コーンブレッド
ケーキとパンの中間ぐらいのしっとり感と甘さが魅力。
いわゆる「おふくろの味」なので、
各家庭によって微妙に配合が違うようです。
【材料】
(材料 A)
薄力粉 1・1/4カップ
コーンミール 3/4カップ
砂糖 1/4カップ
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 小さじ 1/2
(材料B)
牛乳 1カップ
サラダ油 1/4カップ
卵 1個
サワークリーム 1/2～1カップ（生地の柔らかさを調整）
【作り方】
・ オーブンは４００F（華氏）で余熱。
・ (1) (材料 A) をボウルの中で混ぜる。
・ (2) (材料 B) をボウルに順々に混ぜ入れる。
・ (3) 型に流し入れ、20～25分焼く。竹串を刺して何も付いて来な
ければ出来上がり！
＊型はマフィン型を使ってもOK。12個分できます。
© Rakuten Group, Inc.
