2015.05.05
テーマ： 酒の肴(1238)
カテゴリ： 料理・お酒大好き♪
琉球にしました。
琉球、簡単に言えば〈漬け〉です。
大分県では関鯖や関アジを使う様です。
何で琉球って言うのか検索してみたら
昔、大分県の漁師が琉球(沖縄) の漁師に教えて貰った料理だとか？
新鮮な魚を酒に浸し、醤油、味醂、ごま、ネギ、大葉で出来上がり。
丼、お茶漬けも最高です
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