あかずきんのバスケット

2007/10/30

フーガス・ペイザンヌ　♪

(20)

テーマ：レンジャー隊の手作りパン&スイーツ(440)

カテゴリ：レンジャー隊のパンとお菓子♪

今朝はフーガスのアレンジしたパンです

昨日のカレーパンもビールに合うようなパンでしたが、

本日はワインでしょう！

白ワインと一緒に食べたいかも。。。

夜用にしようかな。。(*^_^*)

0559035

基本のフーガス

フランスパン専用粉　テロワール　　300ｇ
白神酵母　こさじ　1/2
砂糖　おおさじ　1/2

オリーブオイル　おおさじ1
水　160ｃｃくらい

この生地にはさんだフィリングは

ベーコン、マッシュルーム、オニオンのみじんぎりを炒めたものです

葉っぱの形の成形して、トッピングは

パン粉、オリーブオイル、パセリのきざんだの、塩、胡椒

です

塩はゲランドの塩を使用　(^_^)v

テロワールはわたしの大好きなお粉です、フランス産小麦のよい香り♪

さくっとふんわりのパンに塩味のマシュルーム、ベーコンがいいお味。。♪

　あ～　白ワインもってきて～～！　　爆

　　　今日も、よい一日を。。。。