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昼ごはんは外食なので一人気ままに好きなところor行きたいところに行きます。○極み(岐阜県可児市)20060501店にはいると「現在のラーメンは5月末にて終了します。」と掲示されていました。続きを読むと「OPEN当初に出していた白濁魚介ラーメンに変更します。」とのこと。ラーメン→替え玉
2006年05月01日
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ラシックにカレルチャペックがopenなので行った後に前から食べたかったチーナヒロの汁なし担々麺を食べに行きました。うちの奥さんが好きなんです。○チーナヒロ(愛知県名古屋市)200600429ちょっと緊張するようなお店でした。(その分スタッフの方々の意識が高いような・・・)いろいろありますが頑張って下さいと声をかけると「私自身はすごくいい方で尊敬しています。」とおっしゃっていました。ゆっくりと夜にまた伺いたいです。山椒の香りと“麻”の刺激が心地よい
2006年04月29日
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今日はちょっと用事があったのでその帰りにラーメンを食べてきました。豚骨をメインにしているとのことなのでオーダーももちろん特製の白(とんこつ白+チャーシュー+煮玉子)です。とんこつらしいおいしさがあったと思います。替え玉も食べておなかいっぱいでした!○得道=トクドウ(愛知県尾張旭市)20060426国道363沿い 晴丘交差点を瀬戸方面に少し走った右手
2006年04月26日
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最近定番となっているラーメンですが、今日のラーメンは期間限定焼きラーメンを食べました。具は豚肉とキャベツで紅生姜、メンマ、煮玉子、レモンが添えてありかつお節、海苔、ゴマがかけられているので、焼きそばそのものの外見でした。麺は通常の焼きそばよりは細目で少し縮れ系のめんでした。醤油と出汁のコクのある味わいで美味しくいただきました。(今日から“しょっつる”&“白海老醤油”はしばらくお休みだそうです。)○白神(岐阜県関市)20060425国道248号沿いにあります。今日からはつけ麺と味噌ラーメン(+期間限定の焼きラーメン)にて営業していると書かれていました。美味しいお店でついつい寄ってしまいます。
2006年04月25日
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高山小旅行の帰りにふきのとうが生えていたので美味しそうなものを持ち帰り奥さんにてんぷらを作ってもらいました。季節のものですね!苦味がぎゅっと詰まった味でしたが娘が美味しいと食べていました。(自分でとったものなので気持ちから入っているんでしょう・・・)ワインはちょっといいブル白ものをと考え選びました。◇2000 Hautes Cotes de Nuits (Domaine de la Romanee Conti)ココナッツやねっとりとした甘いお菓子をまず感じる熟成感に心が奪われる。熟成感のある味わいに余韻は少な目ながら心地よくすいすいと飲んでいく。上手に作られたワインなんだなぁと実感。去年パリから担いで持って帰ったうちの一本だけに想いも大きいがそれでも今までに飲んだ数本の同ボトルの中で一番よかった。奥さんも美味しいといって飲んでくれたのが嬉しかった。ふきのとう奥さん手製のふきのとうのてんぷらトランブルーのTバケット&バタールにキュルノンチュエのリエットワインはDRC
2006年04月23日
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○白神(岐阜県関市)20060420東海北陸関ICから5分くらいの所にあります。自家製麺のお店でスープによって麺を変えています。今回は「辛味噌つけ麺 あつもり 大盛り 雑炊セット」を食べました。少しこってりとしたピリ辛のこくがある付け汁にゴマの香りがアクセントになって美味しい。大盛りでお腹いっぱい食べても同じ値段で雑炊セットもサーヴィスなのでオーダーしたらお腹いっぱい!太目のもっちりとした麺がガツンと大盛りです。ご飯に葱と焼き石を入れてもらったお茶碗に付け汁をかけて雑炊の出来上がり
2006年04月20日
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雑誌か何かで見てから一度行ってみようかと思っていたお店です。(パチンコ屋さんの敷地内にあるのでなんとなく行きにくいところでした。)○あっ晴れ(岐阜県可児市)20060418国道21号中恵土の交差点にあるパチンコラッキープラザに隣接。中華そばをオーダーしてびっくり!麺の太さがモヤシと同じ!(画像ではスープに隠れています。)歯ざわりも良くコクのあるスープ(豚骨+魚介+味噌かな?)とよくあっていました。美味しくいただきました。
2006年04月18日
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今日の昼ごはんは極みでラーメンを食べました。昨日があっさりとしたラーメンだったので今日はコクのあるものが食べたくなり伺いました。一杯目は何ものせず替え玉してから、辛い高菜とねぎをのせて少し味の変化を楽しみました。
2006年04月14日
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なんとなくラーメンが食べたくなって(ちょっとはまってきてヤバイかも・・・)初めて伺いました。ラーメン通の思いを少し共有し始めています。○麺坊ひかり:めんのぼうひかり(岐阜県岐南町)20060413ゆず塩ラーメンを食べました。上品で後味もさっぱりきれいな味わいでした。
2006年04月13日
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ラーメンを食べに行くようになって思うことは、僕自身の味覚が絶対的に備わっているものではなく、意識的に磨いていくものなんだなということです。だから少しわかってくる、点が線になってさらに面になり立体的になっていく過程を楽しんでいます。○白神(岐阜県関市)20060330自家製麺のお店です。とても熱心な店主の姿勢が伝わってきます。美味しいスープと絶妙な麺を食べにまた来たいなぁって感じます。白海老醤油ラーメン
2006年03月30日
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ある方の影響で今年になってから昼ごはんにラーメン屋さんへ出かけることが多くなりました。ココも最近ちょくちょく訪れるようになりました。もともとはまりやすい性格なので・・・ラーメンの世界も奥が深いですね~○極み(岐阜県可児市)20060324可児市役所の近くにログハウスの小さな外観。中に入ってもカウンター9席のみおいしいラーメンを作るんだという店主のパワーが感じられます。味わいは鰹節等の強い旨み系に豚骨の旨みをあわせた感じのスープです。麺は細く手早く茹で上げられてテーブルにある胡麻や葱、高菜等を気分でのせて食べます。今日は高菜を少し多くピリ辛を美味しくいただきました。
2006年03月24日
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