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出汁の殿堂!料理人御用だし
□素材-さば節
ただいま準備中でございます。しばらくお待ちください。開設日を後ほど告知いたします。
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そばだし厚削り(さば節&宗田節)420g
<セールストーク>
サバ節と宗田かつお節のブレンドです。 やや魚臭さがありますが、鰹節だけじゃ上品過ぎて 物足りないという方にオススメです。独特のコクと旨みが強調されます。
※ 鰹厚削りとの合わせだしをオススメいたします。
<番人のコメント>
税込1,050円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。
【九州こだわり直送便】屋久島産直Aセット(屋久さば、屋久とび)
<セールストーク>
ゴマさばを代々伝わる薪窯を使い伝承の加工技術でいぶし、一品一品丁寧に手作りしてあります。また、添加物、防腐剤を一切使用しておらず、安全かつ美味しい商品です。
秘伝! おそば屋さんのそばつゆを我が家で!
<番人のコメント>
税込3,500円 ●金額は販売元サイトでご確認ください。
さば節削り 500g
<セールストーク>
業務用の大袋500g入り。 さばふし、むろさばふしの薄削りです。 主に煮物や汁物などのお出しに使います。 おだしの味は「花かつお」より濃いおだしでコクがありますが「混合削り」よりはあっさりしています。 混合削りで味が濃すぎる場合は、この「さば節削り」をお試しください。
<番人のコメント>
税込997円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。
さば節削り 200g
<セールストーク>
さばふし、むろさばふしの薄削りです。主に煮物や汁物などの出しに合います。 だし汁の味は「花かつお」より濃い出しでコクがありますが「混合削り」よりはあっさりしています。 「混合削り」でだしが濃すぎる場合は、 この「さば節削り」をお試しください。
<番人のコメント>
税込525円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。
混合削りぶし50g
<セールストーク>
薪でいぶす伝統製法で造ったさば節に、かつお節を20%も配合した混合削り節です。酸化防止剤は一切使わず、新鮮さをそのままパックしています。
<番人のコメント>
税込273円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。
混合けずり節
<セールストーク>
さば節の厚削りにかつお厚削りを10%ブレンド。濃厚なだしが出ます。そばや煮物などしっかりした味付に。
<番人のコメント>
税込500円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。
直火焼本かつお入だし用削り
<セールストーク>
かつお節の香味、さば節のコクとのびのある味、いわし煮干しの濃いめの味を程良くミックスしており、めん類、みそ汁、煮物、鍋物等に最適なだしがとれます。鰹節にはエキス分が高く香りのよい直火焼き本かつおを使用しています。 濃いだしを取るために厚削りに仕上げております。
<番人のコメント>
税込2,100円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。
(徳用)そばだし 混合厚削り(さば節&宗田鰹)1kg
<セールストーク>
<番人のコメント>
税込2,205円(送料別) ●金額は販売元サイトでご確認ください。
【九州こだわり直送便】屋久島産直Bセット(屋久さば、屋久とび)
<セールストーク>
ゴマさばを代々伝わる薪窯を使い伝承の加工技術でいぶし、一品一品丁寧に手作りしてあります。また、添加物、防腐剤を一切使用しておらず、安全かつ美味しい商品です。
秘伝! おそば屋さんのそばつゆを我が家で!
<番人のコメント>
税込4,500円 ●金額は販売元サイトでご確認ください。
さば節厚削り
<セールストーク>
脂肪分の少ないゴマサバを原料としています。
香りは、少ないのですが、甘味のある濃厚なだしがとれます。そば等麺類・おでん・煮物等にご利用ください。
<番人のコメント>
税込945円(送料別)●金額は販売元サイトでご確認ください。
鯖節厚削り
<セールストーク>
業務用に厚削りした鯖節です。
1kg入りなので、お得な価格です。
<番人のコメント>
税込1,680円(送料別)●金額は販売元サイトでご確認ください。
鯖節薄削り
<セールストーク>
業務用に薄削りした鯖節です。(500g入り)
<番人のコメント>
税込945円(送料別)●金額は販売元サイトでご確認ください。
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