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2010年02月の記事
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2月27日の営業は
昨日は一日体調がすぐれず店が一旦、一段落した時点で帰りました。熱はでるは吐き気は するは一日うなされていました。 今も少ししんどいですがなんとかです！季節の変わり目ですので体調にお気を付け下さい ませ。 2月27日（土）の恵比寿「寅月」は太一料理長がお休みの為一日Bar営業となります。 一日だけどリフレッシュしてくれるといいな～。
2010年02月26日
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実は・・・＆２３日の営業について
唐突ですが・・・実は自分１８歳の女の子と同棲してます！！ ひょんな事から同棲生活が始まり初日こそぎくしゃくしていましたがすぐに打ち解け もうめちゃくちゃ仲良しです！ そんな同棲相手を紹介しようかと・・・ 名前は小雪っていいます！小雪１８歳です！！ ギザかわゆす！！（古い？） 猫です・・・。 今日は２月２２日でにゃんこの日だという事で思いっ切って報告してみました！！ 猫ってこう接する前は犬と違い猫は自由に生きると聞いた事がありますが・・・ この子べったりです。。腕枕を強要したりします。小雪のおかげで猫の価値観が とても変わりました。小雪の話は山ほどあるのでまた今度にでも。 でも大抵・・・ 寝ています。。お婆ちゃんですから。。 さて話は変わって２３日（火）の恵比寿 寅月の営業についてですが、２２時３０分～ 閉店まで貸切となっております。早い時間テーブル席１つとカウンターが空いていま すが２２時３０分までとなります。御了承下さいませ。 中目黒 扉は通常通りの営業時間となります。 皆様の御来店を心よりお待ち申しております。
2010年02月22日
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おすすめ！！
今月、恵比寿「寅月」のおすすめはこちら！ 鰆の西京焼きです！！ 西京味噌の上品な甘みと旨味がしみ込んだ寅月自慢の一品です！！ どんなお酒とも合うので色んなお酒と試してみてください！ 皆様の御来店を心よりお待ち申しております！ 「旬彩Dining&Bar 寅月」 渋谷区恵比寿４－２３－９ Ｂ１ ＴＥＬ ０３－５７３９－１９１０ 扉も年中無休で元気に営業中！ 「ShotBar 扉」 目黒区青葉台３－１７－１２ １Ｆ ＴＥＬ ０３－５４２８－９１２３
2010年02月18日
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オリンピック
オリンピックってやっぱり観ちゃうな～！ 上村愛子選手にはメダル取って欲しかったな～。。。 スノーボードクロスは前回初めて観たけどやっぱり面白いな～！ スピードスケートメダルおめでとうございます！うとうとしながら観ていたので 加藤選手や長嶋選手の滑りを観れなかった・・・。あのリンクの清掃車？みたいな のの故障のせいだ！！ 今後も色んなドラマが観れるんだろうな～。やっぱりオリンピックは面白い！
2010年02月16日
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再入荷
扉の焼酎が再入荷しました。 「佐藤・白」、「なかむら」、「金峰櫻井」、「櫻井」、「山ねこ」、「白天宝山」 「ひとり歩き」、「ひとり歩き・黒」・・・ｅｔｃ 「なかむら」なんてどれぐらいぶりに再入荷したかな？ 「ShotBar 扉」 東京都目黒区青葉台３－１７－１２ １Ｆ TEL ０３－５４２８－９１２３ 「旬彩Dining&Bar 寅月」 東京都渋谷区恵比寿４－２３－９ Ｂ１Ｆ TEL ０３－５７３９－１９１０
2010年02月09日
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ひとりごと
最近、ディタって全然頼まれないんですけどうちのお店達だけですかね？？
2010年02月06日
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昨日は、
昨日は、恵比寿はそれはそれはとてもとても静かでした。雪がふわふわと降る中、 Ｂ１Ｆにある寅月の階段や入口の歩道で滑らないようちょくちょくお湯で雪を溶かし てましたが寒風に雪だけしか出会いがありませんでした しかし、中目黒の扉の方はというと盛況だったらしく金曜日のような売上でした。 雪の中、「ShotBar 扉」に足を運んで下さり誠にありがとうございます。 話は少し戻りまして・・・土曜日の寅月の営業は私、お休みを頂いたので太一料理長が 料理にバーにホールにと一人でこなしてくれました。そんな中、手袋の忘れものが あります。 手袋の忘れものです。手袋って何気に忘れ物率高いものです。火曜日現在まで連絡が 来てないのでもし、土曜日に御来店のお客様で手袋見当たらないというお客様が いらしましたら寅月の御連絡下さいませ。 日曜日は、よしお店長がお休みの為扉に出ました。前のブログにも書きましたが、 日曜日の扉は男性のお客様が腕を振るって料理をする日に最近なっています。 常連のＨさんの麻婆豆腐を何度も腕を振るってくれってるＫさんに食べさそうとＨさん は最近店に来る前に家で麻婆を仕込んでくれてました。 この前の日曜日はやっとＫさんにふるまえてＨさんも嬉しそうでした。Ｈさんが 凝っている麻婆豆腐はまだ完成形ではないとの事で食べる度に微妙に味が変わります。 でも基本にあるのが中国山椒！これが辛さの決め手になってます。ただでさえ美味しい Ｈさんの麻婆豆腐なので完成形となると・・恐ろしいです！麻婆豆腐の店を考え ましょうか？ Ｈさんがふるまってくれるお返しにＫさんは実家風のお雑煮をつくってくれました。 これまた絶品！関東風の雑煮とは違い初めて口にする味でした。Ｋさんの料理の腕は 前から聞いていましたが本当に上手です！今まで外れがありません。なのでＫさん はハードルがかなり上がってますが今度は牡蛎チゲを作る予定なので楽しみに してます！ 「ShotBar 扉」 目黒区青葉台3-17-12 1F TEL 03-5428-9123 「旬彩Dining&Bar 寅月」 渋谷区恵比寿4－23－9 B1F TEL 03－5739-1910
2010年02月02日
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足元に
東京は今現在、かなりの大粒の雪が降っています。「恵比寿 寅月」、「中目黒 扉」 両店 共、通常通り営業しておりますが、御来店の際はくれぐれも足元にお気お付け 下さいませ。 寅月の入り口も雪が積もり始めて来たのでお湯を撒く準備をしています。
2010年02月01日
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