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えりまり
なにぶん気が多く色々なところに興味がいくのですが、身の回りで起こったことを書きとめていけたら・・・と。
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2008.02.26
カテゴリ： カテゴリ未分類
日曜日、スキー場にて 株式会社 新海畳店さん や、 makosa1さん 、他良い子の皆さんとお会いしました。
といっても、携帯のつながりにくい場所で（ドコモは、大丈夫のようでしたが～）、皆様がお帰りになる直前に、チラッと。
まあ、携帯で連絡がとりにくい場所で、こうしてお会いできたのはある意味ラッキーと言うべきでしょうか？
makosa1さん から浜松名物の「夜のお菓子・うなぎパイ」、 株式会社 新海畳店さん から「黒はんぺん」「黒はんぺんフライ」を頂きました。
「うなぎパイ」は、子供の頃から慣れ親しんできたお菓子で（親戚の勤務先が、浜松でしたので）大好物ですが、「黒はんぺん」は全くの初めて！
昨夜、早速。
黒はんぺんフライを揚げて・・・。
黒はんぺんは、おでんに・・・。
やるからには、なるべくなら忠実に再現したいな・・・と思い。
「しぞーかおでん」（静岡おでん）注意、 しずおかおでん とは、言わないのだそうです！
レシピを調べましたら、私が普段入れている「牛すじ」を「しぞーかおでん」には、入れるようです。
そして、関東では一般的にいれる「ちくわぶ」は入っていない様子。
我が家は普段、やや透き通った感じの汁です。
で、具は一個一個串で刺すのだそうですが、鍋の大きさの関係で、今回は断念・・・。
食べ方は、おでんを魚粉と青海苔を混ぜたものでまぶして食べるか、もしくは、お味噌と味醂と酒と、砂糖を加熱しながら混ぜて、仕上げにすりゴマを混ぜ合わせたものを付けて食べる。
魚粉が無いので、今回はお味噌で・・・。
我が家は、麦味噌だけど、こんな感じでいいのかしら・・・と疑問を抱きつつ、食べてみました。
ん～っ、黒はんぺんって、なんかモチモチした感じ。
想像と違う食感でしたが（もっと、ボソボソ感があるのかと思っていました。いわしのカンボコみたいな・・・？）、子供たちにも大人気で、美味しく頂きました。
少し甘めに仕上がったお味噌も、大根に合うなぁ～。
揚げたての黒はんぺんフライも、サックサク♪
いい、つまみになります。
なんか、いつもと違うメニューが並ぶ（これ以上は、並んでいないけど・・・、ははは。）と、新鮮な気分ですね。
しっかり食べてきたはずなのに、結構食べてしまいました。
これは珍しいんですよ、カロリーに気を使う人だから。
お二人とも、おご馳走様でした～！！
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