う--くんさん
ちょっと、白神酵母の香りが残るのです。ホシノ酵母は消えて小麦の香りが引き立つのですが・・・。
使い方が悪いのかもしれません(~_~;)
でもほとんどドライイーストと同じように使えるので、とってもお手軽でいいです。食感はやはり、ふんわりです (*^_^*)
(2006/03/04 12:29:18 AM)
ちょっと、白神酵母の香りが残るのです。ホシノ酵母は消えて小麦の香りが引き立つのですが・・・。
使い方が悪いのかもしれません(~_~;)
でもほとんどドライイーストと同じように使えるので、とってもお手軽でいいです。食感はやはり、ふんわりです (*^_^*)
(2006/03/04 12:29:18 AM)
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2006/03/03
テーマ： パンを焼こう！(15828)
カテゴリ： カテゴリ未分類
いつもよりふんわりです
すこし酵母の香りがします
焼きたてを切ったので、気泡がよくわかりません。
もうすこし、冷めるまで待たなければならないのかも
このあいだ、オーブンの中にバスケットが入っているのを気付かずに
オーブンを予熱したので、バスケットが焦げました (~_~;)
持つとこがこげて、切れてしまいました・・・
気に入ってたのに～
はまぐりのパン粉焼きをつくりました
かわいい～
おまけに、ホシノ酵母の写真、今朝、酵母100ｇ ３０℃の水200ccを
入れてかき混ぜました。
酵母さん、あったかくして、お留守番です ♪
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Re:白神こだま酵母*オーベルジュのフランスパンとはまぐりのパン粉焼き♪(03/03)
こだまも作られるんですね。
最近ホシノちゃんに追われてこだまちゃんほったらかしだわ。
クープがだんだんきれいになってきているのが分かります。
かごは残念でしたね（汗
起こしたホシノで作る作品も楽しみにしています！
(2006/03/03 08:11:32 AM)
最近ホシノちゃんに追われてこだまちゃんほったらかしだわ。
クープがだんだんきれいになってきているのが分かります。
かごは残念でしたね（汗
起こしたホシノで作る作品も楽しみにしています！
(2006/03/03 08:11:32 AM)
Re[1]:白神こだま酵母*オーベルジュのフランスパンとはまぐりのパン粉焼き♪(03/03)
rose_chocolatさん
おはようございます。
サフのストックがなくなったので、こだま酵母です。(*^_^*)
すこし酵母の香りが残りました。
ホシノ酵母だと潔く消えてくれるのですが・・・
発酵がたりないのか？わたしのこね方が悪いのか？
よ～く考えてみます。
ホシノ酵母、がんばります(*^_^*)
(2006/03/03 08:15:11 AM)
おはようございます。
サフのストックがなくなったので、こだま酵母です。(*^_^*)
すこし酵母の香りが残りました。
ホシノ酵母だと潔く消えてくれるのですが・・・
発酵がたりないのか？わたしのこね方が悪いのか？
よ～く考えてみます。
ホシノ酵母、がんばります(*^_^*)
(2006/03/03 08:15:11 AM)
Re:白神こだま酵母*オーベルジュのフランスパンとはまぐりのパン粉焼き♪(03/03)
チビすけさっちん
さん
あ～ほんとだ ハマグリのパン？と思ってみたら、ホントにハマグリのパン粉焼♪
なんて可愛いの～(*^_^*)
こうゆう発想、さすがLouisさん！
ハマグリの恥で美味しかったですか？
桃の花もかわゆ～い(*^_^*)
楽しい雛祭りにしようね～☆彡 (2006/03/03 08:55:50 AM)
なんて可愛いの～(*^_^*)
こうゆう発想、さすがLouisさん！
ハマグリの恥で美味しかったですか？
桃の花もかわゆ～い(*^_^*)
楽しい雛祭りにしようね～☆彡 (2006/03/03 08:55:50 AM)
あかりをつけましょ ぼんぼりに～・・・♪♪
さくらんぼ(^^*) さん
Louisさんおはよっ！！
とっても可愛い はまぐりのパン粉焼きですね～～ 今夜これ 作ってみます かわいいアイデアありがとう 嬉しいです 桃の花もかわいい～～ （*^。^*） 今年は かわいいお雛まつりになりそうです
酵母さん おりこうさんにお留守番ですね おうちに帰るのが楽しみですね・‥…・・・★ (2006/03/03 09:39:16 AM)
とっても可愛い はまぐりのパン粉焼きですね～～ 今夜これ 作ってみます かわいいアイデアありがとう 嬉しいです 桃の花もかわいい～～ （*^。^*） 今年は かわいいお雛まつりになりそうです
酵母さん おりこうさんにお留守番ですね おうちに帰るのが楽しみですね・‥…・・・★ (2006/03/03 09:39:16 AM)
おひな祭り
akipommw
さん
おひなまつり♪
MA*KO
さん
あかりをつけましょ ぼんぼりに～♪
わぁ～、いっぺんに春がきた感じがします。。。
今朝のパンは白神なのですね。きれいに焼けましたね～
ホシノはうまく種おこしが出来れば、酒かすのような？いい香りがします。
私もホシノをおこしていたのですが・・・
使い捨てカイロをビンに貼っていたところ、３５度に温度が上昇していました。
これはもう使えないかしらね^^; (2006/03/03 10:45:04 AM)
わぁ～、いっぺんに春がきた感じがします。。。
今朝のパンは白神なのですね。きれいに焼けましたね～
ホシノはうまく種おこしが出来れば、酒かすのような？いい香りがします。
私もホシノをおこしていたのですが・・・
使い捨てカイロをビンに貼っていたところ、３５度に温度が上昇していました。
これはもう使えないかしらね^^; (2006/03/03 10:45:04 AM)
Re:白神こだま酵母*オーベルジュのフランスパンとはまぐりのパン粉焼き♪(03/03)
sugar*
さん
春のひなまつり♪
roze-pi
さん
まさにそんな感じだよね～。
はまぐりのお皿に、添えの野菜は、菜の花？
黄色いのって、たまごの黄味かな？
春っていう感じが、伝わってくるよ♪
おいしそうだね～。
あしたは、朝から、ロゼ洋菓子店オープンします。
待っててね♪
失敗したら、どーしよう。(;--)
(2006/03/03 08:43:26 PM)
はまぐりのお皿に、添えの野菜は、菜の花？
黄色いのって、たまごの黄味かな？
春っていう感じが、伝わってくるよ♪
おいしそうだね～。
あしたは、朝から、ロゼ洋菓子店オープンします。
待っててね♪
失敗したら、どーしよう。(;--)
(2006/03/03 08:43:26 PM)
、、もう、、、
at-and-m2000
さん
Re:白神こだま酵母*オーベルジュのフランスパンとはまぐりのパン粉焼き♪(03/03)
ミニー1887
さん
いろんな天然酵母をつかってるんですね～！！こんなにふんわり綺麗でクープも開くなんて！おいしんだろうな～☆
朝食？も梅が飾ってあって季節感たっぷりで素敵～(*'-'*)私も今日はチラシ寿司を食べました☆
早くはる来てほしいですね～ (2006/03/03 11:40:08 PM)
朝食？も梅が飾ってあって季節感たっぷりで素敵～(*'-'*)私も今日はチラシ寿司を食べました☆
早くはる来てほしいですね～ (2006/03/03 11:40:08 PM)
Re[1]:白神こだま酵母*オーベルジュのフランスパンとはまぐりのパン粉焼き♪(03/03)
チビすけさっちんさん
こんばんは♪
おひなまつりでしたが、残業でした。(~_~;)
まあ、朝からこんなの食べたのだから、いいか。
桜もちはあしたにしよう♪
パン粉焼き、はまぐりがぷっくりでした♪
(2006/03/03 11:54:49 PM)
こんばんは♪
おひなまつりでしたが、残業でした。(~_~;)
まあ、朝からこんなの食べたのだから、いいか。
桜もちはあしたにしよう♪
パン粉焼き、はまぐりがぷっくりでした♪
(2006/03/03 11:54:49 PM)
Re:白神こだま酵母*オーベルジュのフランスパンとはまぐりのパン粉焼き♪(03/03)
う--くん
さん
白神こだまも使ってるんですね＾＾ホシノより使い勝手はいいよーな感じをうけますけど、味の違いとかはどうなんでしょう？
はまぐり；；美味しそうですねー＾＾ (2006/03/03 11:56:03 PM)
はまぐり；；美味しそうですねー＾＾ (2006/03/03 11:56:03 PM)
Re:あかりをつけましょ ぼんぼりに～・・・♪♪(03/03)
さくらんぼ(^^*)さん
こんばんは♪
はじめにはまぐりを酒蒸しにして、それから小麦粉とパン粉をつけて、オリーブオイルをかけて焼きました。バターでもおいしいと思います。それに、木の芽を飾りました。付け合せはちょうちょのファルファッレに葉の花、の茹でたのに酒蒸しの汁と塩胡椒で味をととのえて、たまごをミモザ風にして飾りました。貝に火をとおしすぎないようにね～
(2006/03/04 12:03:55 AM)
こんばんは♪
はじめにはまぐりを酒蒸しにして、それから小麦粉とパン粉をつけて、オリーブオイルをかけて焼きました。バターでもおいしいと思います。それに、木の芽を飾りました。付け合せはちょうちょのファルファッレに葉の花、の茹でたのに酒蒸しの汁と塩胡椒で味をととのえて、たまごをミモザ風にして飾りました。貝に火をとおしすぎないようにね～
(2006/03/04 12:03:55 AM)
Re:おひな祭り(03/03)
akipommwさん
こんばんは～
朝にこのパン粉焼きを食べて、夜にはお吸い物でいただきました。きょうははまぐりづくしでした(*^_^*)
お吸い物といっしょにちらしずし♪ですよね。
残念ながら、ちらしじゃなくて、にぎりでした。
(2006/03/04 12:07:02 AM)
こんばんは～
朝にこのパン粉焼きを食べて、夜にはお吸い物でいただきました。きょうははまぐりづくしでした(*^_^*)
お吸い物といっしょにちらしずし♪ですよね。
残念ながら、ちらしじゃなくて、にぎりでした。
(2006/03/04 12:07:02 AM)
Re:おひなまつり♪(03/03)
MA*KOさん
こんばんは♪
白神こだま酵母はいまいち、香りが残るのですが・・・。発酵がたりないのかな？
かすかにですが、香りがします。
次はホシノ酵母です(*^_^*)
３５度というのは、わたしは、未体験ゾーンですが、大丈夫なのかな・・・？ぐったりしてるのかしら？
(2006/03/04 12:12:32 AM)
こんばんは♪
白神こだま酵母はいまいち、香りが残るのですが・・・。発酵がたりないのかな？
かすかにですが、香りがします。
次はホシノ酵母です(*^_^*)
３５度というのは、わたしは、未体験ゾーンですが、大丈夫なのかな・・・？ぐったりしてるのかしら？
(2006/03/04 12:12:32 AM)
Re[1]:白神こだま酵母*オーベルジュのフランスパンとはまぐりのパン粉焼き♪(03/03)
sugar*さん
茨城産の大きなはまぐりでした。ぷっくりで美味しかったです(*^_^*)
ただそのまま焼いて、お醤油をたらして食べるのが一番おいしかったかも。。。
天然酵母ではまず、食感が違います。ふっくらでもちっとします♪わたしは、ホシノ酵母が好きです(*^_^*)
林檎の酵母はいい香りがしました。
また、やってみたいです。
自家製酵母は１週間くらいかかりますが、ホシノ酵母は２日～３日、白神酵母はス用前５分間ぬるま湯に浸けておいて使います。
(*^_^*)やってみると、はまりますよ～ ♪
(2006/03/04 12:18:23 AM)
茨城産の大きなはまぐりでした。ぷっくりで美味しかったです(*^_^*)
ただそのまま焼いて、お醤油をたらして食べるのが一番おいしかったかも。。。
天然酵母ではまず、食感が違います。ふっくらでもちっとします♪わたしは、ホシノ酵母が好きです(*^_^*)
林檎の酵母はいい香りがしました。
また、やってみたいです。
自家製酵母は１週間くらいかかりますが、ホシノ酵母は２日～３日、白神酵母はス用前５分間ぬるま湯に浸けておいて使います。
(*^_^*)やってみると、はまりますよ～ ♪
(2006/03/04 12:18:23 AM)
Re:春のひなまつり♪(03/03)
roze-piさん
あたり！！
葉の花と、ちょうちょの形のパスタとゆでたまごです。はまぐりがぷっくりでした♪
あした、ロゼ洋菓子店オープン！！
わあい♪
楽しみにしてますね～
わくわく・・・(*^_^*)
(2006/03/04 12:21:06 AM)
あたり！！
葉の花と、ちょうちょの形のパスタとゆでたまごです。はまぐりがぷっくりでした♪
あした、ロゼ洋菓子店オープン！！
わあい♪
楽しみにしてますね～
わくわく・・・(*^_^*)
(2006/03/04 12:21:06 AM)
Re:、、もう、、、(03/03)
at-and-m2000さん
こんばんは♪
インスタントラーメンが主食！？
でもおかずがすごかったりして・・・？
プラスお酒なのかな？
野菜はたくさん食べなくちゃ！！ (*^_^*)
まさか、す・ラーメン！とか？
(2006/03/04 12:23:37 AM)
こんばんは♪
インスタントラーメンが主食！？
でもおかずがすごかったりして・・・？
プラスお酒なのかな？
野菜はたくさん食べなくちゃ！！ (*^_^*)
まさか、す・ラーメン！とか？
(2006/03/04 12:23:37 AM)
Re[1]:白神こだま酵母*オーベルジュのフランスパンとはまぐりのパン粉焼き♪(03/03)
ミニー1887さん
白神酵母はドライイーストと同じくらいお手軽です。５分間、ぬるま湯につけてから使います。
それでもふっくらできますよ(*^_^*)
ホシノ酵母も、あさってくらいには使えるかな～
一度、使いだすと、止められなくなりますね(*^_^*)
きれいなフランスパン、めざしてがんばろうね♪
(2006/03/04 12:26:56 AM)
白神酵母はドライイーストと同じくらいお手軽です。５分間、ぬるま湯につけてから使います。
それでもふっくらできますよ(*^_^*)
ホシノ酵母も、あさってくらいには使えるかな～
一度、使いだすと、止められなくなりますね(*^_^*)
きれいなフランスパン、めざしてがんばろうね♪
(2006/03/04 12:26:56 AM)
Re[1]:白神こだま酵母*オーベルジュのフランスパンとはまぐりのパン粉焼き♪(03/03)
クープが
Mr，変 さん
Re:クープが(03/03)
Mr，変さん
こんばんは、少し、見た目が良くなりました。
でもクープ以前の問題もあるような気もいたします。それから内相ですが、これがまた問題です。
ホシノ酵母をおこしましたので、これで、試してみたいです。空洞がたくさんあって、しかもつやっぽくなるためにはどうしたらいいのか、いまのところまったくわからないのです。
(2006/03/04 01:40:07 AM)
こんばんは、少し、見た目が良くなりました。
でもクープ以前の問題もあるような気もいたします。それから内相ですが、これがまた問題です。
ホシノ酵母をおこしましたので、これで、試してみたいです。空洞がたくさんあって、しかもつやっぽくなるためにはどうしたらいいのか、いまのところまったくわからないのです。
(2006/03/04 01:40:07 AM)
おひなさまだー！
かわいいです～♪
はまぐりのパン粉焼き、凄く手が込んでますね！！桃の花とのコントラストが凄く綺麗です☆パンもパン屋さんで売っているのと一緒、もしくはそれ以上の色の美しさ！きっとおいしいんだろうなぁ～♪美味しいひな祭り、有り難う御座います＾＾ (2006/03/06 12:50:39 AM)
はまぐりのパン粉焼き、凄く手が込んでますね！！桃の花とのコントラストが凄く綺麗です☆パンもパン屋さんで売っているのと一緒、もしくはそれ以上の色の美しさ！きっとおいしいんだろうなぁ～♪美味しいひな祭り、有り難う御座います＾＾ (2006/03/06 12:50:39 AM)
Re:おひなさまだー！(03/03)
owl-of-minervaさん
パンがいまいちなんですよ～
フランスパンは難しいです。
作ればつくるほど、むずかしい(~_~;)
でも、がんばります、ふぁいと！！ (*^_^*)
(2006/03/06 12:58:57 AM)
パンがいまいちなんですよ～
フランスパンは難しいです。
作ればつくるほど、むずかしい(~_~;)
でも、がんばります、ふぁいと！！ (*^_^*)
(2006/03/06 12:58:57 AM)
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