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2011年06月10日

少々前に他所で書いた自ブログからの転載です。

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食べ物を“捨てすぎ”な米国人、理由は「常に新鮮さを求める」から？
http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=1400954&media_id=84

食べ切れない量の食べ物を、これでもかって程出すレストランの姿勢には、疑問が消える事がありませんでしたよ。
それでメタボを騒ぐなんて、矛盾しているとしか思えなかった。

日本で育ったからそう思うのかと思ったけど、イタリアに行ってそうじゃないと確信。
日本とイタリアの共通点は、質の良い食べ物に対してのリスペクトがあり、食文化がとても洗練されている事。イタリアでのレストランの一人分のポーションは、日本と殆ど変わらない。違う所は、ワインが安いくらい（笑）。値段もそんな変わらない。

そもそも、アメリカはエクササイズってのを凄く推奨するけど、食べる量やその内容の方が本当は大事。どんなにエクササイズしたって、バーガーやピザ、ブリトーばっかり食べてたら、悪玉コレステロールが溜まるだけだもの。

小さな頃から、ファーストフードの広告に囲まれて、小学校の頃から食堂にファーストフードが並んで…。
そりゃ、メタボ率が高くなるよ。

私は食べ物を沢山残すくらいなら、「足りない」って感じる程度の量だけを食べる方が正しいと思ってる。
そもそも、人間のカラダって実はそんなに食べ物の量を必要としない。「太った」と言うのは、それは本当はカラダの黄信号なのだ。

アメリカは、食生活に関して赤信号過ぎる。
沢山食べて、沢山残る。
ちょっと業が深過ぎると思う。
アメリカは良い所も一杯ある国だけど、食文化に関しては目を覆いたくなる。

でも、こうなってしまったからには、変えるのは本当に大変。
何故なら、ファーストフードの食品業界がとても力をもっているのだ。相当活発なロビー活動だっていているから、政治家だってそうそう問題提起出来ない。
そしてここまで確立されてしまったアメリカのファーストフードビジネスを変えるのは、簡単な事じゃない。

私はアメリカ人の友人は沢山いるけど、皆健康体デス。
アメリカの食文化そのものは壊れているけど、やっぱり自己管理ってのは個人の問題なんだなぁと思うデス。

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