玉助のお台所

  玉助のお台所

2007年09月17日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
あそこのhideで~す!(*/∇\*)


僕は長野出身なんですが、以前長野で働いてた頃、仕事で新潟に行く機会があったんです。
その夜同僚と居酒屋に行って、強~く薦められたのが 「 栃尾の油揚げ 」 なるものでした。

それまで油揚げという食べ物自体の印象が薄いというか。。。お味噌汁の具ぐらいにしか思っていなかったので、なんで油揚げ?と思ったんです。

が、しかし!!見てビックリ。
わらじみたいに大きいのであります。
厚さもかなりあるので 厚揚げ? とも思ったんですが、やっぱり厚揚げではなく油揚げなのでした。


~ 栃尾のジャンボあぶらげ ~
栃尾のあぶらげ
地元では あぶらあげ ではなく 「 あぶらげ 」 と言うそうです。



油揚げ比較



出てきた あぶらげ はこんな感じ。
栃尾のジャンボ油揚げ2
鰹節と刻みねぎ、大根おろしと生姜おろしの薬味でお醤油つけて食べるんです。


見た目とそのウマさと2回驚きましたね。。。
またビールに合うのだこれがぁ~!

いかん、腹減ってきた。




越後玉助商店の超売れ筋商品 「 越後玉助 手揚げあぶらげ 」 は旧栃尾市の油揚げの老舗  佐藤豆腐店製
手揚げあぶらげ

なんと1枚1枚すべて手揚げによる作業なんです。
しかも低温と高温の2種類の油で2度揚げされるんですね。

詳しい製法はこちら

その独自の製法は他を圧倒する食感と香ばしさで、地元道の駅などでも取り扱われ、大人気の逸品なのです。



それと関西地区の大手スーパー イズミヤ
もう売り切れちゃったかなぁ。。。



僕も定期的に実家や友人に送ってるんですが、いつも 瞬殺 だそうです。
贈って喜ばれるのでご贈答にもお勧め!



皆様も是非食べてみてくださいね~(≧ω≦)ノ

こちら からどうぞ。

玉助の湯バナー.jpg

玉助のお台所vol.2は「 こちら


玉バナーVO1.jpg
たますけ.jpg


あそこ のhideでした~壁|ω・)ノシ






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最終更新日  2008年09月19日 01時45分12秒


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