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Ｒｉｒｅ

管理栄養士・調理師の兼業主婦Ｒｉｒｅ（りーる）が「食」「健康」「生活」について感じたことなどをつらつらと書き込んでおります。 食を通じて「ほんわか」とした気持ちになれるような食事、生活を心がけています。

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Ｒｉｒｅ @ Re[1]:本当にお久しぶりです。(04/26) 古俣伝三郎さん本当にご無沙汰しており…

古俣伝三郎 @ Re:本当にお久しぶりです。(04/26) ご無沙汰です。またひとつ宜しくお願…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:一日雨・・・(05/07) 古俣伝三郎さん＞いいですね。コレはお…

古俣伝三郎 @ Re:一日雨・・・(05/07) いいですね。コレはおこげのあんかけにも…

Ｒｉｒｅ @ Re[1]:とある、グループホームへ(05/06) 古俣伝三郎さん＞あっしの養老院も大体…

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2005年07月01日

先日我が師匠にたくさんの「やまもも」をいただきました。

一年おきに豊作になるそうな、「やまもも」。
食べると独特の食感で、わさわさというか、もしょもしょというか・・・。
昨年、師匠はやまももジュースを作っていらっしゃいました。
その色がまた、本当に素敵なルビー色！
ということは、「ジャム」「サワー」ですよね！

サワーは、あいにくリンゴ酢を切らしていたので米酢で。
砂糖は控えめでハチミツをメインに使いました。

食べれば酸味があって、どうも・・・という方も、ジャムはお勧め。
こういうときにルクルーゼ、大活躍です。
深夜ですから、オール電化の深夜割引を最大限に生かして（笑）。

朝のヨーグルト、これをのせて食べたい！って思いました。
できあがり楽しみです。

できあがりました！
イチゴジャムのプチプチに近い様な・・・味はどちらかというと酸味があってお上品！
ビンはずっとかわいくて食べ続けていた「ボンヌママン」の赤チェックのビンに。
ちょっとしたおみやげ物にもいけそう！

試しに少量だけ作りましたが、これはいけるので、残りをすべてジャムにしたいと思います！（鍋に余熱があるうちに・・・）

というわけで、失礼しますね。

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