あかずきんのバスケット

2005/12/30

ベーコンとマッシュルームのパウンドのレシピ♪

(8)

テーマ：パンを焼こう！(15828)

カテゴリ：カテゴリ未分類

外は雪！
どんどん積もっています。

昨日のパウンドケーキの、レシピをアップいたします♪

*　*　材料　（21×9×高さ7cmのパウンドケーキの型1台分）*　*　

たまご　140ｇ
グラニュー糖　65ｇ
塩　2ｇ
バター　60ｇ
ピーナッツオイル　50ｇ
牛乳　5cc

ベーコンスライス　45ｇ
マッシュルーム　120ｇ
塩、胡椒

*　*　作り方　*　*

準備、型にとかしバターを塗って、小麦粉をふり、まんべんなくいきわたるようにして、余分な粉はおとし、冷蔵庫へ入れておきます。

オーブンは180度に温めておきます。

1.　ベーコンは7mmっくらいの幅に切り、マッシュルームも5mmくらいの細切りにして、フライパンにオイル入れて、まず、ベーコンを炒めます。
かりかりになる手前で塩胡椒して、お皿にとります。次にマッシュルームを炒めます。塩をひとつまみ入れてしんなりしたら、皿にとり、汁小さじ2杯分は後でつかうので、とっておきます。

2.　ボウルに全卵をいれ、泡立て器でほぐし、グラニュー糖を塩をいれ、よくまぜます。

3.　2.を湯せんにかけ、泡立て器で混ぜ、少しあついくらいで湯せんをはずします。

4.　鍋にバターとピーナッツオイルを入れ、湯せんで溶かして、湯せんからはずす。

5.　3.の湯せんにかけたたまごをあわ立て器であわ立てます。ハンドミキサーでも手動でもokですが、泡立て器からたれた生地で円を描いて、円が2秒くらいで消えるくらいまでしっかりあわ立てます。

7.　6を5のたまごのあわ立ての中へ、ボウルの壁を伝うように端っこから流しいれます。そして、すぐに粉の1/2をいれます。

8.ゴムべらで20回ほどかき混ぜ、残りの半分の粉もいれ、また20回くらいまぜます。

9.粉がだいたい混ざってきたら、ベーコン、マッシュルーム、マッシュルームの汁をいれ、つやがでるまでかきまぜます。

10.　型に9.を流しいれて、オーブンで45分ほど焼きます。オーブンからだしたら、すぐに型から出して冷まします。

　*　*　*　ノート　*　*　*

湯せんであたためたたまごは　しっかりとあわ立て　てくださいね♪

わたしは、ピーナッツオイルを使いましたが、サラダオイルでもokです。

グラニュー糖を控えめにすると、軽食にもなります(*^_^*)

わからないところがあればご連絡をくださいね♪

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