愛☆息子 愛☆娘 ~私の平凡な日常の中で~

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2006/05/05
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焼きました

今日のパンは 『ハニーキャラメル・ナッツ』


キャラメル・ナッツパン


聞いて~~っっ。
デジカメがとうとうブッ壊れました・・・
コレ、ビデオからの写真なんですが、ちょっと暗いねぇ~~
なおしてももう寿命かなぁ・・・
なんで、新しいカメラを買おうか、迷ってます。
皆さん、お勧めのカメラって???


パンのレシピ



≪8ケ分≫

強力粉       250グラム

ドライイースト     3グラム(小さじ1)

無塩バター      30グラム

はちみつ       50グラム

スキムミルク    10グラム

    塩      2グラム(小さじ1/2) 

水          145ml

     卵           Mサイズ半分

☆キャラメルソース(クリーム)  適量
☆スライスアーモンド       適量




生地が出来たら、キレイな面を出して丸め、ぬれふきんをかけ10分休ませる。
ベンチタイム後、生地をめん棒で平らにのばし、まんべんなくキャラメルを塗る。
手前からくるくる巻き、合わせ目・両端をしっかりとじる。

細長い生地をナイフで8等分に切り分け、
アルミカップに切り口を上にして乗せ、霧吹きしたら
40度で40分、発酵させる。

発酵後、再び霧吹きをし、スライスアーモンドを真ん中に飾り、
180度のオーブンで15分の目安で焼きあげる。
焼きあがったら網の上で冷ますと、出来上がり








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Last updated  2006/05/05 06:53:01 PM
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