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Jun 17, 2007
カテゴリ： お出掛け・遊び・娯楽・ビリヤード
去年の秋、初めて挑戦した 手作りソーセージ体験
事ある毎に
「食べたいね～」 「食べたいね～」 って言い続けて、ちびえっぐ
が産まれる前に行こうって
１ヶ月前から予約をして、行ってきた
朝マック
を買って、ユキを迎えに行き、名古屋ＩＣから乗り、豊田ＩＣで降りる
そこからおよそ４０分程で、目的地の
『山遊里』 へ到着
前回は平日だったせいもあって、駐車場は
ガラガラだったけど、日曜だけあってか
１０台は停まっていた
早速、受付をし、今回は薫製（スモーク）も
やりたいからと、２ｋｇを注文
そして、もう１組のカップルと一緒に
手作りソーセージを始める
２度目とあって、慣れた手付きで
お肉をコネコネ
作り方の詳細は コチラ
コネ終えたお肉を４等分に分け
味（スパイス）をバジル、セージ
ブラックペッパー、唐辛子の中
から、３種類選び、それぞれに
加え、さらにコネる
で
腸の中に詰めて行くんだけど
前回、一番上手と褒めて貰った
えっぐは今回も順調に詰めては
プニプニと美味しそう
でも、調子に乗ってか、数カ所
パンパンになってたりで、ギリ
セーフで、全部詰め終えた
彼もユキも途中で空気が入ったり
詰めが甘く、貧弱なソーセージに
なってたりで、やっぱりえっぐが
１番なんだよね～
捻り作業も難なくこなし、余裕の
えっぐは、洗い物を始める
一通り出来た所で記念写真
去年にも同じように写真を撮って
貰って、ＨＰに載ったんだ
あとでその写真を貰った
２年保管の為、今度も経過する
前に来なくちゃ
７０℃～８０℃のお湯の中へ
腸詰めしたソーセージを入れ
通常は２０分茹でるんだけど
えっぐ達のは倍の量のため
２５分待つ
その間に残った洗い物を片付け
ボイルソーセージが完成した
ボイルしたソーセージのうち
半分は スモーク するので、水気を
拭き取り、専用の棒にソーセージを
ひっかけ、外にある薫製機へと
場所を移す
フライパンには サクラチップ が
大量に盛られ、真ん中を窪ませ
ては中へセットする
６０℃～８０℃を保つように温度計と
睨めっこしながら、８０℃を越すなら
スタッフを呼んでと言われつつ、もう
少しで８０℃って言う時にちゃんと
現れるスタッフさんに一同感心
２度程、様子を見に来ては上部のフタ
を開けて、煙を出し、温度を下げる
３０分程で薫製も出来上がり
来る途中で買ったロールパンに
ボイルしたキャベツと出来立ての
ソーセージを挟んで頂きま～す
美味しくてバクバク食べちゃった
食後にも ジェラード
も食べて
めっちゃ満足
前回、少し離れたもう１つの 『香恋の館』 が休館日だった為、行けなかったので、行ってみた
ここでは 『ミネアサヒ』 と言う地元のお米で作った おにぎり が美味しいと聞いていてたの
さっき、食べたばかりでお腹も苦しいけど、美味しいなら入るだろうと、 青菜おにぎり と
彼は 猪肉入りカレーライス
、ユキは ライスコロッケ
を食べた
２階にある資料館では、とても穏やかな空間で、椅子に座るとスゥ～っと眠りに落ちる３人
小鳥のさえずりや木の温もり、涼しい風もあって、ホント気持ちが良かった
そして、一行はこれまた前回、休業で買えなかった美味しいパン屋さんにも行きたいって、
遅くなると売り切れもあるからと、彼が言うもんだから、１５時を過ぎて慌てて出発
行きでも通った道だから、迷う事なく到着し、パンもまだまだいっぱいあって、セーフ
パンにウルサイ彼の薦めで、 食パン と彼の好物の カレーパン 、えっぐの好物の
メロンパン 、みんなが好きな デニッシュ もたんまりと買えて満足
思い残すことなく、香恋の里を後にし、一旦家へ帰る
もうすぐで１８時になろうとしている所で、しばらく休む事にした
ユキはソファで、えっぐと彼は絨毯で、ゴロ～ンとし、爆睡
２時間程、熟睡した所で、自然と皆起き出す
２１時になった所で、夕飯にユキの提案で 『つじのや』
に行く
いつもなら、 ネギチャーシュー を頼むんだけど、
お腹に余裕がなく、今回は見送る事に・・・
ユキとえっぐは つけ麺 、
彼は初の 味玉付きラーメン
にした
先週食べたばかりだけど、やっぱり美味しい
食後のデザートにＭＳの アップルマンゴー
パフェ も食べたい所だけど、既に
重量オーバー
次回の楽しみに・・・
朝から夜まで、美味しいモノばかり食べ続けて、なんてシアワセ休日なんだろう
ちびえっぐが産まれるまでの数ヶ月間、出来るだけ色んな所に出掛けたいと思うのでした
事ある毎に
「食べたいね～」 「食べたいね～」 って言い続けて、ちびえっぐ
が産まれる前に行こうって１ヶ月前から予約をして、行ってきた
朝マック
を買って、ユキを迎えに行き、名古屋ＩＣから乗り、豊田ＩＣで降りるそこからおよそ４０分程で、目的地の
『山遊里』 へ到着
前回は平日だったせいもあって、駐車場は
ガラガラだったけど、日曜だけあってか
１０台は停まっていた
早速、受付をし、今回は薫製（スモーク）も
やりたいからと、２ｋｇを注文
そして、もう１組のカップルと一緒に
手作りソーセージを始める
２度目とあって、慣れた手付きで
お肉をコネコネ
作り方の詳細は コチラ
コネ終えたお肉を４等分に分け
味（スパイス）をバジル、セージ
ブラックペッパー、唐辛子の中
から、３種類選び、それぞれに
加え、さらにコネる
で腸の中に詰めて行くんだけど
前回、一番上手と褒めて貰った
えっぐは今回も順調に詰めては
プニプニと美味しそう
でも、調子に乗ってか、数カ所
パンパンになってたりで、ギリ
セーフで、全部詰め終えた
彼もユキも途中で空気が入ったり
詰めが甘く、貧弱なソーセージに
なってたりで、やっぱりえっぐが
１番なんだよね～
捻り作業も難なくこなし、余裕の
えっぐは、洗い物を始める
一通り出来た所で記念写真
去年にも同じように写真を撮って
貰って、ＨＰに載ったんだ
あとでその写真を貰った
２年保管の為、今度も経過する
前に来なくちゃ
７０℃～８０℃のお湯の中へ
腸詰めしたソーセージを入れ
通常は２０分茹でるんだけど
えっぐ達のは倍の量のため
２５分待つ
その間に残った洗い物を片付け
ボイルソーセージが完成した
ボイルしたソーセージのうち
半分は スモーク するので、水気を
拭き取り、専用の棒にソーセージを
ひっかけ、外にある薫製機へと
場所を移す
フライパンには サクラチップ が
大量に盛られ、真ん中を窪ませ
ては中へセットする
６０℃～８０℃を保つように温度計と
睨めっこしながら、８０℃を越すなら
スタッフを呼んでと言われつつ、もう
少しで８０℃って言う時にちゃんと
現れるスタッフさんに一同感心
２度程、様子を見に来ては上部のフタ
を開けて、煙を出し、温度を下げる
３０分程で薫製も出来上がり
来る途中で買ったロールパンに
ボイルしたキャベツと出来立ての
ソーセージを挟んで頂きま～す
美味しくてバクバク食べちゃった
食後にも ジェラード
も食べてめっちゃ満足
前回、少し離れたもう１つの 『香恋の館』 が休館日だった為、行けなかったので、行ってみた
ここでは 『ミネアサヒ』 と言う地元のお米で作った おにぎり が美味しいと聞いていてたの
さっき、食べたばかりでお腹も苦しいけど、美味しいなら入るだろうと、 青菜おにぎり と
彼は 猪肉入りカレーライス
、ユキは ライスコロッケ
を食べた２階にある資料館では、とても穏やかな空間で、椅子に座るとスゥ～っと眠りに落ちる３人
小鳥のさえずりや木の温もり、涼しい風もあって、ホント気持ちが良かった
そして、一行はこれまた前回、休業で買えなかった美味しいパン屋さんにも行きたいって、
遅くなると売り切れもあるからと、彼が言うもんだから、１５時を過ぎて慌てて出発
行きでも通った道だから、迷う事なく到着し、パンもまだまだいっぱいあって、セーフ
パンにウルサイ彼の薦めで、 食パン と彼の好物の カレーパン 、えっぐの好物の
メロンパン 、みんなが好きな デニッシュ もたんまりと買えて満足
思い残すことなく、香恋の里を後にし、一旦家へ帰る
もうすぐで１８時になろうとしている所で、しばらく休む事にした
ユキはソファで、えっぐと彼は絨毯で、ゴロ～ンとし、爆睡
２時間程、熟睡した所で、自然と皆起き出す
２１時になった所で、夕飯にユキの提案で 『つじのや』
に行くいつもなら、 ネギチャーシュー を頼むんだけど、
お腹に余裕がなく、今回は見送る事に・・・
ユキとえっぐは つけ麺 、
彼は初の 味玉付きラーメン
にした先週食べたばかりだけど、やっぱり美味しい
食後のデザートにＭＳの アップルマンゴー
パフェ も食べたい所だけど、既に
重量オーバー
次回の楽しみに・・・
朝から夜まで、美味しいモノばかり食べ続けて、なんてシアワセ休日なんだろう
ちびえっぐ
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Jun 19, 2007 10:20:47 AM
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