だるめし庵

豚肉を使った離乳食

豚肉を使った離乳食

☆肉じゃが（中期～）
ゆでておいた豚挽き肉と、じゃがいも、にんじん、たまねぎを
食べやすい大きさに切ったものを、冷凍だし汁に水を加えたもので煮ます。
やわらかくなったら、少量のお砂糖とお醤油で味付けして、出来上がり。

☆豆腐ハンバーグ（中期～）
小分けにしておいた生の豚挽き肉を解凍し、みじん切りしたたまねぎと
しいたけをレンジでチンしておきます。
にんじん1センチをすりおろしておきます。
大さじ１のパン粉を牛乳でしめらせておきます。
豚挽き肉を粘りが出るまでこねたら、そこに野菜とパン粉と
お肉と同量くらいの豆腐を入れて、塩少々を入れてこねます。
食べやすい大きさに整えて、フライパンで焼いたらできあがり。
●ケチャップを少々加えてもおいしいです
●野菜をレンジでチンしない場合は、焼くときに水を入れて蒸し焼き
にすると、火が通ってたべやすくなります。

☆カレー（後期～）
じゃがいも、にんじん、たまねぎを、食べやすい大きさに切る。
鍋に水を入れて、野菜を入れて、沸騰してから豚挽き肉を入れる。
ある程度煮えたら、スープの素、カレー粉少々、ケチャップ小さじ１
ウスターソース小さじ１、チーズ少々入れて、さらに煮込む。
最後に茶漉しで小麦粉大さじ１をふりいれ、塩少々で味を調え
とろみがついたら、できあがり。
●完了期だったら、冷凍ミックスベジタブルを使ってもＯＫ

☆お好み焼き（中期～）
キャベツ1枚、ねぎ１／４本をみじん切りにする。
桜海老少々をお湯で戻して、みじん切りにする。
にんじん1センチを摩り下ろす。
上記と豚挽き肉少々、小麦粉大さじ３～４、牛乳大さじ２～３を混ぜ
塩少々を加え、フライパンで焼く。
焼きあがったら、ソース少々で味をつけ、青のりをかけてできあがり。
●好みで、えのきのみじん切りや、いんげんのみじん切りを加えてもＯＫ
●野菜類は、一度レンジでチンしてから混ぜると、火が通りやすいです

☆ロールじゃない（！？）キャベツ（中期～）
キャベツ１／２枚を1センチくらいの角切りにし、レンジでチンする。
豚挽き肉３０ｇくらいと、みじん切りにしたたまねぎ２０ｇくらい
すりおろしにんじん1センチ、パン粉大さじ１、牛乳少々、塩少々を加え
よく練る。
鍋にお湯を入れて、ベビー用スープの素を入れて沸騰したら
キャベツと練ったタネを小さく丸めながら入れる。
お肉に火が通ったら、塩で味を調えて、できあがり。
●最後にごま油をたらすと、中華風になります。
その際は、キャベツと一緒に細かく切ったしいたけを加えてもＯＫ

☆なんちゃってマーボー豆腐（中期～）
豆腐はさいの目に切り、たまねぎをみじん切りにする。
豚挽き肉とたまねぎを火が通るまで煮たら、豆腐とすりおろしたにんじんと
野菜スープの素を加え、塩・しょうゆ・ケチャップで味をつけて
できあがり。

☆なんちゃって焼き飯（後期～）
たまねぎ、ピーマンなどの野菜を数種類みじん切りにして
レンジで1分ほど加熱する（様子を見て、さらにレンジをかけてください）
豚挽き肉と醤油少々、ごま油少々を加え、さらに1分加熱。
最後にご飯と混ぜればできあがり！

☆中華丼（後期～）
たまねぎ、にんじん、キャベツ（もしくは白菜）しいたけを
みじん切りにする。
豚挽き肉と、みじん切りにした野菜を火が通るまで煮る。
野菜スープの素をいれ、最後に塩・しょうゆで味付けし
片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらしたらできあがり。
●食欲のないときは、こんなあんかけものがいいかもしれません。

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