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玉助のお台所
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2007年09月17日
新潟で感動した食べ物。(T▽T)ウ,ウマイ
テーマ:
取り寄せ美味しい物(148496)
カテゴリ:
カテゴリ未分類
あそこのhideで~す!(*/∇\*)
僕は長野出身なんですが、以前長野で働いてた頃、仕事で新潟に行く機会があったんです。
その夜同僚と居酒屋に行って、強~く薦められたのが 「 栃尾の油揚げ 」 なるものでした。
それまで油揚げという食べ物自体の印象が薄いというか。。。お味噌汁の具ぐらいにしか思っていなかったので、なんで油揚げ?と思ったんです。
が、しかし!!見てビックリ。
わらじみたいに大きいのであります。
厚さもかなりあるので 厚揚げ? とも思ったんですが、やっぱり厚揚げではなく油揚げなのでした。
~ 栃尾のジャンボあぶらげ ~
地元では あぶらあげ ではなく 「 あぶらげ 」 と言うそうです。
出てきた あぶらげ はこんな感じ。
鰹節と刻みねぎ、大根おろしと生姜おろしの薬味でお醤油つけて食べるんです。
見た目とそのウマさと2回驚きましたね。。。
またビールに合うのだこれがぁ~!
いかん、腹減ってきた。
越後玉助商店の超売れ筋商品 「 越後玉助 手揚げあぶらげ 」 は旧栃尾市の油揚げの老舗
佐藤豆腐店製
。
なんと1枚1枚すべて手揚げによる作業なんです。
しかも低温と高温の2種類の油で2度揚げされるんですね。
詳しい製法はこちら
その独自の製法は他を圧倒する食感と香ばしさで、地元道の駅などでも取り扱われ、大人気の逸品なのです。
それと関西地区の大手スーパー
イズミヤ
もう売り切れちゃったかなぁ。。。
僕も定期的に実家や友人に送ってるんですが、いつも 瞬殺
だそうです。
贈って喜ばれるのでご贈答にもお勧め!
皆様も是非食べてみてくださいね~(≧ω≦)ノ
こちら
からどうぞ。
玉助のお台所vol.2は「
こちら
」
あそこ
のhideでした~壁|ω・)ノシ
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最終更新日 2008年09月19日 01時45分12秒
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