大豆とくるみ入りの玄米おむすび

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2009年03月12日

カテゴリ：玄米・雑穀

2009年3月11日　昨夜のイタリアンより
お勧め度NO1のレシピ 。大豆とくるみの食感が楽しい一品です。

09:03:12大豆とくるみのおむすび.

《大豆とくるみ入りの玄米おむすび》〈3人前=6個分〉
大豆入り小豆ご飯 --- お茶碗3杯分＜玄米ご飯の炊き方は『小豆とひじきの玄米おにぎり』を参考に大豆に応用して下さい。＞くるみ --- カレースプーンに3杯程度梅干しの赤じそ --- 小さじ1/2～1程度ごま塩

1）くるみは香ばしく炒り粗く刻み、梅干しの赤じそは細かく刻む。
2）炊きあがった大豆入り玄米ご飯に１）を入れしゃもじで切るようによく混ぜる。
3）6等分にして三角おむすびに握り、ごま塩少々を掛けて完成。

大豆の甘さとくるみのコク、シソの爽やかな塩分が 玄米にとってもマッチ。 大豆のモッチリ感とくるみのコリッとした食感も玄米と相性抜群でよく噛む事が楽しくなるおいしさ。私は玄米を初めて食べるにプレゼントしています！！
沢山の人に食べて欲しいな♪