お粉のお菓子
お粉のお菓子のレシピ集♪基本のアイスボックスクッキーの生地♪
（約４０個分）
材料：薄力粉２００ｇ 無塩バター１００ｇ 砂糖１００ｇ
卵L玉２個 バニラエッセンス少々
アレンジ・・・卵を使わずに牛乳・豆乳に換えたり、砂糖をはちみつにしてもOK！！
その場合は生地の水分量に気をつけてください。
はじめに試す時は、卵と豆乳半分くらいずつとか
砂糖８割にはちみつ２割、くらいでお試しください。
またこの生地にお好みの具を混ぜ込んで
おいしいクッキーにしちゃいましょう！！
例）ココア・アーモンドスライス・くるみ・抹茶・チョコチップ
レーズンなどのドライフルーツを刻んで
紅茶（ティーバッグを使うと便利）・いちごやママレード等のジャム
作り方：１－バター・卵は室温に戻しておく。
２－バターをクリーム状になるまで泡だて器やへらで練る。そこへ砂糖を２～３回にわけて入れさらに混ぜる。
３－２へ解いた卵をすこしずつ加え、分離しないように混ぜる。バニラエッセンスも加える。
４－３へふるった粉を３回くらいに分けて入れ、切るように混ぜていく。
始めはなかなかなじまなくても、混ぜているうちにまとまってきます。
またココアや抹茶など粉末状のものはここで一緒にします。
５－ナッツやフルーツなどの具材を手で混ぜ込んでまとめる。
６－できた生地を直径４センチくらいに丸めてラップで包み
冷蔵庫なら１晩くらい、冷凍庫なら１～２時間おいて生地を休ませる。
７－生地を取り出してラップを取り、５ミリ厚さくらいに切る。１６０～１７０℃のオーブンで１２～１５分ほど焼く。
生地は１ヶ月くらい冷凍保存できるので、時間のある時に作っておけば
おやつにお使い物に、いつでも使えて便利ですよ～(^^)V
こんな感じで・・・
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