あかずきんのバスケット

2006/09/04

１stアニバーサリー♪ありがとう♪　クリームチーズのパン♪

(42)

テーマ：レンジャー隊の手作りパン&スイーツ(440)

カテゴリ：朝食

一年前、初めて、パンを焼き、日記にアップして、今日で１年

あれから、ずいぶん時間が経ったように思います。

これまで、おともだちのみなさまに支えられ、おおくのゲストの皆様に
応援いただき、続けてこれました

いままで応援や励ましをありがとうございます

そして、これからも、よろしくお願いします。

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パンを焼いたことがない私は、最初はシンプルな基本のパンから
はじめよう♪
とおもい、シンプルそのもののフランスパンを焼き始めました。

後で、フランスパンが一番難しいということを知るのですが、当時はただ、シンプル＝簡単
というおめでたい公式を信じて、毎日焼いていました。

それから、１年経って、フランスパンはまだ上手に焼けません。

そもそも、パンを焼こうと思った経緯は、フランスで食べたパンの味が忘れられず、
いろいろ探してみたけれど、あの味に出合えることがなく、ある日、突然
「ないなら、作ればいいじゃない♪」
と思い立ったのです。

バスケットいっぱいに入った、さまざまなパンはいまも忘れることができません。
そのパンというのは、パン屋さんのパンではなく、レストランのパンでした。
お料理はほとんど覚えていなくて、パンだけが、強く心に残っているのです。
そのレストランは、☆付しかも３つ。。。なのですが、パンは一番美味しかったなんて、

刻み込まれるパン。それは、シンプルで上品で、そして、心を打つのです。
生の喜びを知るパンでした。

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