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2005年05月23日
テーマ： 食べ物あれこれ(51635)
カテゴリ： 与太話
先日の日記
「卵かけごはん醤油 おたまはん」
をご紹介しましたが、同じエキサイトの記事で今度は 「黄色いゆで卵」
が紹介されています。白身が黄身の？ゆでタマゴ
→ の写真（上）が、 厚焼きタマゴを主力商品とする寿司食材の老舗、千日総本社の変わり商品 である 「黄色いゆで卵」 名付けて 「黄身恋し」 です。
殻が黄色いわけじゃないですよ、何しろこれは殻をむいた状態なんですから。
完全受注生産で1パック10個入りの700円。食感はタマゴ豆腐やプリンに似ているが、味付けしているわけでは無いので純粋無垢なタマゴの風味。醤油をたらせばタマゴ豆腐、カラメルでいただけばプリン。オードブルにもデザートにもなる夢のゆでタマゴなのだ。つまり、殻の中で卵をかき混ぜて、割って焼けば 玉子焼き 白身 が…なんてことはなく、全体が黄色になってるわけですね。
商品自体は1997年頃から生産しているそうだが、工場で1日に6万トンものタマゴを使用する千日総本社にとって「黄身恋し」はこんなこともできるというアピール、話題作りに過ぎないとのこと。その製造方法は、工場見学までさせていただいたのだが、1度に10個までしか配置できない遠心分離機に生タマゴをセットして、白身と黄身を撹拌した後、ボイルするとのこと。生産性は高くなくて、1時間80個が限界だという。
この 「黄身恋し」 、完全受注生産ということでさすがに楽天でも扱ってないようですが、 「たまごプリン」 なんてものがありましたのでご紹介しておきます。
たまごプリン
コチラも卵を割らずにプリンを殻の中に作っているそうです
![手焼きが美味しい厚焼玉子 [産直千葉県]](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/suigodori/img64/img1016113621.gif)
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