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2007/12/07
カテゴリ： カテゴリ未分類
ゆきうさ のレシピです ♪
ぜひ作ってみてね♪
お耳ぴん♪ のひみつは２次発酵のあとにハサミでちょっきん♪ です （*^_^*）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
材 料
強力粉 250ｇ
薄力粉 50ｇ
スキムミルク おおさじ1
砂糖 おおさじ1
蜂蜜 こさじ1
ドライイースト 小さじ1
（または、白神酵母2/3）
牛乳 約200cc （お粉によって違ってきます）
塩 小さじ 2/3
無塩バター 25ｇ
（黄身餡）
白餡 150ｇくらい
水 約20ｃｃ
砂糖25ｇ
作り方
1. ボウルに、強力粉、薄力粉、スキムミルク、砂糖、塩、ハチミツ、イーストを入れ
2. まとまってきたら、柔らかくしたバターを加え、さらに捏ねます
3. 両手で生地をひっぱるようにまるめて、ボウルへ入れて１次発酵
2.5倍くらいになって、生地がちょっとでれぇ。。。っとなる手前。。(微妙だ。。笑）
4. 生地を取り出して、分割します。６個くらい♪
ちびちゃんの場合は８個くらいでもＯＫ 臨機応変というかてきとう。。。♪
5. まるめて、ふきんをかけてその上からしゅ♪と霧吹きして１５分おやすみ♪
6. ここで、生地をのばして、中にあんを入れる場合、入れます。
何も入れないときは、丸め直します。若干楕円形に。。。♪
7. ２次発酵 ふきんをかけて、しゅっと霧吹き、温かい場所で３０分くらい♪
8. この間にオーブンを１９０度に温めておきます
9. 発酵が終了したら、キッチンバサミで、お耳をちょっきんして作ります
ななめ / になるようにはさみを入れます （*^_^*）
10. おめめは、竹串のおしりのほうで、穴をあけて、ピンク胡椒をいれます
強力粉を茶こしでふってふりかけます♪
11. １９０度、６分から７分くらいです。
こげちゃんにならないように注意してね♪
12 できあがり～ ♪
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Re:ゆきうさ レシピ ♪(12/07)
チビすけさっちん
さん
やっぱり可愛いね～♪
切れるはさみじゃないとうまくいかないかも?
２次発酵の後でも、パンしぼまない?
うまく出ないかもしれないけど、作りたいなぁ(^^♪
ミニ人参さんも可愛いね～♪ (2007/12/07 12:24:58 PM)
切れるはさみじゃないとうまくいかないかも?
２次発酵の後でも、パンしぼまない?
うまく出ないかもしれないけど、作りたいなぁ(^^♪
ミニ人参さんも可愛いね～♪ (2007/12/07 12:24:58 PM)
さっちんさん （*^_^*）
レシピ掲載しました♪
＞やっぱり可愛いね～♪
＞切れるはさみじゃないとうまくいかないかも?
ふつうのキッチンバサミで大丈夫だよ♪
切るときは一気にね♪
＞２次発酵の後でも、パンしぼまない?
＞うまく出ないかもしれないけど、作りたいなぁ(^^♪
うん、上のほうすこしだから大丈夫。パンには手で触れずにハサミだけあててちょっきんしてね （*^_^*）
＞ミニ人参さんも可愛いね～♪
-----
うん、クレソンの葉っぱつけたの♪
ぜひ、作ってみてね（*^_^*）
(2007/12/07 01:22:00 PM)
＞やっぱり可愛いね～♪
＞切れるはさみじゃないとうまくいかないかも?
ふつうのキッチンバサミで大丈夫だよ♪
切るときは一気にね♪
＞２次発酵の後でも、パンしぼまない?
＞うまく出ないかもしれないけど、作りたいなぁ(^^♪
うん、上のほうすこしだから大丈夫。パンには手で触れずにハサミだけあててちょっきんしてね （*^_^*）
＞ミニ人参さんも可愛いね～♪
-----
うん、クレソンの葉っぱつけたの♪
ぜひ、作ってみてね（*^_^*）
(2007/12/07 01:22:00 PM)
Re:ゆきうさ レシピ ♪(12/07)
紅いちご
さん
いや～ん！めっちゃ可愛い～♪
この間の雪だるまも可愛かったけどこの雪うさも最高（≧ｖ≦●）。。（●≧ｖ≦）。
クリスマスはこの雪うさと雪だるまのパンを作ろうかな～？
何でこんな可愛いアイディアが出るんだろう。羨ましい☆ (2007/12/07 01:59:21 PM)
この間の雪だるまも可愛かったけどこの雪うさも最高（≧ｖ≦●）。。（●≧ｖ≦）。
クリスマスはこの雪うさと雪だるまのパンを作ろうかな～？
何でこんな可愛いアイディアが出るんだろう。羨ましい☆ (2007/12/07 01:59:21 PM)
Re:ゆきうさ レシピ ♪(12/07)
m33kogara
さん
Re:ゆきうさ レシピ ♪(12/07)
ぺぺ さん
レシピありがとうございます！
参考にさせて頂きます！m(_ _)m
それにしても…何度みても可愛い！！
この焼き加減が絶妙です！
顔とお耳の所がちょっと焼き目で体が真っ白！
これ以上焼いちゃったら黒ウサギ？
いや、ウサギだとわからなくなっちゃうかしら？
(2007/12/07 03:31:59 PM)
参考にさせて頂きます！m(_ _)m
それにしても…何度みても可愛い！！
この焼き加減が絶妙です！
顔とお耳の所がちょっと焼き目で体が真っ白！
これ以上焼いちゃったら黒ウサギ？
いや、ウサギだとわからなくなっちゃうかしら？
(2007/12/07 03:31:59 PM)
写真かわいいですねー
さるすべり9722
さん
作る人も、食べる人も、見る人もしあわせー
(2007/12/07 03:43:51 PM)
Re:ゆきうさ レシピ ♪(12/07)
akipommw
さん
ゆきうさぎ
roze-pi
さん
お耳が、ぴんっていうのは、パン生地ならでは、だよね。
ケーキ生地じゃ、無理？
これって、小さく見えるけど、市販のバターロールくらいあるのかな？
リースも、すごいね！
シュー生地のリースなんていうのも、どう？
っていうか、お菓子の本を見ていて、作れそうだなと思い、保留状態。
精力的に作っているね～。
【お菓子工房ロゼタン】この週末は、年内最後の、お届け便があるため、フル活動です。
(2007/12/07 08:34:02 PM)
ケーキ生地じゃ、無理？
これって、小さく見えるけど、市販のバターロールくらいあるのかな？
リースも、すごいね！
シュー生地のリースなんていうのも、どう？
っていうか、お菓子の本を見ていて、作れそうだなと思い、保留状態。
精力的に作っているね～。
【お菓子工房ロゼタン】この週末は、年内最後の、お届け便があるため、フル活動です。
(2007/12/07 08:34:02 PM)
コメント、いつもありがとう！！
サルトビ999
さん
こんばんこ、姫♪
今、↓読んで来たよ。
フォンデュのお鍋、
しゃぶしゃぶにしてもいいね♪
おしゃれで可愛い！！
もう、クリスマス・・・。
パイリース、可愛い！！食べるの
もったいないね！！
でも、食べたいけど(笑)
ゆきうさぎ、和菓子みたい！！！！！
すっごく可愛いね、
お目目が赤いのが素敵♪
これは、少し、飾って
置きたいな～。 (2007/12/07 08:34:44 PM)
今、↓読んで来たよ。
フォンデュのお鍋、
しゃぶしゃぶにしてもいいね♪
おしゃれで可愛い！！
もう、クリスマス・・・。
パイリース、可愛い！！食べるの
もったいないね！！
でも、食べたいけど(笑)
ゆきうさぎ、和菓子みたい！！！！！
すっごく可愛いね、
お目目が赤いのが素敵♪
これは、少し、飾って
置きたいな～。 (2007/12/07 08:34:44 PM)
Re:ゆきうさ レシピ ♪(12/07)
いかぽんまま
さん
紅いちごさん (*^_^*)
こんばんは♪
＞いや～ん！めっちゃ可愛い～♪
＞この間の雪だるまも可愛かったけどこの雪うさも最高（≧ｖ≦●）。。（●≧ｖ≦）。
＞クリスマスはこの雪うさと雪だるまのパンを作ろうかな～？
＞何でこんな可愛いアイディアが出るんだろう。羨ましい☆
-----
ゆきうさぎ、かわいくできてわたしもとってもうれしいの♪
紅いちごさんもぜひぜひ作ってみてね♪
うさぎのほうが作りやすいかも。。。♪
クリスマスはサンタやツリー雪だるまとかいろいろモチーフがあるので、いくらでもできそうです。
パンで作るにはどうすればいいかな。。。っていつも考えてるような。。笑
(2007/12/07 10:06:58 PM)
＞いや～ん！めっちゃ可愛い～♪
＞この間の雪だるまも可愛かったけどこの雪うさも最高（≧ｖ≦●）。。（●≧ｖ≦）。
＞クリスマスはこの雪うさと雪だるまのパンを作ろうかな～？
＞何でこんな可愛いアイディアが出るんだろう。羨ましい☆
-----
ゆきうさぎ、かわいくできてわたしもとってもうれしいの♪
紅いちごさんもぜひぜひ作ってみてね♪
うさぎのほうが作りやすいかも。。。♪
クリスマスはサンタやツリー雪だるまとかいろいろモチーフがあるので、いくらでもできそうです。
パンで作るにはどうすればいいかな。。。っていつも考えてるような。。笑
(2007/12/07 10:06:58 PM)
Kogaさん (*^_^*)
＞こんち～！
こんばんはぁ～♪
＞
＞私が作ると、
＞耳がこんな風にピーンと立たないなりよ( p_q)エ-ン
＞でも又挑戦して見ようっと♪
-----
ええ？？？そうなの？？
わたしができてKogaさんがなんて。。そんなことはないでしょう。。いくらなんでも。。。
６つのうち、4つは２次発酵前に耳をつくったの。そしたら、くにゃぁ～っとなりました。
残り２つが発酵後にちょっきんしてお耳ピン！
だったの (*^_^*)
(2007/12/07 10:09:38 PM)
ぺぺさん (*^_^*)
こんばんは (*^_^*)
＞レシピありがとうございます！
＞参考にさせて頂きます！m(_ _)m
ぜひ作ってみてね (*^_^*)
＞それにしても…何度みても可愛い！！
＞この焼き加減が絶妙です！
＞顔とお耳の所がちょっと焼き目で体が真っ白！
＞これ以上焼いちゃったら黒ウサギ？
＞いや、ウサギだとわからなくなっちゃうかしら？
-----
わたしもこんなにかわいくなるとは予想外でした。。
もういちどつくりたいです(*^_^*)
わたしは電気のオーブンを使っているので、
オーブンの天板の位置によっても違ってくるの。。
焼き色がね、難しいですよね。。。
(2007/12/07 10:12:28 PM)
＞レシピありがとうございます！
＞参考にさせて頂きます！m(_ _)m
ぜひ作ってみてね (*^_^*)
＞それにしても…何度みても可愛い！！
＞この焼き加減が絶妙です！
＞顔とお耳の所がちょっと焼き目で体が真っ白！
＞これ以上焼いちゃったら黒ウサギ？
＞いや、ウサギだとわからなくなっちゃうかしら？
-----
わたしもこんなにかわいくなるとは予想外でした。。
もういちどつくりたいです(*^_^*)
わたしは電気のオーブンを使っているので、
オーブンの天板の位置によっても違ってくるの。。
焼き色がね、難しいですよね。。。
(2007/12/07 10:12:28 PM)
さるすべりさん (*^_^*)
こんばんは♪
＞作る人も、食べる人も、見る人もしあわせー
-----
お忙しい中、ありがとうございます
見てほっとしていただけたならとっても嬉しいです (*^_^*)
(2007/12/07 10:13:38 PM)
＞作る人も、食べる人も、見る人もしあわせー
-----
お忙しい中、ありがとうございます
見てほっとしていただけたならとっても嬉しいです (*^_^*)
(2007/12/07 10:13:38 PM)
あきぽんさん (*^_^*)
こんばんは (*^_^*)
＞かわいい～♪
＞作ってみようかな。。
＞餡は入れなくても丸めて成形だけでもＯＫよね？？
＞ピンク胡椒が無かったら、目は何がいいかな。。
-----
うんうん、餡なしでもokです(^_^)v
ピンク胡椒のかわりは、ちょこチップでもいいかな。。アラザンもいいかも。。市販のお菓子でなにかつかえそうなものがあるかも。。。。
(2007/12/07 10:15:27 PM)
＞かわいい～♪
＞作ってみようかな。。
＞餡は入れなくても丸めて成形だけでもＯＫよね？？
＞ピンク胡椒が無かったら、目は何がいいかな。。
-----
うんうん、餡なしでもokです(^_^)v
ピンク胡椒のかわりは、ちょこチップでもいいかな。。アラザンもいいかも。。市販のお菓子でなにかつかえそうなものがあるかも。。。。
(2007/12/07 10:15:27 PM)
rozeさん (^_^)v
こんばんは (*^_^*)
＞お耳が、ぴんっていうのは、パン生地ならでは、だよね。
＞ケーキ生地じゃ、無理？
そうだよね。。ケーキだとどうなるのかな。。。
う。。。。ん。。。
難しいよね。。
＞これって、小さく見えるけど、市販のバターロールくらいあるのかな？
＞
うん、それくらいあります。
＞リースも、すごいね！
＞シュー生地のリースなんていうのも、どう？
＞っていうか、お菓子の本を見ていて、作れそうだなと思い、保留状態。
＞精力的に作っているね～。
＞【お菓子工房ロゼタン】この週末は、年内最後の、お届け便があるため、フル活動です。
-----
シュー生地ね。。考えてなかったです。。そうだなぁ。。リースの形になるようにって。。できそうで難しいかな。。。ドーナッツ状にすればいいことなのかな。。
ロゼタン今年最後なのね！
がんばって～♪
わたしもがんばろうかな。。。(*^_^*)
(2007/12/07 10:18:55 PM)
＞お耳が、ぴんっていうのは、パン生地ならでは、だよね。
＞ケーキ生地じゃ、無理？
そうだよね。。ケーキだとどうなるのかな。。。
う。。。。ん。。。
難しいよね。。
＞これって、小さく見えるけど、市販のバターロールくらいあるのかな？
＞
うん、それくらいあります。
＞リースも、すごいね！
＞シュー生地のリースなんていうのも、どう？
＞っていうか、お菓子の本を見ていて、作れそうだなと思い、保留状態。
＞精力的に作っているね～。
＞【お菓子工房ロゼタン】この週末は、年内最後の、お届け便があるため、フル活動です。
-----
シュー生地ね。。考えてなかったです。。そうだなぁ。。リースの形になるようにって。。できそうで難しいかな。。。ドーナッツ状にすればいいことなのかな。。
ロゼタン今年最後なのね！
がんばって～♪
わたしもがんばろうかな。。。(*^_^*)
(2007/12/07 10:18:55 PM)
おうじさま ♪
＞こんばんこ、姫♪
こんばんはぁ♪
＞今、↓読んで来たよ。
めるしぃ～♪ (*^_^*)にこ♪
＞
＞フォンデュのお鍋、
＞しゃぶしゃぶにしてもいいね♪
＞おしゃれで可愛い！！
むふふ♪
おひとり様用でし・・・♪
＞
＞もう、クリスマス・・・。
＞パイリース、可愛い！！食べるの
＞もったいないね！！
＞でも、食べたいけど(笑)
うん、食べちゃった♪
＞
＞ゆきうさぎ、和菓子みたい！！！！！
＞すっごく可愛いね、
＞お目目が赤いのが素敵♪
＞
＞これは、少し、飾って
＞置きたいな～。
-----
そうだね。。でも焼きたて一番ですから、容赦なくいただきましたの♪
(2007/12/07 10:21:14 PM)
いかぽんままさん (*^_^*)
こんばんは♪♪
＞これで作れる♪
＞
＞とってもかわいいよね！
＞ハゲ太パンに加えちゃおう！
-----
きゃぁ。。ハゲ太くんのおべんとう箱に♪♪
たのしみですぅ・・・わくわく・・・(*^_^*)
これよりもっとかわいくなるよね～♪
いいなぁ。。
(2007/12/07 10:22:50 PM)
＞これで作れる♪
＞
＞とってもかわいいよね！
＞ハゲ太パンに加えちゃおう！
-----
きゃぁ。。ハゲ太くんのおべんとう箱に♪♪
たのしみですぅ・・・わくわく・・・(*^_^*)
これよりもっとかわいくなるよね～♪
いいなぁ。。
(2007/12/07 10:22:50 PM)
Re:ゆきうさ レシピ ♪(12/07)
mamamamanta
さん
mamamamantaさん
おはようございます～ (*^_^*)
＞自分じゃ作れないけど、見ているだけでも楽しくなるね！
-----
わぁい、うれしいです(*^_^*)
そう言っていただけるととってもうれしいです！
(2007/12/08 07:07:31 AM)
＞自分じゃ作れないけど、見ているだけでも楽しくなるね！
-----
わぁい、うれしいです(*^_^*)
そう言っていただけるととってもうれしいです！
(2007/12/08 07:07:31 AM)
Re:ゆきうさ レシピ ♪(12/07)
ふみちゃん76
さん
くろうさちゃんにならないように気をつけないとなのね・・・。
でもココアちょっと足して茶色のうさちゃんも可愛いかなぁ・・・。
ああ、うずうずしてきました(笑) (2007/12/08 08:10:20 AM)
でもココアちょっと足して茶色のうさちゃんも可愛いかなぁ・・・。
ああ、うずうずしてきました(笑) (2007/12/08 08:10:20 AM)
ふみちゃん (*^_^*)
こんにちは♪
＞くろうさちゃんにならないように気をつけないとなのね・・・。
＞でもココアちょっと足して茶色のうさちゃんも可愛いかなぁ・・・。
＞ああ、うずうずしてきました(笑)
-----
おおおお！！！
ココアで茶色のうさちゃん！！！
気がつきませんでしたぁ。。
いいわぁ。。
いいねぇ。。。
かわいいよね。。。
わたしも、わたしも～ (*^_^*)
(2007/12/08 10:03:17 AM)
＞くろうさちゃんにならないように気をつけないとなのね・・・。
＞でもココアちょっと足して茶色のうさちゃんも可愛いかなぁ・・・。
＞ああ、うずうずしてきました(笑)
-----
おおおお！！！
ココアで茶色のうさちゃん！！！
気がつきませんでしたぁ。。
いいわぁ。。
いいねぇ。。。
かわいいよね。。。
わたしも、わたしも～ (*^_^*)
(2007/12/08 10:03:17 AM)
Re:ゆきうさ レシピ ♪(12/07)
リアルhirako
さん
Re:ゆきうさ レシピ ♪(12/07)
mebhi（まぶはい）
さん
あひるちゃん (*^_^*)
こんにちは♪
＞むぅううん♪
＞図解もあってわかりやすいですね☆
＞ほんと、しばらく置き物のように飾って眺めていたい完成度。。。。
＞
＞食べるのもったいない。。。。
-----
容赦なくたべすでになし。。。笑
きょうはくまぱん親子でした♪
そちらへ遊びにいきますよぉ。。(*^_^*)
(2007/12/09 04:22:45 PM)
＞むぅううん♪
＞図解もあってわかりやすいですね☆
＞ほんと、しばらく置き物のように飾って眺めていたい完成度。。。。
＞
＞食べるのもったいない。。。。
-----
容赦なくたべすでになし。。。笑
きょうはくまぱん親子でした♪
そちらへ遊びにいきますよぉ。。(*^_^*)
(2007/12/09 04:22:45 PM)
mebhiさん (*^_^*)
こんにちは♪
＞次はハツカネズミとかハムスターとか？見たいなぁ？って無茶言いますね？
＞
＞白鳥も良いなぁ、ぞうさんも良いかなぁ？
-----
ネズミに白鳥、ぞうさん！！
楽しそう。。。動物園ができそうですね。。
本気で考えてます♪ (*^_^*)
(2007/12/09 04:24:21 PM)
＞次はハツカネズミとかハムスターとか？見たいなぁ？って無茶言いますね？
＞
＞白鳥も良いなぁ、ぞうさんも良いかなぁ？
-----
ネズミに白鳥、ぞうさん！！
楽しそう。。。動物園ができそうですね。。
本気で考えてます♪ (*^_^*)
(2007/12/09 04:24:21 PM)
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