2020.10.10
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今週はずっと仕事が入ってて土日も・・月曜日には終わる予定だが。。
経済がようやく動き出したようで、来週からもあと２件の仕事が。
仕事が無い時は無いが突然一気に！自営ってこーんなに不規則なんだ。と、思う今日この頃。
夜は涼しくなったんで本日はワタリ蟹で鍋♪♪♪（次男のおごりで一人一匹♪）
このクラスの活ワタリ蟹だと去年は１匹１５００円はしてたが、税込み９８０円だったとか。
あまりにも活きがよくガサガサ動きまわるんで、めぐちゃんがしばらく冷凍庫に入れて仮死状態にしたとか。ぎゃはは！
自家製でじ柚子胡椒（柚子唐辛子）＋でじ柚子ポン酢で蟹の甘味最高！！
香り酸味＋香り辛味＋ワタリの上品な旨味が相まって料亭でも食えない味だした♪
何故、半分にして入れたかと言うと・・蟹ダシを取った雑炊を食べたいから♪
雑炊前に取った半分以上の煮汁は、明日朝の味噌汁に使用。これがまた美味いんだわ♪♪
※雑炊にするごはんはジャーから直接入れるとドロドロの雑炊になり美味しくにゃいよ。
必ずザルとボールでよく水洗いして、でんぷん質を洗い流してから雑炊にしてね！
以上、今夜は鍋奉行でじいかだした♪ うまかったぁ！！
経済がようやく動き出したようで、来週からもあと２件の仕事が。
仕事が無い時は無いが突然一気に！自営ってこーんなに不規則なんだ。と、思う今日この頃。
夜は涼しくなったんで本日はワタリ蟹で鍋♪♪♪（次男のおごりで一人一匹♪）
このクラスの活ワタリ蟹だと去年は１匹１５００円はしてたが、税込み９８０円だったとか。
あまりにも活きがよくガサガサ動きまわるんで、めぐちゃんがしばらく冷凍庫に入れて仮死状態にしたとか。ぎゃはは！
自家製でじ柚子胡椒（柚子唐辛子）＋でじ柚子ポン酢で蟹の甘味最高！！
香り酸味＋香り辛味＋ワタリの上品な旨味が相まって料亭でも食えない味だした♪
何故、半分にして入れたかと言うと・・蟹ダシを取った雑炊を食べたいから♪
雑炊前に取った半分以上の煮汁は、明日朝の味噌汁に使用。これがまた美味いんだわ♪♪
※雑炊にするごはんはジャーから直接入れるとドロドロの雑炊になり美味しくにゃいよ。
必ずザルとボールでよく水洗いして、でんぷん質を洗い流してから雑炊にしてね！
以上、今夜は鍋奉行でじいかだした♪ うまかったぁ！！
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でじいか
簡単手抜き、おじん料理の紹介。だったが・・最近は発電機ネタばかり♪
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