2006.01.20
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2854)
カテゴリ： パン-自家製天然酵母
リンゴ酵母の液種づくりです。
（060120 夜～）
リンゴはもったいないので芯と皮だけを使いました。２個分を使用。
こんな生ゴミが酵母になるなんてー！ って感じです。
参考にしているのは、いつものこの本。
巻頭（Ｐ８～）に写真付きでりんご酵母の手順が載っているので、ほぼその通りに素直にやってみたいと思っています。
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最終更新日
2006.01.21 13:12:51
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