1 : 日
2 : 月
3 : 火
4 : 水
5 : 木
6 : 金
7 : 土

なので関数Loopを使って "yyyy/mm/dd"の ddにcounterで1~7を代入して

DayOfWeek=4になる counterの数字が第一水曜日の日付となります。

関数Loop はスクリプト内での使用になりますので、スクリプトトリガーで起動させて利用することになります。
その他には、関数Whileを使用してカスタム関数にすることも可能ですね。

そうそう再帰的カスタム関数もできますね。