炊飯器でケーキ（おからのヘルシーケーキ）
黒豆とおからのケーキ
●材料● 五合炊き炊飯器用
・おから ......................200g
・コーンスターチ ............大さじ2
・バター ......................100g（室温にする）
（無塩バターの場合は、塩を一つまみ加える）
・砂糖 ........................90g
・はちみつ ..................大さじ1
・卵 ..........................3コ（室温にする）
・牛乳 .......................大さじ2
・黒豆（市販の煮豆）............100g
・オレンジの皮のすりおろし ...1/2個分
●作り方
一、おからを耐熱容器に入れて、ラップなしで電子レンジの強に２分かけて、ほぐして冷ます。
二、荒熱がとれたら、コーンスターチを振りかけるように加えて混ぜる。
三、バターをボウルに入れて、泡立て器で混ぜて柔らかくし、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、はちみつも混ぜる。
四、溶き卵を少しづつ加えながら混ぜる。
五、牛乳・おから・オレンジの皮・黒豆を混ぜ、薄くサラダ油を塗った炊飯器の内釜に入れ、平らにならして普通に炊く。
六、スイッチが切れたら取り出して、ケーキクーラー等の上で冷ます。
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