あかずきんのバスケット

2007/12/24

クリスマスのロールケーキとりんごのパンとプレゼントも♪

(22)

テーマ：レンジャー隊の手作りパン&スイーツ(440)

カテゴリ：レンジャー隊のパンとお菓子♪

２００７年　クリスマスイヴ

朝、お洗濯をしていたら、お届けものが♪

前にお勉強を教えていた方からのプレゼントです。

もうずいぶん前なのに、いまだに毎年、クリスマスにスイーツを送ってくださいます

ことしは、アンジェリーナのチョコレートをいただきました

今年も一年、お元気でいたのね。。うれしいご挨拶です(*^_^*)

アンジェリーナには思い出があります(*^_^*)

モンブランケーキで有名ですね、初めて食べたときはその大きさに驚き

１個食べられなかったけど、また食べたくなるお味なのよね・・・♪

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さて、朝から、パンにケーキと今日も焼き焼きでした♪

デニッシュ風のリッチ生地にりんごとレーズンのジャムを塗り巻き巻き♪

クランブルをのせて焼きました。

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このパンは実家へ持っていったので、断面はありません。。

端をカットしたのを焼いたのがこちらです♪

シナモンも入れたので、香りがとってもよいです

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ちょっと焼きすぎかも・・・

ケーキはシンプルにロールケーキを焼きました。

ジェノワーズではなく、ビスキュイ生地です

別立てです

卵白３個にグラニュー糖140ｇでメレンゲを作ります

この中に薄力粉50ｇアーモンド粉25ｇをいれ、一番上のメレンゲを加え

オーブンで焼きます

バターが入らない生地です♪

ブランデーを塗ってクリームも塗ります

クリームは、マスカルポーネに７分立ての生クリームを混ぜたものです

クリームでお化粧して粉砂糖を振って出来上がりです　(*^_^*)

これも実家へ持っていったので、飾りはシンプルに・・

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