全101件 (101件中 1-50件目)
-
お正月用のイクラ(フライング）
やった～～っ！！届きました。いくら500G×２パックとたらば蟹・・・見よ！！このいくらの厚さを！！！と、言うわけで本日はゴーセイに≪海の親子丼》凹んだこともあった日だけどこれで気分は上げアゲです≪本日のメニュー≫至福の親子丼エリンギとワカメの味噌汁天ぷら(安納芋・ヤーコン・ピーマン・まいたけ） WITH 天ツユ OR 抹茶塩鍋シギ(なすとピーマンの甘味噌炒め)菜花の辛し和えヤーコンは芋の一種です。水気が多いので揚げたらすぐに食べないと、べっチャリしてきますので注意。すぐに食べると中はシャクシャク、外はカリッとしてなかなか美味しいです。
2012.12.13
-
だって、だって・・・ （結果、カロリーは怖くて計算できません）
秋の空・・・すがすがしい・・・・・天高く、馬肥ゆる あき～～！！すこ～～し、涼しくなってご飯が（たっくさん）食べれる・・・栗でしょ、焼き芋、ピカピカさんまに脂たっぷり鯖、そしてつややかな新米！！！！幸せだ・・・そしてやってくる、逃れられない、負のスパイラル食べる⇒食べる⇒食べる⇒食べる⇒食べる体重計に乗った瞬間、奈落に突き落されるそしてやけになって食べる⇒食べる⇒食べる⇒食べる⇒食べる（つづく・・・）ナエポヨ・・あがくべきなのか開き直る所なのか・・・思案中３歩歩いて・・・忘れたい・・・ん？？黄金色のサツマイモが私を呼ぶ・・・・・・・・・・《オイラ、とりたてでウマイでぇ・・》え～～いっ！！ここは開き直る事にしたでも・・・少～～～し、砂糖を控えて作りましたとさ。スイートポテト風（！？）スティックよくこんな形のチーズケーキ売ってませんおしゃれな感じでgood食べてみた・・・・・甘くないぞ、甘くないっやっぱり甘くなけりゃ旨くない！砂糖、控えすぎだって！！思いついたのはクリームブリュレとかにのってるパリパリの砂糖バーナーがあれば誰でも簡単グラニュー糖を乗せて、バーナーで焙るだけ・・そしてバニラアイスクリームシナモン振って出来上がりっどやっちょっと待てよ・・・何のために、砂糖控えたかわからなくなりました・・・とさ。本日のご飯油淋鶏（長男作）根菜の煮物豆腐となめこの味噌汁
2012.09.20
-
簡単チーズケーキ♪
出口のないイライラ・・・今こんな気分だ↓気分を紛らわせるには力仕事がいい。イライラ解消には甘いものがイイ。なんだかんだと理由をつけベイクドチーズケーキ・・・作りました。自棄になって作るうち・・・気が付くとホウガイナ量に・・・この量・・・どうしよあれあっという間に食べられた跡があるのはなぜでしょう・・・（上の写真・長いのが1／3くらい無いいつの間に？？）おぉーーぃ・・・悩んでるんだから・・・その時間少し待て！！これはイカン！！ツレがと 化す。そうだっ明日、職場に持っていこうこれ以上のつまみ食いは禁止ですよ皆、食べてくれるといいな
2012.09.10
-
イケメン（死語）な秋刀魚！？
スーパーでパッケージと商品が著しく不釣合いなのを見つけた。スーツの優男（やさおとこ）。ほねなしさんま・・に何故にこのパーケージ？コイツは気骨のない男なのか？？それともコイツに骨抜きにされるということなのか?どーゆー意味(関係)があるのか、ちっとも分からん。・・・・・・・・・バカバカしい事で悩むより便利そうなので、買ってみた。腹開きのさんま君の身に、紫蘇と叩いた梅干載せてフライです。おぉ～～！！これいい！！平日なのに、なんだこの「手を掛けました感」！！ということで本日はこんな感じ。（奥から）なすとパプリカの揚げ浸し玉ねぎとモロヘイヤの味噌汁小松菜と蟹カマの煮浸しさんまの梅紫蘇揚げ （付け合せは キュウリ・キャベツ・紫蘇の千切りとトマト）又、買ってしまうかも・・・ほねぬき・・・イヤ、「骨取りさんま」決してパッケージに惹かれているわけではあ・り・ま・せんっ
2012.08.29
-
すんどぅぶチゲNABE
暑い、あつい、アツイ・・・・毎日どうにかなってしまいそうです。天気予報もチェックするのは本日の天気ではなく、期待を込めて明日の天気明日こそは雨・雨・是非をいやいや、いっそでもいいです。どうか、私に安息の日々を・・・そして、期待を裏切られ続けてます・・・アシタモ30ド コエルソウデス・・・えーーぃ本日はとことんやっちゃる本日のご飯スンドゥブチゲです。3人前一つ鍋にまとめて入ってます。一人分ずつ入る鍋持ってます。持ってますが、あえて大鍋。メンドクサイだけです・・すみません。あと、長男作サラダ・・・ミニトマト、切ろうよ。丸ごと食べにくいやん！イヤイヤ・・・テツダッテもらって文句は言いませんとも。食べるときはこんな感じ・・・温卵ONで辛さを和らげます。スプーンですくったご飯をそのまま浸して食べます。おぉ・・・辛うま我が家は辛いのが、得意な人と、駄目な人がなぜか一つ屋根の下・・・・一緒に棲んでます。もっと辛いのが好きな人は「コチュジャン」お好きなだけ、入れてくださいまし。食べ終わると、汗だくです。そして、今日も腹です。えぇ、腹８分目なんて私には一生出来ませんとも。
2012.08.28
-
考えません・・・カロリーは。
先日、職場で、渋いお店に行ってきた。「たわわ」さん天ぷらが豚薄切り肉で巻いてあった。アイデア、いただき！そこで今日はてんぷら。オクラの肉巻き（試しにこれだけ巻いてみた）茄子エリンギ南瓜紫蘇そしてピリ辛タレで頂く、冷奴＆シャブサラダ吸い物と、いうメニューです。いつもの天ぷらとはちょっと変わっていて（一手間かけた感・・・もあって）いい感じ。肉でコクも出るしね。今度違う野菜でもやってみよう！・・・・・・・・・・う～～んそれにしてもこの写真は心苦しいです。・・・・こんな上品な盛り付け、するわけないわなぁ～～ありえません！！ホントはこんな感じ（ちなみに家族分、全部載ってます。一人分ではありませんので念のため）この量 ふとおーる（太る）わけです・・・残しといて家でグウたれてる長男(大学夏休み長過ぎ！！）の明日のランチは[天丼]だ。
2012.08.23
-
天然鮎
本日のメインは天然鮎の塩焼きあと、シャブシャブサラダに、鍋シギ（なすとピーマンを味噌で炒め煮）味噌汁鮎は義弟（ちなみに６つ年上、弟で年上って？！）が趣味で獲ってきてくれたものです。（スーパーでは、養殖のクセに一匹３９８円で売ってました）毎年毎年、恩恵にあずかってます。この場を借りて「ありがと～～」ところで塩焼き鮎の食べ方って知ってましたか?１．尻尾を切り落とす２．背びれ・むなびれ（５箇所）すべて取る３．鮎の体を上下に箸で押す４．えらの所に、箸で切れ目を入れる５．頭をそっとひっぱるうまく説明できませんがチューブのような形に、鮎の身が残ります。６．そしてガブリと食べるわけです。うまく出来ると、面白いです。感動します。子供が小さい頃は鮎の骨取りそれが、やりたいがために鮎、何匹も食べてました。高級魚だぞ
2012.08.22
-
お魚堪能！！
月に一度の定期便！！鮮魚はわが家のお楽しみです。「まつうら鮮魚さん」のお魚は発泡スチロールの箱を開けるたび”おぉ～～～～っっ！！”と言う、驚きや嬉しさがあってかれこれ3年ぐらい続けています。まずは早速・・今月の定期便・・ちょっと見せちゃいましょうコチにスズキ(50センチクラス）むつ５尾ハトポッポ（イラ）、グチ、キッコリ(タカノハダイ）アジ16尾にコチ大(50センチクラス）今月は海のご機嫌が良かったようでバラエティーに富んでいるうえに、沢山入っておりました。今年最後の定期便だからねぇ～～もしかしたら、まつうら鮮魚さんの心意気だったかもしれません。(感謝、感謝・・・）刺身どれにしようか迷いましたが・・・スズキ(1/4身・手前）とキッコリ(1/2身・奥)にしました。捌く腕は置いといて・・・すばらしくきれいな身でした。脂も上品なのがたっぷりでコロコリの食感・・・これだから、定期便、止められないんだよね～～スズキとキッコリ、頭は塩焼きでいただきました。もちろん、〆は茶漬けでございます。文句なく、満腹です。2日目もちろん刺身アジ16尾とスズキ(1/4)とキッコリ(1/2)スズキとキッコリはバーナーで軽く焙っております。皿を洗うのが面倒と言う理由にて山盛りです・・・アジの骨せんべいに、コチのカマのから揚げビールが旨い！！！コチのアラでとった吸い物(これが旨かった・・）サトイモの煮付けに、柿と豚肉の炒め物をたして完了・・・あぁ～～～本日もお腹いっぱい食べてしまいました・・まだまだ沢山のお魚君達・・・冷蔵庫・冷凍庫で待機中です。明日は、てこね寿司(本日食べ切れなかったお刺身をズケにしてあります)ハトポッポと野菜の天ぷら、グチのツミレの吸い物ですかね。まだまだ楽しめそうです。そういえば先月は半年に一度のサービスパックの日で 5000円のパックが、鰤付きで7000円分入っております。の予定でしたが、なんとわが家には7キロクラスの鰤様がおいでになりました。ありえないでしょ！？さすがにロンリー鰤でしたが、堪能しましたよ。ぶりのしょうが焼き丼・・・刺身、塩焼き、照り焼き、カマ塩焼き・・・思い出してもよだれが・・・まつうら鮮魚さんは楽天にお店はありません。ポイントが貯まらないのは残念ですが、鮮魚を一番多く注文してるのはここかな。何せ、太っ腹・・・このご時世、わが家の救世主であります。
2009.12.13
-
悩み解決！！
老眼親爺さん 、『まさ』さん ありがとうございました。楽天のこれ・・・わかりにくいですね～～あちこちすごく悩みました・・・どうなるか分かりませんがしばらく設置してみようと思います。皆様、よろしく願いします。
2007.08.26
-
キリ番って！？
こんにちは。まだまだ暑い日は続くようですが、体調に気をつけ、お互い頑張りませう。ところで皆さんに教えて頂きたい事があります。皆様のブログを見ているとキリ番の方に気持ちの品を・・・なんて、とっても羨ましいことなさっている方がいらっしゃるのですが、どのように連絡を取り合っているのでしょう???このブログももうすぐ”１２３４５”なんて数字になりそうです。支えてくださっている皆様に何かできたらな～～～なんて考えているのですが、方法が分かりません。どなたか教えてくださいませ。（ぺこり）
2007.08.24
-
洒水の滝(しゃすいのたき）に行って来た。
ハロー私はミニチュアダックス 2歳の女の子です。最近ブログサボリ気味のママに代わって今日は私が更新しま～～す。よろしくね。最近ママが、忙しい上に体調も優れなく私のこともあんまりかまってもらえなくって、私、欲求不満気味・・・！！！パパと二人でママを涼しくてマイナスイオンたっぷりの所に連れて行って、リフレッシュしてもらおうという作戦です。さぁ、パパ、レッツ・ゴー・ゴー！！！ウ～～、暑い家の中とは違ってエアコンの風は気持ちイイ!!最高だわ。目的地は神奈川県の洒水の滝(しゃすいのたき）滝沢川から流れ落ちる洒水の滝は「日本の滝百選」、またその水は「全国名水百選」に選ばれている名瀑だそう・・・・期待が持てそう（）国道246号線この看板が目印ね。駐車場は10台も止まれば一杯で着いた時は残念ながら空いてなかったの。でもすぐ隣に、有料のが有ってパパたち、しぶしぶ300円払っていたわ。しばらく待てば空きそうだけど、私が待ってられなかったのね。ワン、ワン、早くぅ！！（）駐車場から歩いて5分くらいの所に、見て～～！！すごいわ～～！！（）近くまで行きたかったけど落石のため立ち入り禁止だって。ざんね～～ん。（）記念撮影ダケネ。この階段上りたかったな。でも、滝から流れてくる川で水遊びできるのよ。私がジャブジャブ入ったら、ママあわてちゃって、ピント合ってないじゃないッ!!!岩陰に何か動くもの発見！！！う～～、捕まえてママみたいにお料理して写真載せようと思ったのに、逃げられたぁ!!ぐやちぃ・・・（）いっぱい遊んでお腹がすいたけどレストラン一軒しか営業してなかった。テラス席のあるところは今日は休業！！！そこなら私も入れたのに・・・・（）道の途中にはこんなお寺も階段見ただけで逃げ腰のパパとママ・・・根性無シィ～～！！屋根が遥かかなたに見えるそう・・・次回は上るわよ。あ～～ぁママ少しは元気になったかしらん。家族サービスも楽じゃないわね～～疲れた。（一人ではしゃぎすぎ!!（パパとママの声））それしかない所だけど、涼しくて気持ちよかったわよ。皆さんもエコの涼しさをどうぞ・・・
2007.08.17
-
まつうら鮮魚、定期便到着・・・
こんばんは・・・今日は まつうら鮮魚さん の定期便の日です。昨日の発送メールを見て、あれ、なんだかいつもより魚の種類が少ないなぁ～～、と思ったのも、そのはず・・・お魚の中に、「ハマチ」の文字が・・・・他のお魚ショップより、ちとお魚サイズの大きなまつうら鮮魚さんそれなのに「ハマチ」ですよ！！！いったいどんな大きさのものがやってくるのでしょう！？そのメールを見たときから家族みんなで、テンションがどんどん高くなって「ヤズ」じゃないんだよ！！それもまつうらさん！！、だの同じハマチでも関東と関西では大きさが違うんだよ、だの「ブリ」系なら（ウ～～ん、正しいのかこの言い方）いくらでも食べられる！！なんて、訳分からん発言まで飛び出す始末・・・・暑い夜が余計暑くなりました。そして ご対面下に移っている50センチの定規が小さく見えます。65センチ、3.2キロの「ハマチ」君に家族みんなで大歓声。ものすごく太くて大きな鯖2尾コチ5尾、面白い顔しててからちょっとアングル変えました。『旬アジ（トキアジ）は、松浦市のブランドアジです。今が一番美味しい時期です。お刺身でどうぞ。』との、お勧めどおり今日はお刺身にしましたよ～～8月サービスのシマアジは残念ながら翌月に延期でしたが、こういう感じのパックいいかも・・・（一点大物・・多少種類が少なくても・・）トキアジのお刺身ハマチのお刺身と焙り鯖のアラの塩焼きゴーヤチャンプルーお味噌汁ハマチの焙りは絶品でしたよ～～。鯖が何故アラだけなのか・・・ただいまシメサバに変身中！！アラでもおいしい！！アジも上品なお味で、締めのお茶漬けは最高!!でした。美味しかったのはもちろんだけど元気なパワーも、もらった気がします。いつもご馳走様です。まつうら鮮魚さん。
2007.08.11
-
はちみつトースト
こんにちは。ご訪問ありがとうございます。ここのとこ毎日暑くて、バテております。皆様は大丈夫でしょうか。何か夏バテに、きく食べ物があったら教えてくださいませ。ところで、最近パンが好きです。疲れているのでしょうか・・・やたら甘いものが、美味しく感じます。最近近所の方によく頂くのです。フランスパン。でも普通に焼くのは硬くて・・・（飽きた・・・）ためしにフライパンで弱火にし、蓋をして焼いたらこれがメチャクチャ美味しくてはまっております。１．フランスパンを5センチくらいの厚さに切る２．両面にバターを塗り、弱火で両面焼く３・焼けてきたら、上からはちみつをかける外側は程よくカリッと内側はホンワリ・・・・・・ウ～～～、やばいぞ・・・太りそう!!ということで、お散歩は欠かせません。きれいだったので・・・夕日の写真ってムズイ・・・
2007.08.07
-
魚かつさん、ウハウハお刺身セット！！
こんばんは・・・お久しぶりです・・・もしかして、忘れ去られてしまっているかもと思いつつ・・不安を抱えながらの再スタートです。いやいや・・・職場の配置換えで本当に忙しくなりました。定時で帰ることなど無理！！！！なれない仕事の後、買い物して、ご飯作って・・・毎日ぐったりでブログを書く元気など残っておりません。本当にごめんなさい・・たまに皆様のブログを覗かせていただいて、元気をもらっておりました。この場を借りて御礼申し上げます。（ペコリ）懲りずに、「あいつ生きてるかな～～」とたまにのぞきに来て下さると嬉しいです。（来てくださっていた皆様・・・ありがとうございました、感謝！！）今日は山口県産海鮮広場 魚かつさんのウハウハ お刺身バージョン！！！お刺身用厳選ウハウハセット【パート2】すべてお刺身でお召し上がりいただけます！のご報告です。上からセイゴ・チダイ・黒鯛上から鯵・イサキ・甘鯛・サザエです。全て丁寧に〆られていて、どのお魚も硬い（？？）です。サイズはそこそこですが、みんな脂ものってる・・・ほとんどの魚が子を持っていてビックリです。高級魚満載のセットです。なんと、アマダイからは釣り針が出てきました。釣り物、アマダイ・・・いったいいくらのお魚か見当もつきません。悩みました・・・・今日はどれを刺身にしよう????おぉ～～、なんて幸せな選択・・・・悩みに悩んだ末出来たのはこちら・・・チダイの皮を焙った物とサザエのお刺身野菜の天ぷら[サツマイモ・インゲン・ナス]（インゲンは母から宅配便で届きました。ありがとう・・・）切干大根の煮付けチダイのアラ汁（写真なし・・・）サザエのアラの醤油で焼いたもの（あっという間に食べられた！！）ほんとに生きのいい（的確に〆てくださっているおかげでしょう・・・）高級魚のセットでした。奮発した甲斐あったかも～～～魚かつさん、ご馳走様です。明日は鯵のたたきと、セイゴの塩焼きの予定・・・です。アマダイは西京味噌に漬け込みます・・・（予定・・）ブログを休んでいる間にはまつうら鮮魚さんにお世話になっていました｡いわずとしれた高級魚！！鯖より鯵のが大きい・・・こんな大きいコチ、ビックリ！！以上7月定期便の内容です。いつもご馳走様です。今日のＬＵＬＵ・・・魚が来るとかまってもらえずこの始末！！次回なるべく頑張って更新します・・・・期待しないで待っててくださいまし・・・
2007.07.29
-
鮮魚セットを田舎でも・・・
こんにちは。黄金週間真っ只中・・・皆様、どうお過ごしでしょうか・・？わが家は主人の田舎へ帰省してまいりました・・・そこでまつうら鮮魚さん にお願いして田舎に届くように、不定期便お願いしちゃいました。箱を開けると・・・「ばぁば」が覗き込んでいるところです。中身は特上の桜鯛（活き）、黒鯛です。ヤズに、オニカサゴ、カワハギ（大）スゴイアジ、アジ7尾、カイワリ・・・それに鯵かまぼこ（オマケ）（うつっていませんが・・・）なんか・・久しぶりの高級魚に家族で大興奮・・・です。（普段は高級魚より大衆魚で・・・とお願いしてありますが、今回は特別）バランスもよく申し分ないセットでした。まずはお刺身・・・お刺身に使用のお魚・・・桜鯛・黒鯛・ヤズ（半身）・カイワリ・スゴイ鯵ヤズの半身とヤズのアラ・カサゴの頭は煮付けました。鯛の頭は塩焼きです。本当はお刺身を桜鯛の頭と骨を使い、姿作りで盛り付けようと思ったのですが、「もったいない・・・」コール連呼！！それで塩焼きに変更！！すばらしい高級魚を、雰囲気重視の盛り付けよりももったいない精神で頂く所が、我が家らしいなぁと・・・桜鯛の頭は最高に美味しかったです。盛り付けで終わらせなくて・・・良かった。カサゴはから揚げ・・・小あじは塩焼き・・・その他のアラはアラ汁と・・・もうたっぷりと堪能いたしました。しっかり10人でいただきました。まつうら鮮魚さん・・・美味しいお魚ご馳走様です。来週土曜には定期便が届く予定・・楽しみです。ところで山口県産海鮮広場 魚かつさんの新しいセット大人数用！迫力のウハウハセット【パート3】総重量5kg以上業務用、パーティ用に！お刺身用厳選ウハウハセット【パート2】すべてお刺身でお召し上がりいただけます！・・・どなたか頼まれたかたいらしゃいますか・・・！？気になってはいるのですが・・・頼まれた方いらっしゃったら是非、教えてくださいませ。近所の公園にて・・・
2007.05.03
-
まつうら鮮魚の定期便！！
皆様・・・お久しぶりでごじゃりますぅ・・・すっかり更新が滞ってしまい・・・誠に申し訳ありません。申し訳ないのですが・・気長にボチボチやらせていただきますので、どうぞよろしくお願いします。（見捨てず、お付き合いくださいませ・・・）ところで久々の鮮魚・・・・まつうら鮮魚さんの、初定期便到着です。じゃじゃ～～ん！！なんか写真がいまいちですが、中身は凄いです。イラ（1.4キロ）・シマアジ・カレイ2枚（多分メイタ）カワハギ・マハタ（おまけ！？）・スズキ（1キロ超）・真鯛4尾イサキ大２（400グラムくらい）・イサキ小８・アオサという、すばらしい内容でした。やっぱいいですっ！！まつうら鮮魚さん。到着はいつも夕方なので、その日はとりあえず刺身・・・それとアオサの味噌汁・・・イサキとタイ・・・それぞれ一尾ずつ・・・・そのまま刺身と焙りです。これが超、美味しいっ！！脂ののりも最高です。アオサは今まで来た海草の中でワカメの次にヒットです。これって「青海苔」でしょうか・・・海の香り高いお味噌汁でした。お腹が一杯になってからいよいよ、魚全てと格闘（下処理）です。わが家の「板長（？？）」でございます。ウロコと格闘中！！時々逆襲に合い，「痛って～～～！！」と悲鳴を上げつつ奮闘中！！こんなキバ・・・見たこと有りません・・・でもこの魚・・・刺身では美味しくないそうですが、火を通すと、すばらしく美味しかったです。天ぷら（抹茶塩つき）と煮つけで次の日頂きました。も一回・・・食べたい・・・イラでした。お刺身と一緒に、2日目のご飯です。後は下処理済のお魚ご紹介・・・イサキ（塩焼き2回分）お刺身2回分（スズキ・タイ・シマアジ・イサキ）他にも煮付け一回分（カレイ2尾・マハタ・カワハギ）味噌つけ（スズキ）あぁ・・・し・あ・わ・せ・・・次回の定期便がとっても待ち遠しい・・・です。明日は まつうら鮮魚さん の特売日です。
2007.04.19
-
魚(ぎょ）えーセット、到着！！
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。昨日、小魚宝箱魚えーっセット パート2・・･とどいておりましたのでご報告です。箱を開けるとこんな感じです。おぉ･･けっこう良い型のスズキ君がお出迎えです。嬉しいなぁ･･♪なにやら、下の方に見たことのない････魚の感じが･･･なんだぁ・・これはっ！！出してみましょう･･･ジョーズ・・です。(サメ･･フカですね･･･ハイ）〆てあるとはいえ･･･怖いです。・・・・あとイイダコ。気を取り直し、ご紹介を続けます。お刺身用は、スズキと黒鯛です。今、黒鯛は旬でしょうか･･･お腹もパンパンに張っています。マテ貝、コノシロ、マコカレイ、メイタカレイ、サザエでした。個人的には、コノシロ好きなのでとっても嬉しかったです。付いた当日のお刺身に黒鯛･黒鯛焙り・スズキ･スズキの焙りです。すっかり･･わが家は焙りブーム・・・生のままも美味しいけれど、ちょっと焙って別物になったのを味わうのが楽しいです。そして2日目は･･･サメのから揚げ(市販のから揚げ粉つけて揚げました)恐る恐る･･食べてみると・・・おいし～～い・・・！！！ホワホワの身でジューシィーです。サメの煮付けです。こちらもちょっと変わったお味の白身のお魚な感じでしょうか･･ヒレは３時間ほど煮込んで柔らかくしてから中華スープの具にいたしました･･･コノシロ酢〆です。今回は型の良いのが3尾も入っていて嬉しい限りです。しばらく楽しめます。以上、板長作･･･でした。そろそろ近所の桜も満開を迎えます。皆様の近くはどんな様子でしょうか･･･こんな桜のお菓子を買ってきて、お茶しました･･･桜あんが入っているのですが、和と洋の組み合わせ・・・美味しかったです。
2007.04.01
-
春獲れちりめん・・・味がいい！！
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。ここの所、何かとイライラすることが多く、（学校が春休みって事はいいのか悪いのか・・・宿題くらいやってくれ！！）それってやはり、カルシウムも不足かと思い、毎晩《チリメン》を食べております。気まぐれ漁師さんの所の春獲れちりめん！！正直言って、来たときは粒（！？）が大きくて驚きました。実は私の生家は、「シラス漁師さん」のお家のすぐ近く。子供の頃から、「釜揚げシラス」を禁漁期以外毎日のように食べて育ちました。シラスは、細かい方が口当たりもよく美味しい。なので、この気まぐれ漁師さんの所の春獲れちりめんは、見た瞬間、ダメだぁ！！と思いました。こんな大きいの・・・口にあたってしょうがないじゃん！！！確かにそのまま食べたのでは、いつものシラスに敵いっこありません。でもこのチリメン・・・料理に使うと豹変するんです。冷凍で到着しますが、バラ凍結のため、好きなだけ取り出せる！のもいいところです。一番のお勧めは卵焼き でしょうか・・・卵が多いのか、ちりめんが多いのか分からないくらいたっぷり入っています。かき揚です。シンプルに玉ねぎとちりめんだけ・・・サクサクで香ばしい・・・酢の物大根おろし、たっぷりが美味しいです。真ん中にたっぷり入っています。まつうら鮮魚さんのワカメを使ったので美味しさもひとしおです。なんというのか、干し加減が絶妙です。ざるに入れて自然解凍してますが、びちゃびちゃにならないし、味がしっかりしています。それに、柔らかいので口にそれほどあたりません。「大きなシラスは美味しくない！！」という思い込みをきれいさっぱり消し去った一品でした。ご馳走様です。気まぐれ漁師さん。このちりめんは、マジックです。
2007.03.29
-
まつうら鮮魚さん２日目・・涙の焙り・・・
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。まつうら鮮魚さん、２日目です。奥からヤズ（生）黒鯛ヤズ（焙り）シメサバ（焙り）です。昨日のコメントのお返事にも書かせていただきましたが、やられました・・・・ボロボロのお魚たち・・・うちの板長（１６歳）が角のたった、お刺身を供してくれるのはいつになることやら・・・・・・・ハイハイ・・気長に待ちます。多少見てくれが悪くても、素材がいいと気にならないから不思議です。後はヤズの塩焼きです。ブリの幼魚とはいえ、すばらしい脂ののりでした・・まつうら鮮魚さん、本当にご馳走様です。これからも、よろしくお願いします。昨日の雨で、また少し暖かくなり桜が開いてきましたね。作りましたよ・・・桜餅。２０個も！！！（前回、おはぎのときは一瞬でなくなってしまいましたので・・・）・・・・でもやはり・・一瞬で、無くなってしまいましたとさ。
2007.03.26
-
まつうら鮮魚さん･･感激･･！！
昨日、初めてのお店･･･まつうら鮮魚さんの「大漁箱」届きました。ヤズ（ブリの幼魚）1･5キロ ×１黒鯛1.1キロ ×１ホウボウ（今までで一番大きいっ！！） ×２キス ×４カワハギ小 ×４カワハギ大 ×２モンゴウイカ ×１鯖 ×２ワカメおまけテッポウキス×１（特大のキス・・主人が「こういうのを《テッポウキス》と言うんだ！！小さい頃食べたことある！！」と大興奮。）キス×４という内容でした。これでお魚代･･５，０００円送料（航空便）･１，４００円計６，４００円いつものお魚セットと思えば、倍のお値段でしたが・・大満足です。実は昨日は外出していて、わが家の板長（長男）が写真を撮ったのでこのセットの魅力を存分にお伝えできる写真がありません。ごめんなさい。でもさすがに大きなお魚には興奮したらしく大きいお魚だけは写真がありましたので･･･ご紹介です。黒鯛です。ヤズ（ブリの幼魚）です。帰ってきたときにはこの状態・・・奥からモンゴウイカテッポウキス鯖カワハギ鯖のお刺身は初めて食べました。新しいのでしょうね･･臭みもなく、こりこりの歯ごたえ・・・美味しかったです。キスのお刺身の身も大きいせいか甘みもあるし、骨も気にならない・・・最高のお刺身でした･･･ヤズは柵にして一晩置くといいというお店のお勧め通り今晩頂きます。頭は脂がのってて美味しい・・・これはお刺身も期待できそうです。
2007.03.25
-
は～～や～くぅ、来い来い･･･♪
皆様、コンバンハですっ！！先日の鮮魚セット、撃沈にもめげず・・・明日は、まつうら鮮魚さんの「大漁セット」が届くこととなりました。（どんなのが、来るのでしょう･･･期待！！！マックスです！！ テンションもなぜか今から上がっております。内容のメールを読んだからでしょうか･･･）この立ち直りの速さ･･･ゲンキンな奴！！、との声も聞こえてきそうですが･･･あぁ～～～、でもアップは明後日になるかもしれません。気長にお待ちいただけるとありがたいです。
2007.03.23
-
いさり火セット到着！！（涙）
こんばんは・・・・ご訪問ありがとうございます。本日、延期に延期を重ねてやっと旬のおさかな福袋いさり火セットが、到着いたしました。･･･いつもの宅配やさんが、玄関先に立っているのを見て、別の所から来た荷物だと思いましたとも！！ 箱の大きさがいつもの半分くらい・・・！？え～～ん、中身も「いさり火」というより「線香花火」といった具合でしょうか･･･とても、載せられる画像ではありません。（本当は、ショックで写真撮る気になれませんでした･･）１０センチ前後のお魚ばかりに、レンコが一尾（２５センチくらい）という内容でした。鮮度も、良くありませんでした。（匂いも出てきて、身がやわくなっていた物もありました･･･）どうせ延期が続いているのなら、無理せず大漁のときに送って欲しかったというのが・・・正直な所です。で、細かいお魚ばかりでしたので・・・今晩は海鮮丼です。（ちょっとぼけてますね･･すみません）細かいお魚ですが、頑張って捌いてこれだけの お刺身が取れました。 上は、カチワリ･ホウボウ･メイタカレイ下は、キレンコ中（酢〆）･キレンコチビ（酢〆）・マイワシ酢飯･のり･錦糸玉子･シソの上にこれらのお刺身を、各々が好きなものを好きなだけ載せていき丼にしました。美味しかったです。ま、相手が自然のことですから･･･しょうがないですよね。それにしても、待たされた分悲しかったです･･･本日は「春分の日」ということで、こちらも作りました。こしあんタイプ（キナコ）×８こ粒あんタイプ×８こ作ったのに・・・ちょっと目を放した隙に、やられました。何でこれだけしか写真に撮れないんでしょう･･･
2007.03.21
-
またまた、頼んでしまいました。
こんばんは・・・また、新しい所に お魚頼んでしまいました。家族の「買いすぎじゃない！？」の声に反省の気配なし･･･でも、なぜか家計は以前より助かっているのです。家族みんなで、お魚届くの楽しみにして･･･皆で捌いて美味しく頂くって言う･･･楽しみが出来たせいでしょうか。外食で済ます回数もめっきり減りました。なんせ、子供たちは痩せ体系のクセによく食べる！！！(イヤイヤ･･･決して羨ましいわけではありません･・・いや・・ちょっとは・・・）一回外で食べると５０００円なんてざらです。お魚の方が断然安いっ！！というわけで、今回お願いしたのは、「まつうら鮮魚」さんです。以前遊びに行ったブログで紹介されてて、それ以来とても気になっていたのですが、何せ･･･掲示板しかない！！それも書き込みも出来ない！！！！勇気がなくて･･･でも思い切ってお願いしてみました。お魚が入り次第、送っていただける予定･･･微妙な感じですが、楽しみに待って見ようと思います。電話の感じはとてもよかったです。早く来ないかな･･･ＰＳ＝明日は延期に延期を重ねた旬のおさかな福袋！【送料無料】山陰の海からふるさとの味！いさり火セット【A】まずはお試しで...到着です。
2007.03.20
-
ごめんなさい、訂正です。
昨日、気まぐれ漁師さんのお魚をアップしましたが、ごめんなさい。間違えていました･･･この画像ですが、ついつい、「レンコタイ」と書いてしまいました。（最近キレンコばかり食べていたせいでしょうか･･･）←言い訳･･･（汗）正確には「チダイ」でした。または「ハナダイ」ってヤツですか･･･遊びに来てくださった皆様、気まぐれ漁師さん、ご迷惑をおかけいたしました。申し訳ありません。もっと、もっと、お魚君達のことは勉強しないとだめですね･･･食べるばかりでなく･･･（一応･･反省･･）ところでそろそろ春本番・・♪和菓子が食べたくなってきました。材料をいろいろ探していたら良いお店見つけました。マルサンパントリーさんです。お値段的にはどうなのか・・・あまり頻繁に、こういうものを買わないので良くわかりませんが、ここは品数が多くて助かります。（送料が一回で済むし、あちこちのお店･･･のぞかなくてもほとんど揃います。）見ているうちに、あれもこれもと買いこんじゃいましたが、今回どうしても買いたかったメイン商品はこれ！！ なかなか、近くのスーパーでは売ってないんです。昔（←って、どれだけ昔！？）はこんなもの・・・買わなくても良かったんですよね。便利になっているのか、不便になっているのか・・・分からん世の中です･･･・・・
2007.03.19
-
気まぐれ漁師さん･･･最高！！
こんにちは。昨日は大変失礼をいたしました。だめねぇ･･･最近スタミナがありません。（年のせい）早速昨日届いた気まぐれ漁師さんのご紹介です。届いた箱はやたら でかくて重い・・・魚かつさんの青い箱より大きいです。箱を開けると･･･わかりますか・・？氷がぜんぜん解けていないんです。氷が、すりガラスのような状態で届いたのは初めてです。これは期待が膨らみます！！。お魚は全て1尾ずつ、丁寧にビニール袋に入れられその周りには、大量の解けていない氷。その氷ごと、特大ビニール袋に入って、発砲スチロールの箱！！という梱包でした。（自分で書いていて良くわからん説明だと思いますが・・・・）中のお魚はと右下の真鯛はおまけで付けてくださいました。ありがとうございます。嬉しいっ！！なんかチンマリ見えません？？発泡スチロールの箱がでかいせいだと思いますが、右下の「おまけ」の真鯛でさえこの大きさ･･･その上のイサキはお魚みんな大きく てビックリ！！商品のページに書いてある説明よりはるかに大きい！！それにこの鮮度！！どれもこれも、ピンと硬いっ！！うちはお魚を夕食に使いますので夕方〆て送っていただけるのは、結果的に最短コースだったようです。気まぐれ漁師さんの「初めての方限定セット」お勧めですぅ。で、昨晩はカワハギとイサキのお刺身（カワハギは肝合え）ホタテのチーズ焼き青梗菜とちくわの煮びたし野菜サラダ味噌汁でした。今日もカワハギ（半身）とレンコタイのお刺身そして一番食べたかった、グレの煮付け です。どれもこれも、臭みもなくおいしい・・・！！ご馳走様です。気まぐれ漁師さん！！サイコ＝＝！！
2007.03.17
-
ご報告は明日までお待ちくださいませ～～～。（ペコリ）
とりあえず、気まぐれ漁師さん、届いております。アップは明日になります。ごめんなさい。（ウロコと棘に気合負け･･･平日着でバテマシタ）でも、はっきりいって期待以上！！良かったですよぉ～～～！！明日の夕方ごろにはナントカ報告できると思います。ではお休みなさいませ。
2007.03.16
-
中国産「さわら」の謎、解明！
こんばんは。今日はまた一段と冷え込みました。仕事場でも咳をしている人が増えてきています。皆様、風邪にはお気をつけあそばされますよう･･･（う～～、なれない言葉遣いをすると、舌噛みそう･･･）ところで昨日アップしたスーパーのお魚・・・「さわら」ですが・・・（昨日は「サゴシ」といいましたが、後で自分で画像を見てみたらラベルに「さわら」と書いてあるじゃありませんか･･･大変失礼いたしました）中国産の意味が分かりました･･･・・・・そんなにたいしたことではないのです。単に養殖魚だったというだけです。中国産・・・確かに･･ここの所、天然ものばかり食べていて、「養殖」の二文字はすっかり頭の中から抜け落ちていました。でもでも・・・この締りのない、脂たっぷりの身はどう考えても養殖でしょう・・・う＝＝＝！！勉強させていただきました･･･ハイ。そうそう、生簀のお魚君達・・・旅に出たようです。明日の夕方にはわが家に到着予定･･･養殖魚の後は、なおさら待ち遠しいです。
2007.03.15
-
イイダコ君､いい味出してます｡
こんばんは･･･またまた、本田ＳＨＯＰさんから延期メールが･･･いつになったら海のご機嫌･･･直りますかねぇ～～気長に待ちます･･･ハイ。ところで気まぐれ漁師さんの方ですが･･･送りますメール来ましたよ～～でもちょっと待って･･･？？？「明日１５日夕方の便で送ります、１６日午後の到着予定です。」？？？？今日は14日･･･（ちなみに誰からもホワイトデーのお返しなし･･･）←関係ないそれでなんで16日着なの！？続きがありました。「今日も不漁でしたね、でもご注文の魚は何とか揃いました。魚は今イケスに活かしてありますので、発送直前に活〆します。」なるほどね･･･漁で上がったら、すぐ送ってもらえるものだと思っていました。生簀・・・どうなんでしょう？？お魚君、お腹すいたり恐怖とかで、痩せたりしないんでしょうか！？ま、着いてから判断いたしましょう･･･ところで今日の晩御飯ブリ塩焼きイイダコと野菜のあっさり煮イイダコキムチ（炒め）味噌汁同じ材料を使いまわしているところが冷凍庫の危機感を感じさせます。でもこのイイダコ君達とっても美味しい･･･長期コールドスリープのハンデも何のその･･･ぷりぷり、こりこりの歯ごたえでした。でも、とうとうスーパーのお魚・・・かって来ました。中国産サゴシ･･･680円でした。型は良かったのですが･･･産地が？？？大丈夫か！？鮮魚ですよ。子供いわく、「海はつながっているから、産地なんて関係ないじゃん・・・」そういう、意味じゃないってばっ！！とりあえず、味噌漬け にしました。明日の晩御飯はこれです。
2007.03.14
-
いよいよ、ヤバイ････（汗）
こんばんは・・・ここの所、ずっと海の ご機嫌が悪い ようで、おさかなのセット。。。。延期ばかりで寂しいです。今晩のご飯･･･天ぷら（秘蔵の）アナゴ天ぷらにしました。そのほかにはオクラ･サツマイモ･カボチャ手羽のしょうが焼き（これで、鳥取気分さんの鶏肉、残り1キロ（手羽元･胸肉）です）ポテトサラダキュウリとトロロの和え物味噌汁美味しくいただきました。しか～～し、いよいよ･･･冷蔵庫の中身が空になってきました････ヤバイですぅ・・・いろいろ、考えて初めてのお店･･･ポチｯと・・・あぁ～～！！また買ってしまいました。今回は気まぐれ漁師さんの初めての方限定セット↑↑↑↑この響きに弱いんですぅ･･クレジットカード決済不可なのでずいぶん悩みましたが、代引きでお願いしちゃいました･･･とと全部「半額」なので3つとも･･･ここのお店･･ずいぶん丁寧なメールをくれます。注文当日「日替わりセットはどの魚が釣れるか分かりませんが、出来るだけいいものを釣ってくるよう今電話したところです、グレ（私が希望しました）は誰かが獲ってくるでしょうから声を掛けてみます、ご注文の商品が揃いましたら再度ご連絡いたします。」次の日「今日は朝だけ凪いでいたのですが昼前には風が出て、皆帰ってきました。残念ながら漁はありませんでした、明日は多分風が弱いでしょうから釣れるかも知れません。すみませんがもう少しお待ち下さい。明日魚が獲れましたらまた連絡します。」う～～～ん、なんだか お魚・・・期待できそうです。
2007.03.13
-
撃沈・・・
今晩は･･ご訪問ありがとうございます。ここのとこ･･･ブログに向かう元気がありません。それはなぜか･･･そんなの決まっているじゃななぁ～～い♪（勝手に節をつけて、どうぞ！！ ←って何が！？）新鮮なお魚トンとご無沙汰なんですぅ･･3月10日到着予定の「いさり火」シケのため延期その次の週の「いさり火」オークション撃沈スーパー鮮魚コーナーシケのためか、売っている物なし･･･では、違う方面の海はどうか・・・・・・・気象庁のＨＰ見に行ったら日本全国、どの海も「風」が強くて注意報やら警報やら･･･でまくりです。こりゃ、だめだ･･･いさり火の到着にあわせて冷蔵庫の中を、開けるように調理しましたので在庫もなし･･･トホホ･･･であります。早く回復してくれることを祈るのみです･･･愚痴ってしまいました。まぁ軽く聞き流してくださいまし･･ところで・・ここのとこ･･記憶力の衰えを実感して「これはやばい･･ボケてきた！？」などと、一人で焦っておりました所･･･5分間の音読と計算（たぶん100増す計算のような単純計算を早く、正確にやる）が衰えかけて脳の記憶力を、飛躍的に高める･･･と聞きました。音読･･･毎日のネタを何にするか･･･ちょっと考えて、朝日の「天声人語」新聞を読むときに2回ほど音読を始めました。こうして声に出してみると、黙読だといかに いい加減に読んでいるかがわかります。･･･読めない漢字･･･あったりして･･･なるほどね～～、少し続けてみようと思います。
2007.03.10
-
冷蔵庫の中身で・・・
今晩は･･ご訪問ありがとうございます。恥ずかしながら、昨日ブログのことについて皆さんにお聞きしたら、皆様に暖かいお返事を頂き、感激です。その中でも、見事に だりん☆さん に解決していただきました。ブログの日記がすごく長くなって表示されるので3件だけ表示するように設定を変えてみました。快適･･です。だりん☆さん、ありがとうございました。今日は冷蔵庫の中身でいろいろと作ってみました。鯛とホウボウの塩焼きガンモと小松菜の煮浸し切干大根の煮物キャベツの中華風蒸し物カブの味噌汁今日は「キャベツの蒸し物」のレシピを･･･１．春キャベツを洗い適当な大きさに切る（水切りは程ほどにする）２．フライパンにキャベツ･ザーサイ・桜海老をいれ、酒大１をふり、中火以下で蒸す。（今回は桜海老じゃなくて「おつまみエビ」を使用） ３．仕上げにごま油を振る。ザーサイとエビ、からいいお味が出てとっても美味しい！！年のせいか、こんな優しい料理がだんだん好みになってきました。う～～ん、脳が要求するのでしょうか･･･！？
2007.03.07
-
ブログについて＝教えて欲しいことパート１
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。ブログをはじめて・・・90日（らしい・・）ナントカ、文字を打ち、画像を載せ･･･そこまではいいのですが･･･毎日の日記が･･ずらずらつながってとても見にくくなって来てしまいました。その日の日記とコメントが表示されるだけといったような、他の方のページもあります。このような設定は、どこからどのようにするのでしょうか。どなたかご存知の方いらっしゃいましたら、是非是非、教えてくださいませ。
2007.03.06
-
あぁ、鶏三昧な日々・・・
こんばんは・・・ご訪問ありがとうございますぅ･･ところで、鳥取気分さんの毎日一円オークションで落札した商品・・・昨日届きました。もも肉２キロ＋胸肉１キロ＋手羽先１キロ＋手羽元５００グラム＋レバー５００グラムの計５キロ！！通常売っている送料無料の松セット５キロが３９９０円ですが、トータル３５００円くらいで、自分の好きなお肉のみ･･落札できました。でも全部並べると、やはりけっこうな量です。てなわけで･･･昨日･今日と「大鶏肉デー」 （なんかよくわからん･･ネーミング！？）↑要は、消費したい・・・のね・・・昨日はもも肉チキンカツ（もも肉１キロ消費･･･明日のお弁当のおかず含む）レバニラ炒め（レバー３００グラム消費）野菜の煮物小松菜と舞茸の味噌汁本日はレバーの甘辛煮（レバー２００ｇ消費）ホワイトシチュー（胸肉２５０グラム消費）サラダ手羽先の漬け焼き（手羽先５００グラム消費）（ごめんなさい･･･他の献立の画像は写真撮り忘れて、食べちゃいましたので無しです･･･）この２日間でなんだかんだ言いながら・・約半分を消費・・・・！？我ながら･･すごい・・・・でも、ほんとにこのお肉・・・やわらかく、ジューシー・・ぱさつかない・・・美味しいので、沢山食べれてしまいます。またまた･･･体重計が おまけに送料代わりに注文した[大山乳業]白バラジャンボ抹茶シュークリーム(6個セット)もメチャおいしかった・・・明日はウオーキングでもして、カロリー消費しないととマジヤバイ～です。（ちょっと、子供の口癖、若ぶって真似してみました･･すみません･･）
2007.03.05
-
ひなまつりといえば･･･
こんばんは･･･今日は土曜日、休日です！！休みになると俄然、ご飯も張り切って作りますよ～～。今晩のご飯は今日はひなまつりということで･･混ぜチラシ寿司です。（某メーカーの混ぜるだけのやつです）でもそのままではつまらないのでサヨリの酢〆を刻んで入れました。下のほうにチョロっと見えていますねぇ～～それと冷凍庫に眠っていた「アラ」を使ってアラ汁（メインのアラはアラカブです・・いつのじゃ！？）冷凍のアラでもすごく美味しいっ！！メダイの煮付けやはりメダイは火を入れたほうがおいしい・・・「コウサイタイ」とえびの辛子マヨネーズ和えでした。この「コウサイタイ」見た目は菜の花が紫っぽい感じ・・・ゆでると普通の緑色になり、多少粘りも出てきます。菜の花ほどのエグミもなく食べやすく美味しい･･･彩りもきれいで、最近ちょっとお気に入りの野菜です。少しネットで調べてみたら中国野菜の一種でした。（詳しくはこちら）お魚もお野菜も・・マダマダ知らない･･美味しいものって沢山あるのかと思うとワクワクします。
2007.03.03
-
鮮魚セット １円オークション開催中！！
先日落札した本田おさかなShopさん・・・またまた１円オークションやっています！！本田おさかなShopの人気メニュー！鮮魚福袋【お試しセット】★ふぎゃ～！出しすぎちゃった？★...↓↓↓過去に届いたいさり火セット↓↓↓↑これと↓これは一緒に来たものです。１月２９日分いさり火初体験、興奮・・・！！こんな写真を見てると、だんだん熱くなって来ちゃうんですよねぇ～～あぁ、今回も頑張るぞ～～！！前回の落札価格は２５０１円（送料込み･税別）でした･･･通常３０００円（送料込み･税込み）の商品ですので１円オークションにしては、落札価格高めでしたね～～～。今のところ未だ、１円のようです。あと６日でどれだけ値が上がってしまうのでしょうか･･･最近人気のようで、なかなか希望通りの価格では落札できなくなってきましたのでちょっと心配･･･私の入札価格はです。でも前回の落札価格より低い額で狙っています。
2007.03.02
-
タコ飯･･･最高！！
こんばんは・・・花粉の辛い今日この頃･･･皆様はだいじょうぶですか。晩御飯はタコ飯でした。炊飯器に米２合･酒大２･みりん大１･醤油大２を入れて分量の水を加え切ったタコをのせます。あとはスイッチポンで、この出来上がりです。ご飯が淡い小豆色に染まっていてとてもきれい･･･炊けてる間のおいしそうな匂いがまた、堪りませんでした。で、今晩の晩御飯。タコ飯カレイの煮付け中華風やっこ（醤油･砂糖･ごま油のたれ）具沢山豚汁枝豆ところで、昨日の鳥取気分さんのところのオークション・・・ですが･･[鳥取ハーブしおさい鶏]レバー（500g) ---------------- [鳥取ハーブしおさい鶏]むね肉（500g)×２ ---------------- [鳥取ハーブしおさい鶏]手羽元（500g） ---------------- [鳥取ハーブしおさい鶏]もも肉（500g)×４ ---------------- [鳥取ハーブしおさい鶏]手羽先（500g)×２計５キロ、落札しました。大体は希望通りなのですが、オークションって他の人との兼ね合いがとても難しいです･･･それと、このままでは送料が８９０円かかってしまうので、あとちょうどその位の商品を同梱していただき送料無料にしました。買ったのは、シュークリームとなつかしのコーヒー牛乳です。おいしそうでしょ？
2007.03.01
-
やはりサゴシは味噌漬けが最高！！
こんばんは。ご訪問ありがとうございますぅ･･皆様のコメントや、ご訪問が非常に嬉しいです。励みになります！！ところで今晩のご飯は味噌に漬けてありましたサゴシをいただきました。この魚は刺身より味を漬けて焼いたものが非常に好きです。魚を漬けた味噌だれ で葱を炒めて添えました。サゴシの味噌漬け白菜と牛肉の旨煮大根サラダかき玉スープさっきまですごく熱くなっていた事があります。鳥取気分さんのオークションです。以前鶏肉を注文しましたが、購入者の立場に立った細かい配慮と、鶏肉のおいしさにすっかり虜になってしまったお店です。そのショップが1時間ごとに終了の1円オークションを大量に出品しています。次々入札しては、次々と圏外に･･･ちょっと、ライバル多いかも･･･でもそれだけ、ここの商品が良い！！という事かな？今のところ胸肉とモモ肉はＧＥＴ！！あと欲しいのはレバーと手羽先･･これははずせないなぁ･･･マダマダ続くようなのでもう一度頑張ってきます。
2007.02.28
-
おいしい晩御飯♪
こんばんは、ご訪問ありがとうございます。ここの所更新が滞りがちで申し訳ありませんが･･･どうかお許しくださいませ。ぼちぼち･･･体調管理しながらやっていきますので･･長～～～～～～い目で見てやってくださいまし。今晩のメインですが･･先日届いた小魚宝箱魚えーっセット パート2を使って酢〆にいたしました。見た目にもきれいな、一皿となりました。あとは天ぷら（いさり火のアナゴ･舞茸･サツマイモ）を抹茶塩でいただきました。ホロフキ大根（田楽味噌）サラダ味噌汁（白菜・ごま）今日も大満足です。ご馳走様でした。腹の皮つっぱりゃ、目の皮たるむ！？ う～～ん、今日は既に眠くなってきました。
2007.02.27
-
魚え～セット、到着です！！
こんばんは、ご訪問ありがとうございます・・・実は昨日小魚宝箱魚えーっセット パート2小魚とお刺身用のお魚2品届いておりました。遅くなってすみません。早速ご報告です・・・まず、箱を開けるとこんな感じ・・・おぉ～～っ！！これは久しぶりに「魚え～～っ！！」な感じでしょうか・・・早速出してみます・・まずは大きめなお魚君達から・・・上から、メダイ、キレンコ、サゴシであります・・・次・・・カレイ2種、コノハタ、マテ貝、スルメイカどんどん参りましょう・・・イイダコ、生のり早速刺身三昧・・・いたしました。そして初物・・・生のりですが・・・店長さんお勧めの通り半分は軽く洗ってポン酢でもう半分は熱～～い味噌汁の中に投入して、いただきました。どちらもおいしかったですが、個人的には味噌汁の方が好みでした。2月も最後の週になり海も安定してきたのでしょうか・・・この内容は、嬉しい限りです・・・・・・個人的には、「アンコウ」君・・・待ちわびているのですが、どうもわが家には縁のない様で・・・一度もおいでくださいません。週末着のセットでは無理なのでしょうか・・・寂しい限りであります。・・私が肩こり が辛いことをここに書いたら老眼親父さんからビタミン剤のアドバイスいただきました。ありがとうございます。早速試してみようと思います。でも面倒くさがりの私・・・3日坊主にならないように頑張ります。本日到着のお魚山口県産海鮮広場 魚かつ
2007.02.25
-
楽しみなメルマガ・・
こんばんは～～。ご訪問ありがとうございますぅ。相変わらず、肩こり・・・ひどいですが・・・がんばっております！！全国の肩こりひどい皆様・・・お互い頑張りませう！！おぉ～～！！（ヤバイ・・壊れかけてる！？）ところで、あちらこちらお取り寄せをしていると買ったあちこちのショップさんからメルマガ・・・届きますよね。楽しみにしているメルマガは何種類かありますが、その中でもほのぼのしていて、心が暖かくなるような今ちょっと、お気に入りのショップがありますのでご紹介です。もち処木の幡さんです。コノハタ、と読みます。ここのメルマガには幼い息子さんが両親（店長さんだと思います）の愛情にたっぷり包まれているのが感じられこんな人たちが作る、お菓子がまずいわけはない！！と思わせます。先日は「くすぐりエルモ」と一緒に笑い転げる息子さんのムービーにおおいに癒され、即効商品、入札してしまいました。落札はなりませんでしたが、ちょっとＨａｐｐｙ♪（残念ながら現在、このムービーは見れません。）次回のメルマガが届くのが楽しみです。そうそう、またまた明日は「魚えーパート２」が届きます。もはや、重度の中毒状態・・・（ちょっと、反省？？）←ほんとかなぁ！？
2007.02.23
-
1500円で送料込み、いいんじゃないでしょうか・・・
来ました。味のヤマ徳さんの石巻鮮魚直送便お試しセット・送料無料鮮度抜群20070222宣言10箱を開けるとこんな感じ・・・よくわかりませんねぇ～～まずは真鱈このひげがご愛嬌・・・（でもにらんでるぅ！？）それと赤カレイ3枚柳カレイ5枚でした。魚えーや いさり火のようなハイテンションな、ワクワク感はありませんが、魚の種類と量がまとまっていて、調理しやすい内容ではないかと思います。味のやま徳さんのＨＰの写真では同じセットに+サゴシも入ったりしているようです。（ちょっと残念・・・）漁が良いときには、もう少し入っているかもしれません。なんといっても1500円で送料込みって言うのが・・・お手ごろで、安心かも・・・本日のご飯鱈君が即効・・・鍋に・・・赤カレイは煮付け柳カレイは干物で頂くことに決めました。鮮度のことを書かれている方がいたので心配しましたが・・・・仕事の関係で、午前着でしたが受け取れず夕方5時半着でしたが、鮮度は良かったです。カレイとかピンとしてました。よかったですぅ～～～量の足りないと思われる方は「お試し」以外に「大」「中」「小」とあります。味のやま徳
2007.02.21
-
また、鮮魚・・・明日来ます。
ここのとこ時化が続いてちょっぴり寂しい・・・鮮魚セット。そ・れ・で・も・スーパーなんぞで買うよりは、遥かに安～～い！！しかも新鮮！！分かってはいるんです・・・ハイ。でも、追加で頼んでしまいました・・・今回頼んだのはこれ！！石巻鮮魚直送便お試しセット・送料無料鮮度抜群20070222宣言10送料込み1500円のセットということで週末までのつなぎに ちょうど良い量ではないかと思って頼んでみました。明日届きます。
2007.02.20
-
激やわらか・・・簡単煮豚。
本日、2度目の更新であります。ご訪問くださった皆様・・・ありごとうごじゃりまするぅ・・・先程アップした献立の写真の中にえびではない・・・煮豚・・・気が付いていただけたでしょうか！？↑↑↑↑これです～～。↑↑↑以前、シャトルシェフで作るチャーシュー（煮豚）をご紹介いたしました所・・・ご質問を何件かいただきました。今日は詳しくご説明いたします～～！！まずはシャトルシェフ！！ただ鍋が2重に重なるだけのものです・・種も仕掛けもございませ～～ん。そして用意したのは豚肉・・わが家では「肩ロース」を好みますが・・「モモ」でも「ロース」でもお好みの固まり肉をご用意いたします。（500Ｇ×2くらいが作りやすい）塩・胡椒して、ネットに入れるか、タコ糸で縛ります。フライパンで脂身を下にして、周りに焦げ目が付く程度に焼きます。（脂はひかないので、テフロン鍋が良いと思います）煮汁をシャトルシェフの内鍋に煮立たせ、焼いたお肉を投入！！しばらく、煮立たせたあと内鍋を、外鍋に入れます。蓋します。ここまで、朝出かける前にやっておきます。夕方帰ってくると・・・おいしそうに、出来上がっております。箸で崩してみると・・・おぉっ！！やわらかいっ！！と、レシピも何もあるわけではございません・・・ただ・・・留守してる間も、安全に（火を使わない！！）節約して（光熱費かからん）調理してくれる所がいいです～～～忙しいのに煮込み料理。ほっぽらかしても、失敗しないし！！（←これが一番の理由！？）煮汁は水 カップ２（煮込んでも蒸発しない分、減らしたほうが良いです）酒 カップ1砂糖 大6（黒糖がお勧め・・その場合は大５でよい）醤油・みりん 各3分の2カップ↑これを基本に調理していますが・・・そのときの気分によりいろいろです。是非お試しアレ・・・私はオレンジ色のが新しく欲しいのですが、この鍋は構造上・・・壊れることはまずないので・・・買えないでいま～～す。（泣）サイズが小さいからとかナントカ・・・理由をつけて、少し小さめのかわいいデザインのヤツ・・・買いたいです・・・★シャトルシェフ 気になる方はこちら★
2007.02.19
-
海老、エビ、えび・・・食べたかったんです！！
なぜか、ここの所・・・無性にえびが食べたくて仕方なかったんです・・・妊娠中でもないのに、（妊娠中って何か唐突にあるものが食べたくなったりしませんでした！？）こんなに、一定のものが食べたくて仕方ないなんていうのはホント・・・何年振りでしょうか・・・！？（いいぇいえいぇ、妊娠はしておりません・・念のため・・・）で、買っちゃたんですね～～～。えび三昧・・・ 届いた商品はこんな感じ・・・ 今日はたっぷりえび三昧です・・・まずはえびの塩焼きえびサラダおつまみ・・揚げえび今晩のご飯ふぅ～～～満足、満足・・塩焼きに使ったえびですが・・・一風変わってまして、味噌が赤いっ！！パッと見、頭から血を流すえび～～OH MY GOD!!でもこの味噌、濃厚でメチャおいしいですぅ。おつまみのえびも塩味がちょうど良い具合についています。殻までパリパリ・・・いただきました。ご馳走様でした・・・はっきり言って、冷凍品ですのであまり期待はしていなかったです・・・いい意味で、期待を裏切っていただきました。今日、このおつまみえび・・・お酒を少々振りかけレンジでチンして お弁当に入れたら好評でした。簡単だし、彩りもよくって良いわぁ・・あおもり魚菜問屋 木村商店さん、ご馳走様でした・・・しばらくえびには事欠きません・・・
2007.02.19
-
来ました。いさり火セット。
こんばんは。時化で遅れていた、いさり火セット・・到着しました～～～！！中身はこんな感じ・・・これとこれです。上の写真から特大アナゴアイナメホウボウ×３オニギス×７ちびキンレンコ×２下の写真からカレイカレイ×2（種類が違うみたいですがよく分かりません・・どなたか教えてくださいませ）サザエ×3今回初めてのお魚君・・・オニギスですが、正体不明・・・とにかく、やわい（やわらかい）・・・身もだいぶ内出血してしまっています。本田さんのアドバイスによると、内臓までいただけるお魚ということですが、そこまでチャレンジする勇気はありませんでした。とりあえず、ウロコとワタをとり塩コショウと片栗で揚げてしまいました。・・・これが 旨いッ！！お味はやはりキス・・（と、う～～ン、いわしも少し入ってるかな～～）という感じです。白身のお魚を揚げたときの甘みもちゃんとあります。ホロホロと骨から外れやすく、すごく食べやすい。腹骨の、細～～い骨まで、きれいに取れるのには驚きました。あ～～ぁ、また見た目で判断してしまいました。（ヨロイイタチウオに続いて二度目です）う～～ん、結果的においしくいただけたのだから、善しとしましょう！！（言い訳っぽい・・・）あとはレンコダイ・・ちょっと小型だったので2尾とも〆レンコにしてしまいました。皮のきれいな色がそのまま残っていて、目でも楽しめました。アイナメ一尾、ホウボウ一尾は定番のお刺身に・・・右がアイナメ左がホウボウです。なんか細かい刺身ですね～～～イヤイヤ、決して文句を言っているわけではありません～念のため・・・また次回もお願いしますよ。板長！！サザエ蒸し魚のあらたちアラ汁魚の皮たち串焼きと、今回も堪能させていただきました。ご馳走様でした。ホットケーキミックスで作るクッキー・・・味は良かったのですが、いまいち気に入らなくて・・・リベンジです。今回はココア味やはりマーガリンよりバターの方が風味がいいですね。卵も全卵でなく、黄身のみ・・・厚さも少し厚めに焼いてみました・・・いくつかキカイダーのように顔にスジが入ってしまいましたが。（古っ！！）サクサク・・・成功！！あぁ、またまた体重計が・・・
2007.02.17
-
チャーシュー、出来上がり！！
遊びに来て下った皆様・・こんばんわです・・・ご訪問ありがとうございます。ここの所、肩こりがひどく、とてもパソコンに向かえる状態ではなく・・・皆様の所、遊びに行っても読むだけで素通りしてしまい申し訳ありませんでした・・・（ペコリ）今日はちょっと復活です・・・なぜかというと・・中国整体行ってまいりました・・・整体というとバキバキッというアレを思い浮かべますが、全然そんなことはなかったです。先生にお聞きしたら、ソフト整体と言うそうです。たまにコキッというくらいで・・・気持ちよかったです。実はひどい頭痛 もちの私・・・年に何度かは寝込むほど・・・今回もそんな兆し が見え始めた所だったのです。職場の先輩に、寝込んで辛い思いをする位ならお金をかけて、楽しく過ごしなさいと・・・言われてました。でもね～～、マッサージって高い・・・それに何も手元に残らない・・・決心するには、なかなかねぇ・・・デモ、エイヤッとお金払って、行ったあとは体が軽い・・・調子に乗って、回数券でお願いしちゃいました・・・しばらく通ってみようと思います。・・・イヤイヤ前ふりが長くなりました・・・今晩のご飯あの大きなイトヨリダイ・・・味噌漬けにしました。これはもう、一体なんなんだと・・・！！旨い、うますぎる～～！！添えてあるのは、紅ナントカ（忘れた！？）という菜っ葉の酢味噌和えです。絶妙な取り合わせ！！そしてこれは前日ですが、またまた、魔法のお鍋（シャトルシェフ）にお任せ。箸で簡単に切れるほどやわらかい、チャーシューでございます。（やっとここでチャーシュー出てきました、題目にしたのに・・・すみません）チャーシュー丼にして、和辛子を沿え、ツユダクでいただきました。明日は待ちに待った、 《いさり火》到着のようです。今日は早く寝て、お魚君との格闘に備えます。ネ本田おさかなSHOPの木原さん。そうそうuriuri88さん、是非こちらのページを参考になさってくださいませ。http://cookpad.com/kacky/recipe/83084/
2007.02.16
-
お腹に優しいメニュー
こんばんは・・・ご訪問ありがとうございます。今日は長男がお腹の調子があまり良くないようなので、（かといって、おかゆにするほどでもない・・・）お腹に優しいメニューです。白菜のクルクル煮（白菜と牛肉、にんじんをクルクル巻いて煮ただけ）大根とベーコンのさっと炒め（味付けは出し・塩コショウのみ）カレイの一夜干し小松菜の味噌汁でした。昨日・・長女の友チョコ作りに付き合って一日チョコレートと戯れていました・・・味見と称して口に入ったチョコレートの量は・・・考えるだけでも恐ろしいですが・・・長女作あぁ、いったい何人のお友達に配るのでしょうか・・・その分もらってくるわけですし・・・年頃のせいか・・・顔にニキビがぽつぽつと・・・ちょっと心配です。ひどくなりそうです・・・私が作ったのはこちら溶かして固めるだけの簡単生チョコです。《決めチョコ》という名前の通り簡単・おいしい生チョコです。ついでにホットケーキミックスで作るビスケットも・・・（2度焼きはしませんが・・・）あ＝＝長男がお腹の調子がいまいちなのはお菓子三昧のせい・・・！？
2007.02.13
-
ウハウハセット、やっと到着！！
来ました来ました・・・お魚君！！ハハハ・・この箱を開ける時一瞬息を呑んで、周りにいる子供たちと顔を見合わせてせ～～のっ！！と開ける時が、一番楽しいかもしれません。何が入っているか分からない所が、たまりません。で、今日の内容はこちら・・・オオ～～憧れのマナガツオッ！！こんな大きいイトヨリダイ・・見たことな～～い！！鯵の脂すご～～い。しかも一番おいしい30センチ弱サイズ・・・・おっと・・失礼いたしました。写真左上から水カレイ・鯵・特大イトヨリ右上よりマナガツオ・イトヨリでございました。特にこの特大イトヨリにはびっくり！！900グラム超！！鯵が入っていて青いお魚が揚がったら、お願いします。という希望もちゃんと叶えてくださっています。時化が続いて大変な時なのに、この内容には感謝感謝でございます。ありがとうございます。山口県産海鮮広場 魚かつさん！！今日は大判振る舞いです・・・なんだか写真だとお皿ばっかりに見えますが・・・お野菜の天麩羅（ふきのとう・かぼちゃ・サツマイモ）ねぎのいかだ焼き（半分に切った長ネギに田楽味噌付けて焼いただけ）それに お刺身手前はイトヨリダイの皮の美しさを生かして、霜皮つくり奥がマナガツオです。このマナガツオ・・・はじめていただきましたがブリの脂ののったはらみのようです。こちらは同じイトヨリダイでも、しょうゆ漬けにしたものをバーナーであぶって、焙りにいたしました。それと鯵のお刺身です。この鯵・・すごい脂で、きっているそばから包丁がどんどん切れなくなります。それと和え物はきゅうりと、さっとゆでたジャガイモと酢で〆た鯵をあわせて酢の物にいたしました。もちろんイトヨリのアラはアラ汁です。いくらなんでも食べきれないでしょ！！という量、作ってしまいましたが・・・・完食でございました～～～。おいしいものだと入ってしまうんですね～～。これはまた体重計乗るのが怖くなりそうです。う～～ん、今日も大満足！！明日、いさり火が到着予定でしたが残念ながら発送延期のご連絡をいただきました。まだまだ海も不安定なようです。ついでに、魚かつさんの魚え～セットパート２・・値上がりしてました・・・10円ですけど・・・本日到着のお魚はこちらこの鮮度！体感してください【ウハウハ】魚えーっセット
2007.02.11
-
大根のピリ辛サラダ（激ウマ！？）
今日は、明日に備えて・・料理本をぱらぱらと・・・大根のサラダで、ちょっと変わったものを見つけましたのでそれを少しアレンジして作ってみます・・・大根ときゅうりを千切りしますにんにくのスライスチップスを作りますタレを作って合えます。(酢大3・塩小1・ごま油大2・豆板醤大1）で出来上がりであります・・・近所にとてもおいしい中華料理屋さんがありまして・・・そこの大根サラダ・・・激ウマなのです。これに牛肉を炒めた物を載せたらだいぶ近いかな～～。とにかく、簡単・満足なお味でした。（テーブルに出したら一瞬でなくなった・・・）あとは他人丼の具鶏の照り焼きほろフキ大根キャベツとわかめの味噌汁でございます。車のことで、皆様にご心配いただいてありがとうございます。（等級が上がってしまい、月々の支払いは5パーセント値上がりですが・・・）保険で何とかすることが出来そうです。車の運転・・以後も気をつけますです・・ハイ・・・明日はいよいよ【ウハウハ】魚えーっセットの到着です・・・そして時化が収まっているようなら、明後日 続 け ていさり火セット【A】も届きます。車の修理に、魚三昧・・・それにバレンタインのチョコ作り！！！忙しくなりそうです。
2007.02.10
-
凹んでばかりでしたが・・・明日発送だって♪
こんばんは、遊びに来てくださってありがとうございます。実は・・・車ぶつけちゃいましたぁ～～相手は、花壇の縁石でした・・・まぁ、人身事故でなくて良かったちゃぁ良かったですが、思いっきり、自損車がへこむ以上に、心もへこんでしまいました・・・ついでに、財布もへこむ予定・・・でも、魚かつさんに時化の状況をメールでお聞きしたら「明日発送します。」とのお返事をいただきました。・・・・文面からして、もしかしたら忘れ去られてた！？ウハウハは、皆さんのところ届いているのに、何でうちだけ届かないのかなぁ、と思っていたんです。とりあえず、お魚君達、来るのがわかって心のへこみも、復活いたしました。私ってゲンキン・・・何が来るかな♪何が来るかな♪（わくわくさん風にお願いします・・・）明日一日の辛抱です。楽しみ・・・
2007.02.09
全101件 (101件中 1-50件目)
-
-
- 美味しい料理
- うどんと玉葱と豆腐とキャベツで安く…
- (2025-11-28 13:37:49)
-
-
-
- そば・蕎麦・ソバが好き
- 11日の日記 昼食！120111！
- (2025-11-27 10:39:29)
-
-
-
- スイーツ♪スイーツ♪
- 50倍！メロンゴーフレット 20倍！豆…
- (2025-11-29 15:51:44)
-
