コールスローサラダヨーグルトドレッシング | epices -きまぐれキッチンドリンカー-

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2007年06月17日

コールスローサラダ　ヨーグルトドレッシング

カテゴリ：サラダ

2007年6月17日の「父の日」献立より

キャベツは常に冷蔵庫に無いと不安になる野菜のひとつ。煮る、炒めるなど…出番がとても多いです。そして時々無性に生のキャベツが食べたくなる！そんな時に作るのがコールスロー。ヨーグルトを加え爽やかな味に仕上げます。

《コールスローサラダ　ヨーグルトドレッシング》
6:17コールスロー.jpg

＜レシピ＞
キャベツ --- 1/4個強人参 --- 1/3本
【ドレッシング】マヨネーズ --- 大さじ2～3 ヨーグルト --- 大さじ1～2 すし酢 --- 大さじ1 レモン汁クレイジーソルト粗挽きコショー（仕上に）

1）キャベツと人参は5cmくらいの千切りにしてそれぞれ塩もみする。
2）ドレッシングを全て合わせ味を整える。
3）1）のキャベツ・人参を水気をよく絞ってボウルに入れ、 2）のドレッシングを和えて出来上がり。
4）仕上に粗挽きコショーをかけます。