あかずきんのバスケット

2006/11/30

mariaさんからの素敵なプレゼント　＋　mebhiさまのハムサンド　♪

(26)

テーマ：レンジャー隊の手作りパン&スイーツ(440)

カテゴリ：レンジャー隊のパンとお菓子♪

空気がぴんと張ったような冬の朝です

昨夜、素敵なプレゼントをいただきました。

いつも美味しそうなお料理を作っていらして、才色兼備な　　 mariaさま　からのプレゼントです♪

最近、体調が優れないご様子なので心配です。無理なさらないでね。

今回もたくさんいただきました♪

ZOPFのシュトレーンです♪　　１年以上ラム酒に漬けたフルーツがふんだんに入って
いるそうです♪そして、陶器の小さなお人形（フェーブ）入りですって！
１２月になったら、毎日一切れずついただいて、クリスマスを迎えるのですって。

そして、女の子の形のレープクーヘン♪　かわいいです♪ツリーに飾ってきたいわぁ♪
ドレスのお花模様がチャーミング♪

それから、りんごソース♪　林檎がたっぷり入ったソース！豚肉のお料理や牡蠣フライに美味しそう
です！

そして、黒胡椒のおせんべい！
これ、前回いただいて、あっという間に食べてしまったおせんべいです。またいただけるなんて
感激です。このおせんべい、薄焼きなのですが、お米のお味がとってもいいんです。そして、ブラック
ペッパーがまるで、挽き立てのような新鮮な香りを放って、食べだすと止まらないのです♪

mariaさん、素敵なプレゼントをありがとうございます♪

シュトレーンは明日からいただきますので、明日にもアップしますね♪

今朝は早起きしました♪

mebhiさま　にいただいた、ハムでサンドイッチを作りたくて、早起きです。
美味しいものを食べるためには、早起きもできる！♪　爆

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ハムサンドには、ライ麦パンがいいなあと思って、ライ麦を混ぜました。

　オーベルジュ（フランスパン用粉）　250ｇ
　ライ麦　　　　　　　　　　　　　　　50ｇ

　塩　　　　5ｇ
　白神こだま酵母　6ｇ
　水（３２℃）　　185cc

　一昨日、ハムをいただいた時、ハーブを合わせて美味しかったので、パンにも
ドライハーブを入れました。　ローズマリーやタイムが入った、エルブ・ド・プロバンス
を少々♪

　捏ねて、発酵、２００度で約３０分焼きました。

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皮がぱりっとして、中身がふんわりできました♪　ハーブの香りがふわ～っとします♪

このパンで、ハムサンドです♪♪

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焼きたての熱々をスライス♪湯気が立ってます　さめるまで待てない！　笑
そこへ、南仏のオリーブオイルをかけて、ハムを乗せました♪
ほろ苦いチコリとセルフィーユ、クレソン、トマト、それから、ドライいちじく
を白ワインに漬けたものを添えました。
ブラックペッパーを挽いてできあがり♪

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早速いただきます～

くわぁぁあ～
とってもおいしいです～♪
これは、ワイン！！！

ああ、朝からだめか、仕事だし・・・・

これは休日のブランチが最高ですね♪

シャンパンの美味しいのと一緒にいただきたいです♪
ホワイトアスパラと一緒でもおいしそう♪♪

ないものを欲しがっております。。。笑！

ふんわりパンにしっとりハムがおいしいです♪
ハーブの香りが爽やかです・・・

・・・・♪

しばし恍惚にふけり。。。

　　あ！

　　仕事！

　もっとパンを♪

　↓