納豆とトマト

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Mar 15, 2005

(12)

テーマ：納豆の美味しい食べ方を教えて下さい。(316)

カテゴリ：手作り美味しいもの

最近私がハマっている食べ方です。
納豆好きなので、もちろんストレートにタレや醤油でいただけるのですけど、食べ方のバリエーションも増やしたいと日夜研究を続けています。
（すいません、すごく誇張してみました…）

先日沢山のいいトマトをいただいた時に、どこかで納豆とトマトっていう組み合わせを聞いたことを思い出し、ネットで検索してみると、こんなレシピを発見しました↓
ナットマト@塩のレシピ

ただ納豆に刻んだトマトを入れ塩で味付けするだけの、シンプル極まりないレシピなのですが、試しに一回やってみたら美味しかった…。
全然納豆臭さがなくなるため、それが原因で納豆が食べられない方も結構イケるんではないかと思われます。写真のようにフワフワに泡立つところもよいです。塩だけの味ってどうよ？と思ってましたが、これがうまく納豆とトマトの旨味を引き出すようです。

作る時、納豆と刻みトマトだけでは混ぜようとしてもなかなか混ざりませんが、塩を投入した途端に急に馴染みが良くなり、あれよあれよと言う間に泡で包まれていきます。化学反応みたいで面白いです。

私はこれを酒の肴にしていますが、塩味を濃いめにつければ、ご飯もいけるかなと思います。
ただ、ご紹介したサイトにもあるように、塩だけが味の決め手になるので、ミネラルなどの含まれた美味しい塩を使うのがポイントです。我が家では、HAWAIIのALAE SOLTをミルで挽いたものを使用してみました。レシピサイトでは「岩塩」と書いてありますが、美味しい塩なら好みのものでいいんじゃないかと思います。

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Last updated Mar 15, 2005 11:31:31 AM
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■コメント

Re:納豆とトマト(03/15)

vega_sala さん

ほっほぉ～。
トマトに納豆かぁ・・・。
3年前の私には考えられない食べ物です。
何をきっかけにかは　忘れましたが、急に納豆食べられるようになったんです。
納豆は栄養もあるし、血液さらさらになるみたいだし、食べれるようになって良かった(嬉)
納豆トマトも試してみますね！
(Mar 15, 2005 11:45:20 AM)

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Re[1]:納豆とトマト(03/15)

桃饅頭さん

vega_salaさん
はじめまして♪
書き込みありがとうございます(^_^)

＞納豆は栄養もあるし、血液さらさらになるみたいだし、食べれるようになって良かった(嬉)
そうですね。納豆にはイソフラボン、そしてトマトには抗酸化作用が注目されているリコピンが♪

でも、どうして食べられるようになったんでしょうね（笑）
克服できない人も多いみたいですけど、良かったですね。
ぜひお試しください。
お試しの暁には感想なども聞かせてくださると嬉しいです。
今のところとりあえず、試す前に話だけで拒否反応の友人もいるもので…(^^;) (Mar 15, 2005 12:57:30 PM)

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Re:納豆とトマト(03/15)

☆vanilla☆ さん

うわ～、おいしそう……写真見てるだけでワクワクしてきます～～♪
トマトも納豆も大好きですが、この組み合わせは思いつきませんでした。
あっさりサラダパスタとかにもよさそうですね。

おいしい塩…岩塩と焼き塩があるんですが、まずは岩塩で試してみます!!

冷静な猫好き、かな(^_^?
PCの中が猫写真だらけなので、壁に写真飾る必要がないだけだったりします(*^_^*;
(Mar 15, 2005 01:44:50 PM)

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はじめまし

楼　桜樺さん

ご訪問ありがとうございます。

納豆にトマト！！　凄く意外な取り合わせでびっくりしました。
でも、可愛い感じで美味しそうですね。
試してみます♪ (Mar 15, 2005 04:18:46 PM)

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Re[1]:納豆とトマト(03/15)

桃饅頭さん

☆vanilla☆さん

＞トマトも納豆も大好きですが、この組み合わせは思いつきませんでした。
そーなんですよ。あまりやってみようという思いつくような組み合わせじゃないんですよね。
納豆パスタとかもあるから、おっしゃるようにパスタもイケそうです。

そういえば☆vanilla☆さんは関西出身なのに、
納豆大丈夫なんですね(^_^)
(Mar 15, 2005 05:23:35 PM)

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Re:はじめまし(03/15)

桃饅頭さん

楼　桜樺さん
書き込みありがとうございます。

可愛い感じって言っていただけて
ちょっと安心しました(^_^)
ゲテモノと言われちゃうと悲しいんですけど…。
やってみてダメだったらダメっていうのでもいいので（笑）
感想をいただけると嬉しいです（消極的な私…）。 (Mar 15, 2005 09:44:22 PM)

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Re:納豆とトマト(03/15)

リタ0826 さん

こんばんは！
考えもつかない食べ方ですね。
私は関西の出身なので、結婚するまで納豆は食べたことがなかったのですが、最近はなめたけや卵を入れたら食べられるようになりました。最近はさらにクロゴマのすったやつを入れてます。
トマト入れるの勇気がいるけど一度ためそうかな・・・(^_^? (Mar 15, 2005 11:13:21 PM)

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奇遇です！

Clotho さん

私も最近たくさんトマトもらったのでトマトを使った料理に悩んでいたところです。さっぱりしとしていそう！！納豆もトマトも好きだから作ってみたいとおもいまする(^^)/~~ (Mar 16, 2005 12:54:07 AM)

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Re[1]:納豆とトマト(03/15)

桃饅頭さん

リタ0826さん

卵はやりますが、
なめたけ、黒胡麻はやったことありません。
それも美味しそうなので今度試してみます。

＞トマト入れるの勇気がいるけど一度ためそうかな・・・(^_^?
清水の舞台から飛び下りたつもりで是非(^_^)
（オーバーですね…笑）
美味しいかどうかは好みの問題かもしれませんが、
不味くないことは確かだと思います。 (Mar 17, 2005 10:37:08 AM)

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Re:奇遇です！(03/15)

桃饅頭さん

Clothoさん

＞私も最近たくさんトマトもらったのでトマトを使った料理に悩んでいたところです。

そういえば、Clothoさんの日記にトマトサラダがありましたね。
玉ねぎとトマトの組み合わせだったような…。
その黄金の組み合わせに、自家製フレンチドレッシングというのが、
私のおふくろの味です。

＞さっぱりしとしていそう！！
そうなんですよ。
フワフワの泡の中に納豆の粘りが少し残ってるん程度で、
爽やかな感じです(^_^) (Mar 17, 2005 10:45:32 AM)

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おふくろの味

Clotho さん

私のトマトサラダはたまねぎのみじん切りをフレンチドレッシングと和えてババッーとかけて作ります！
もしかして桃饅頭さんのおふくろ味と同じかなぁ～でもこれがおふくろの味っておしゃれなママですね！！ (Mar 18, 2005 10:44:06 PM)

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Re:おふくろの味(03/15)

桃饅頭さん

Clothoさん

＞もしかして桃饅頭さんのおふくろ味と同じかなぁ～でもこれがおふくろの味っておしゃれなママですね！！
おしゃれだといいんですけど、
フレンチドレッシングの海の中にトマトがぎっしり浮いているという感じでした(^_^;)
まあ、ワイルドというか…でも美味しいんですけどね。
味は似てるんじゃないかと思いますが、
見た目はClothoさんの方が数段オシャレです。
(Mar 18, 2005 11:49:06 PM)

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