2007年11月21日
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山古志のゆきぐに企画様の 「ゆきもち」
が入荷しました。
中越地震以降、全村避難により長岡市に仮設住居と仮設工場で営業されておりました
ゆきぐに企画様ですが、ようやくこの１０月に地元山古志での操業再開を果たされました。
生産設備が１００％稼動した訳ではない為、一部の製品はまだ生産されておりませんが、
例年大好評の期間限定品「ゆきもち」の生産が再開された事は当店にとっても嬉しいニュースです。
新潟県産水稲もち米を使ってつきあげた「ゆきもち」
市販の餅とは一味違う、もち米の薫り高い粘りのある本格杵つき餅です。
１パック８個入り
かつおだし入りの 「越後玉助」 醤油で付け焼きにしてみました。
普通のお醤油だけで焼いた物とは格段に違いますね！
甘党の方は砂糖醤油で。
辛党の方は七味唐辛子を掛けたピリ辛の磯辺巻きもおいしいそうですよ。
安倍川餅
黄な粉に砂糖とまろやかな味の 「玉藻塩」 をほんの少し混ぜ合わせました。
あんこ餅
あんこは市販の漉し餡（こしあん）を使いました。
こちらもファンが多い三崎屋醸造様 「あまざけストレート
お餅と甘酒と漬物、有名茶屋の和スイーツです。
これがなかなか合いますね。
お餅というとお正月という印象が強いですが、温かい汁物が増えるこれからの季節
お鍋、うどん、お味噌汁、雑炊などなど、お餅が活躍する場がたくさんあります。
お餅が一つ加わるだけで、一段と高級感も出ますね。
また「ゆきもち」をセットした 玉助セット 「ゆきもちこんこん」 も
お買い得です！
１パックから全国発送致します。
尚、越後玉助商店では１回の発送が３０００円以上であれば全国無料配送を致しております。
（離島等は除く）
山古志の棚田。。。
もう暫らくすると一面深い雪に覆われる山古志
雪の夜は村の家々からもれる灯りがとても幻想的なんです
お客様から美味しい画像を頂きました。
玉助醤油を使ってみました。
小量で味もしっかり付くので 小蕪の色も残りました。
これは重宝しそうです。
何時もごひいきに有難うございます。
そうなんですね 「越後玉助」 醤油は色が薄く、しかし、かつおだし入りの味は
しっかりしていますので食材の味を引き出しその色も残してくれます。
美味しい画像を有難うございました。
「越後玉助商店」の食材を使った画像の投稿をお願い致します。
頂いた方には心ばかりのお礼を考えております。
是非ご投稿の程よろしくお願い致します。
ご投稿はこちらまでお願いします。
市販のお醤油と「越後玉助」醤油
勿論右側が「越後玉助」醤油です。
色は薄いですが濃い口のさっぱり味です。
追記
今日は一日冷たい雨、みぞれも降りました。
ワイパーにみぞれが溜まっています。
雨の中の作業
冷たい雨の中、用水路で採り立ての人参を洗っておられました。
新鮮野菜を扱う仕事ですから雨もみぞれも関係ありませんが
頭が下がる思いです。
きっと甘くて美味しい人参になっている事でしょう。
玉助の湯は こちら からどうぞ。
玉助のお台所vol.2は「 こちら 」
玉助
中越地震以降、全村避難により長岡市に仮設住居と仮設工場で営業されておりました
ゆきぐに企画様ですが、ようやくこの１０月に地元山古志での操業再開を果たされました。
生産設備が１００％稼動した訳ではない為、一部の製品はまだ生産されておりませんが、
例年大好評の期間限定品「ゆきもち」の生産が再開された事は当店にとっても嬉しいニュースです。
新潟県産水稲もち米を使ってつきあげた「ゆきもち」
市販の餅とは一味違う、もち米の薫り高い粘りのある本格杵つき餅です。
１パック８個入り
かつおだし入りの 「越後玉助」 醤油で付け焼きにしてみました。
普通のお醤油だけで焼いた物とは格段に違いますね！
甘党の方は砂糖醤油で。
辛党の方は七味唐辛子を掛けたピリ辛の磯辺巻きもおいしいそうですよ。
安倍川餅
黄な粉に砂糖とまろやかな味の 「玉藻塩」 をほんの少し混ぜ合わせました。
あんこ餅
あんこは市販の漉し餡（こしあん）を使いました。
こちらもファンが多い三崎屋醸造様 「あまざけストレート
お餅と甘酒と漬物、有名茶屋の和スイーツです。
これがなかなか合いますね。
お餅というとお正月という印象が強いですが、温かい汁物が増えるこれからの季節
お鍋、うどん、お味噌汁、雑炊などなど、お餅が活躍する場がたくさんあります。
お餅が一つ加わるだけで、一段と高級感も出ますね。
また「ゆきもち」をセットした 玉助セット 「ゆきもちこんこん」 も
お買い得です！
１パックから全国発送致します。
尚、越後玉助商店では１回の発送が３０００円以上であれば全国無料配送を致しております。
（離島等は除く）
山古志の棚田。。。
もう暫らくすると一面深い雪に覆われる山古志
雪の夜は村の家々からもれる灯りがとても幻想的なんです
お客様から美味しい画像を頂きました。
玉助醤油を使ってみました。
小量で味もしっかり付くので 小蕪の色も残りました。
これは重宝しそうです。
何時もごひいきに有難うございます。
そうなんですね 「越後玉助」 醤油は色が薄く、しかし、かつおだし入りの味は
しっかりしていますので食材の味を引き出しその色も残してくれます。
美味しい画像を有難うございました。
「越後玉助商店」の食材を使った画像の投稿をお願い致します。
頂いた方には心ばかりのお礼を考えております。
是非ご投稿の程よろしくお願い致します。
ご投稿はこちらまでお願いします。
市販のお醤油と「越後玉助」醤油
勿論右側が「越後玉助」醤油です。
色は薄いですが濃い口のさっぱり味です。
追記
今日は一日冷たい雨、みぞれも降りました。
ワイパーにみぞれが溜まっています。
雨の中の作業
冷たい雨の中、用水路で採り立ての人参を洗っておられました。
新鮮野菜を扱う仕事ですから雨もみぞれも関係ありませんが
頭が下がる思いです。
きっと甘くて美味しい人参になっている事でしょう。
玉助の湯は こちら からどうぞ。
玉助のお台所vol.2は「 こちら 」
玉助
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最終更新日
2008年09月19日 01時23分31秒
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