あれこれ備忘録 ホスピス医のこころを支えるもの

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昨夜、夕食後に2時間後から胃のあたりが痛くなり、その後、激しい嘔吐が2時間程度続いた。その後は数回水様性の下痢も重なった。
副食は家族で同じものを食べており、私だけが食べたものといえば、冷蔵庫に入っていた3日前に作った味噌汁の残り。私以外の家族はあまり味噌汁を積極的には好まず。私だけがそれを温めて飲んだ。
先日、京都で行われた運動競技会で大量の食中毒者がでたように、黄色ブドウ球菌のエンテロトキシンによる嘔吐、下痢は食べて数時間以内に発症する。
摂取した菌の量もさることながら、その食材にどれだけエンテロトキシンが降りかかってしまったかが問題になる。
幸い、6時間ほど苦しむだけですんだが・・

暫くは残りものの味噌汁は避けるだろうな