ハッピー★マンデー!

ハッピー★マンデー!

2005年07月31日
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カテゴリ: ベトナム関連
エニアグラムの連載で頭・心・体を使い過ぎ。


これは留学時代、毎晩食べてた「空心菜」。
あのシャキシャキ感がやみつきに。
日本でも中華街で一束300円くらいで
販売しているが高すぎ。

でも、昨日、栃木の農産物直売所に
70円(しかも二束)で販売
もう、嬉しくて嬉しくて、
思わずおばちゃんに「空心菜、今日だけですか?」と。

あー、幸せ!!
日本では「朝顔菜」って言うんだとか。

■■■調理法■■■
・空心菜は三等分して水につけてアク抜き。
・熱したフライパンにごま油とニンニクと鷹の爪を。
・素早く炒めて、最後に塩と鶏がらスープで味付け。
・好みでアジアンテイストにするも良し。
(ナンプラー、甘辛味噌等)





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最終更新日  2005年08月01日 00時03分43秒
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