物に行って一度戻ってきて・・・
午後から郵便局に荷物を出しに行って・・・
その足で買い物を済ませて夕方帰ってきました

●━ヽ(´∀｀★) お料理開始～～～♪

さっき買ってきた『牛肉』２種類

まずは今日の夕食用の『肉じゃが』
「米国産牛肉バラ超うすぎり」と具材を鍋に入れて
調理酒・みりん・砂糖・しょうゆ・かつおだし・根昆布だし
ひたひたの水を入れて煮て・・・

↑を煮ている間に
「国産和牛黒毛A5煮込み用」の下処理
沸騰したお湯に５分ぐらい茹でて

ザルにあげて脂やあくを洗い流して

大き目の一口大にカットして
鍋に水・生姜・長ねぎの葉を入れて２時間煮て・・・

冷まして冷蔵庫に入れて一晩（脂を固まらせる為）
味付けは明日ね・・・

『マカロニグラタン』
冷凍してあった「グラタンソース」を使って作ったのよ
耐熱皿に茹でたマカロニ・グラタンソース・チーズ・グラタンソース
最後に「粉チーズ」をかけてオーブンで焼いて

↑を作っていたら同じ階のＳさんから
”美味しいコロッケ買ってきたから取りにきて～～～”
って電話があったので
ちょうど出来上がった『肉じゃが』と物々交換
( *´艸｀)フフフ

『コロッケ』は『マカロニグラタン』と一緒にオーブンで温めて

『たたききゅうり』は一昨日作って味をなじませていたの～～～
材料はきゅうり・万能酢・生姜
（お好みでごま油・白ごま・ニンニク）

きゅうりを包丁の腹でたたいて適当な大きさにカット

「生姜の千切り」は
愛用の「スーパーベジタリアンスライサー」で切ったのよ

 スーパーベジタリアンスライサー

ビニール袋に「万能酢」「砂糖」「ごま油」少々の中に
「きゅうり」「生姜千切り」を入れて漬けて

「白ごま」も入れました

『サラダ』『枝豆豆腐』も並べて
できた～～～＼(^o^)／

旦那君も帰ってきて
φ_(*^▽^*)_ψいただきま～～～す

(๑´ڡ`๑)ｵｲｼｲ~~~♪

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