山芋ケーキ
ほんのり甘く香ばしい絶品カップケーキのご紹介です。
めちゃめちゃ、家族に好評だったので嬉しかったです！
＊＊＊山芋マクロビカップケーキ＊＊＊
-----材料-----
「直径6センチくらいのカップケーキ6個分」
私はいつも適当なので(笑)カップの大きさは調節してくださいね(*^^)v
今回は、この大きさが6個できちゃいました。
◆全粒粉 100ｇ
◆重層（またはBPベーキングパウダー） 小さじ1
◆山芋 すりおろし 40ｇ
◆甜菜糖 35ｇ
□豆乳 75ｇ
□なたね油 25ｇ
◆バニラエッセンス適量
◆くるみ （きざんでおく）適量
◆レーズン （きざんでもそのままでも）適量
※くるみとレーズンは、生地に混ぜ込むものと飾り用適量あるとGOOD
オーブンは160度に余熱です。
-----作り方-----
１、□ 豆乳と菜種油は先に混ぜておく。
２、◆ 粉類を全部混ぜる
３、２の混ぜた粉類に１を混ぜていく
４、バニラエッセンス、くるみ、レーズンを混ぜ込む 飾り用は別にしておいてね。
５、カップケーキの型に流し込む、かざりにくるみとレーズン
６、160度にあたためておいたオーブンで30分GO！
＊＊＊＊＊＊出来上がり＊＊＊＊＊＊（●＾o＾●）
かなりもっちりふんわりで、本当に好評でした！
材料混ぜて焼くだけなので、簡単です！
© Rakuten Group, Inc.
