DreamTreeの上原日記

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2010.06.14

「ビストロ　Janome」　★★★　～小田原どん３～

テーマ：美味しいお店を教えて！(17656)

カテゴリ：カテゴリ未分類

現在「元気小田原」が推奨する小田原丼２０店http://genki-odawara.com/don/index.htmlの中から３件目のご紹介。

なんとなく店名が「町の洋食屋」って感じで退いてしましたが、先日昼時の空腹感と外装の可愛らしさに惹かれて入店。

カウンターに座るといかにも家族経営的な雰囲気が漂っている。小田原丼のお店と知っている手前、早速一日限定１０食の「小田原地魚ピカッタ丼」をオーダー。

店内の内装はオーストラリアの地図やグッズで統一されている。「いわれは？」と聞いてみるとシェフ夫妻はとある理由でオーストラリア大使館のシェフを数年勤めていた故とのことだった。

もう少し書くと実はもともと箱根富士屋ホテルのシェフを勤めていた旦那さんが数年前に誘われて渡豪したらしい。話し序に気になっていた店名を聞いてみると当店の前身は江戸時代から七代続いた「蛇の目寿司」だそうな。そんな会話をしているうちにピカッタ丼が出てきた。

ピカタ（ピッカータとも）は薄切り肉に塩とコショウで味付けして、小麦粉、パルメザンチーズを混ぜた溶き卵の順につけて、ソテーしたイタリアのレシピ。

当店の小田原丼は小田原の地魚を使ったピカタをカリカリ小梅に合わせたご飯に乗せた一品。こだわりは小田原産の無農薬野菜と前身の「蛇の目寿司」のロゴマーク「○」を揚げパスタでお洒落に再現、盛り付けたおしゃれな感性。

デザートのワインシャーベットがこれまたおしゃれ。ちょっと女性的なメニューですがこれはこれでいいのだろう。

ビストロ・ジャノメ（洋食 / 小田原、緑町）
☆☆☆☆

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