黒糖焼酎あれこれ
日本の焼酎は約500年前にシャム（現在のタイ）から沖縄に渡来したのが始まりとされています。（詳しくは文献もないので解らないそうです）
沖縄で「泡盛」として親しまれ、その後奄美、九州を経て日本全国に広がっていきました。奄美の人々は、沖縄から伝えられた焼酎に、奄美の主要農産物であった黒糖（サトウキビ）を使い、現在の黒糖焼酎を生み出しましたそうです。
そして、奄美群島がアメリカから返還された際、黒糖（サトウキビ）を原料にしての焼酎の製造は、酒税法で奄美群島（奄美大島、喜界島、徳之島、沖永良部島、与論島）だけに認められることになりました。
焼酎には、まず大きく甲類と乙類の2種類があります。
甲類焼酎は連続式蒸留機で高純度のアルコールを抽出しているもの。
トライアングル、大五郎、鏡月等が甲類焼酎に当たります。
乙類焼酎は単式蒸留機でアルコール以外の香味や旨味成分も一緒に抽出され、原料独特の風味や味わいが生かされているものです。
乙類焼酎は「本格焼酎」とも呼ばれます。（こちらの方がきっとなじみ深いですね）
米焼酎、麦焼酎、芋焼酎……など原料によっていろいろありますが、これらは乙類焼酎・本格焼酎に当たります。魔王・村尾・いいちこ・さつま白波・雲海等は本格焼酎ですね。
そして黒糖焼酎も乙類焼酎・本格焼酎に分類されます。
本格焼酎（乙類焼酎）に含まれる成分が、 血栓を溶かす 働きを高めるそうです。その為に焼酎を 適量 （←これ肝心！）飲み続けると血栓溶解機能が活発になります。
データとしては、本格焼酎を飲む前と1時間後では「血栓溶解機能が大きくなる」との実験結果を発表されているそうです。
「でも、お酒ダメだし……」と言うあなた。本格焼酎の血栓予防効果はアルコール以外の成分にあるので、料理酒として使うのも手ですよ。
また、蒸留しているので 糖分が全くのゼロ 。ということはお酒の中でもカロリーが低く、他のお酒に比べて、血糖値が上がりにくいということになります。芋焼酎・黒糖焼酎等は、甘い香り・味がしながらも糖分がないんですよ。
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