ポークジンジャープルコギ風味

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2007年04月24日

カテゴリ：肉料理

2007年4月24日の夕飯から
豚の生姜焼きのアレンジ。しょうがと新玉ねぎをたくさん加え、プルコギダレで味付けしました。新玉ねぎの甘味でまろやかさがプラスされます。レタスやキャベツもご一緒にどうぞ
《ポークジンジャープルコギ風味》
4:24豚しょうが.jpg

＜レシピ＞ 3人前の目安
豚肉生姜焼き用 --- 9枚新玉ねぎのみじん切り --- 1個分新玉ねぎの1cmくらいのスライス --- 1個分生姜 --- 1片プルコギたれ・酒レタス　スプラウド塩コショー

1）豚肉に軽く塩・コショーをしてをフライパンでさっとソテーし、酒を加え 8分火が通ったら一旦取り出す。
2）1）のフライパンにサラダ油を足し熱してから、ショウガ・みじん切りのタマネギを入れ強火で手早く炒めてからプルコギのたれを加えフツフツと数分強火で加熱する。
3）2）に玉ねぎのスライスを加え全体に水分が馴染み、玉ねぎがうっすら透明になって来たら1）の豚肉を戻し、炒めながら手早くソースに絡める。
4）レタスを敷いた皿に盛りスプラウドを飾る。