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リー2003
帰国後に振り返る、ドイツ生活＆育児を通して、見たこと聞いたこと考えたこと。
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Nov 23, 2004
テーマ： 簡単レシピ(3458)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は一日雨。
スコーンを焼いた。
レシピに”パン屋で売っているようなサクサクの”
と書いてあったので期待。
結果は、まぁおいしかったかな。
ドイツに来る前にいた町のおいしい行き付けパン屋のスコーン
（確か、１個１００円くらいしてた。）をイメージしていたので、
それにしてはすこしやわらかかった。
スケ＆パパには好評。
毎回、作り出してみて、思いのほか面倒くさいなぁと思ってる気がする。
最近ヒットの本当に簡単だったレシピは、
なんといっても
パンケーキ。
思い立ってから食べれるまでが速い・レシピが簡単でもう見ずにつくれる・
洗い物が少ない（←これ大事♪）。
先日日本から遊びに来てくれた友達の、
お土産・女性情報誌にのってたやつ。
ある有名な料理研究科が、自分ちの定番レシピを紹介、ってコーナーので、
実際、すごく簡単・単純でおいしい。
同じようなレシピは山ほどあっても、全く料理はセンスだなぁと思う。
卵１個、砂糖３０ｇ、牛乳１００ｃｃ、小麦粉１００ｇ、ベーキングパウダー小さじ１
ガラスの大きめサラダボール（洗いやすいから）に、
卵１個割りいれて、砂糖３０ｇ入れて、
大きいスプーンでぐるぐるぐるぐる。
牛乳１００ｃｃ（コーヒーカップにだいたいこのへん、と一度計って覚えてある。）
小麦粉１００ｇ（別にふるわない、、）ざざっといれたうえに
ベーキングパウダー小さじ１をぱらぱら撒くように入れて、
ざっくざっくざっく。
※ここで多少粉っぽさや”だま”が残っても、これまでそう気になる結果になったことはない。
特に生地を寝かせたりもしない。
フライパンに油ひいてクッキングペーパーで拭いて、
熱したら、水道の水だしたとこに、フライパンひっくり返してささっとかざして、水をかける。
（本当は、ぬらした布巾に底面を押し付けて粗熱を取るんだろうけど、面倒なのでその替わりの手抜き技。）、
生地ながしてふたをして焼く。表がぷつぷつ気泡でてきたらひっくり返す。
焼くのは両面合わせても５分もかからない。
生地は、この分量で、
２回に分けて大きめ２枚焼くか、
スプーンで１、２杯の小さいパンケーキを
一回に６～８個、２回作るか。
量的にはママとスケで丁度いいかなぁ。
パパもいると明らかに足りない。
スケが喜ぶのもうれしい。
ぱくぱく食べちゃう。
小麦粉はレシピでは薄力粉だったけど、気分で全粒粉を混ぜたり、全部全粒粉にするときも。
我が家ではプレーンで焼けばバター、蜂蜜をつけて食べるけど、
さらにおいしいのは、
リンゴを薄いくし切りにして（短い方を上下で）さらに細切りにしたの、
半分～１個分を生地に入れて焼く。
これをすると何もつけなくても十分甘い。
すっぱいリンゴのときとかにも甘く食べられて重宝。
ここのところ、朝食のパンが買ってないときは、ささっとこれを作る。
ホットケーキミックス要らずだわ。
というか、日本にいるときも、ホットケーキミックスの
ちょっと添加物というか香料っぽい味がちょっと…だったので、全然いい。
当たり前のレシピだけど、
我が家ではすごく役立ってる。
＊今日のドイツ語＊
※platzen破裂する
風船が破裂した。
Der Luftballon ist geplatzt.
彼はエネルギーにあふれている。
Er platzt von Kraft.
私たちの休暇の計画はおじゃんになった。
Unser Urlaub ist geplatzt.
もうだめだ!どうしようもない。
Jetzt sind wir geplatzt!
※ernuechtern酔いを醒ます・正気にもどす
外で酔いを醒まします。
Ich ernuechtere mich draussen.
それは目から鱗の体験だった。
Es war ein ernuechterndes Erlebnis.
＊単語＊
e Erniedrigung (en) 屈辱・格下げ
r Platzregen
isometrisch 等大の
r Vorgesetzte 上司
※mein unmittelbarer Vorgesetzter直属の上司
＊昨日のドイツ語・独＊
Der Alkohol ist noch dein Untergang.
Er hat sich die Finger aufgerieben.
Die Tage waren sehr aufreibend.
behaebig
mit einer behaebiger Stimme
r Platzweis
s Exil
ins Exil gehen im Exil leben
＊前々回のドイツ語・日＊
それは今ひとつ本当とは思えない。
彼は自信家だ。
彼は正しいことをしていると信じ込んでいる。
真空の
かつら
弁明・正当化
一口の食事
スコーンを焼いた。
レシピに”パン屋で売っているようなサクサクの”
と書いてあったので期待。
結果は、まぁおいしかったかな。
ドイツに来る前にいた町のおいしい行き付けパン屋のスコーン
（確か、１個１００円くらいしてた。）をイメージしていたので、
それにしてはすこしやわらかかった。
スケ＆パパには好評。
毎回、作り出してみて、思いのほか面倒くさいなぁと思ってる気がする。
最近ヒットの本当に簡単だったレシピは、
なんといっても
パンケーキ。
思い立ってから食べれるまでが速い・レシピが簡単でもう見ずにつくれる・
洗い物が少ない（←これ大事♪）。
先日日本から遊びに来てくれた友達の、
お土産・女性情報誌にのってたやつ。
ある有名な料理研究科が、自分ちの定番レシピを紹介、ってコーナーので、
実際、すごく簡単・単純でおいしい。
同じようなレシピは山ほどあっても、全く料理はセンスだなぁと思う。
卵１個、砂糖３０ｇ、牛乳１００ｃｃ、小麦粉１００ｇ、ベーキングパウダー小さじ１
ガラスの大きめサラダボール（洗いやすいから）に、
卵１個割りいれて、砂糖３０ｇ入れて、
大きいスプーンでぐるぐるぐるぐる。
牛乳１００ｃｃ（コーヒーカップにだいたいこのへん、と一度計って覚えてある。）
小麦粉１００ｇ（別にふるわない、、）ざざっといれたうえに
ベーキングパウダー小さじ１をぱらぱら撒くように入れて、
ざっくざっくざっく。
※ここで多少粉っぽさや”だま”が残っても、これまでそう気になる結果になったことはない。
特に生地を寝かせたりもしない。
フライパンに油ひいてクッキングペーパーで拭いて、
熱したら、水道の水だしたとこに、フライパンひっくり返してささっとかざして、水をかける。
（本当は、ぬらした布巾に底面を押し付けて粗熱を取るんだろうけど、面倒なのでその替わりの手抜き技。）、
生地ながしてふたをして焼く。表がぷつぷつ気泡でてきたらひっくり返す。
焼くのは両面合わせても５分もかからない。
生地は、この分量で、
２回に分けて大きめ２枚焼くか、
スプーンで１、２杯の小さいパンケーキを
一回に６～８個、２回作るか。
量的にはママとスケで丁度いいかなぁ。
パパもいると明らかに足りない。
スケが喜ぶのもうれしい。
ぱくぱく食べちゃう。
小麦粉はレシピでは薄力粉だったけど、気分で全粒粉を混ぜたり、全部全粒粉にするときも。
我が家ではプレーンで焼けばバター、蜂蜜をつけて食べるけど、
さらにおいしいのは、
リンゴを薄いくし切りにして（短い方を上下で）さらに細切りにしたの、
半分～１個分を生地に入れて焼く。
これをすると何もつけなくても十分甘い。
すっぱいリンゴのときとかにも甘く食べられて重宝。
ここのところ、朝食のパンが買ってないときは、ささっとこれを作る。
ホットケーキミックス要らずだわ。
というか、日本にいるときも、ホットケーキミックスの
ちょっと添加物というか香料っぽい味がちょっと…だったので、全然いい。
当たり前のレシピだけど、
我が家ではすごく役立ってる。
＊今日のドイツ語＊
※platzen破裂する
風船が破裂した。
Der Luftballon ist geplatzt.
彼はエネルギーにあふれている。
Er platzt von Kraft.
私たちの休暇の計画はおじゃんになった。
Unser Urlaub ist geplatzt.
もうだめだ!どうしようもない。
Jetzt sind wir geplatzt!
※ernuechtern酔いを醒ます・正気にもどす
外で酔いを醒まします。
Ich ernuechtere mich draussen.
それは目から鱗の体験だった。
Es war ein ernuechterndes Erlebnis.
＊単語＊
e Erniedrigung (en) 屈辱・格下げ
r Platzregen
isometrisch 等大の
r Vorgesetzte 上司
※mein unmittelbarer Vorgesetzter直属の上司
＊昨日のドイツ語・独＊
Der Alkohol ist noch dein Untergang.
Er hat sich die Finger aufgerieben.
Die Tage waren sehr aufreibend.
behaebig
mit einer behaebiger Stimme
r Platzweis
s Exil
ins Exil gehen im Exil leben
＊前々回のドイツ語・日＊
それは今ひとつ本当とは思えない。
彼は自信家だ。
彼は正しいことをしていると信じ込んでいる。
真空の
かつら
弁明・正当化
一口の食事
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